Enhver uavhengig virksomhet begynner med en idé, plan, starter investering. I tillegg må du nøye vurdere alle poengene som kan gi velstand for bedriften og en stabil inntekt. Det er ikke vanskelig å åpne en dagligvarebutikk, det er vanskelig å gjøre den populær og gi gjennomgående høy fortjeneste.
Forretningsinvestering
Enhver egen virksomhet er umulig uten en detaljert plan. Og selvfølgelig er den første varen utgiftsposten. I det innledende stadiet er det verdt å ta vare på rommet. Størrelsen avhenger av hvor stor butikken er planlagt å åpne. Og størrelsen på kjøp eller leiepris avhenger av henholdsvis størrelse. Det siste er fordelaktig ved at startbeløpet vil være betydelig mindre. Det er viktig å utarbeide en leieavtale for å beskytte deg mot utleiers overdrevne appetitt.
Forretningsplanen for dagligvarebutikken inkluderer også en slik kolonne som utstyr. Faktisk, hva en butikk uten den? Valget avhenger av formatet som butikken din skal fungere i. Blir det en selvbetjent butikk? Eller er du begrenset til selgere bak hyllene, der det er kassaapparater? Uansett trenger du beskyttelse mot tyveri - magnetiske porter. Dette er tilrådelig i en butikk av enhver type, fordi det er ganske mange uærlige "kjøpere".
I tillegg trenger du kjøleskap for produkter, samt kjøleskap til drikke. Mengden kjøleutstyr er et rent individuelt tema. Planlegg en stor butikk - du trenger minst 2-3 kjøleskap for hvert produkt. Liten - bare en fryser til mat og en til drikke. For salg av pølser, oster og andre bedervelige produkter er det dessuten behov for spesialutstyr - en kjøledisk med glass.
Nødvendig utstyr
Utstyr til en matbutikk vil i gjennomsnitt koste rundt 20-25 tusen rubler. Du kan spare på kjøleskap for drikke. Mange leverandører gir dem gratis under spesielle forhold - produktene deres blir eksklusivt lagret i kjøleskapet. Det er ganske praktisk, og viktigst av alt - gratis.
[bildetekst id = "vedlegg_4597" align = "alignright" bredde = "300"]
Slik åpner du en dagligvarebutikk [/ bildetekst]
Og det er selvfølgelig verdt å vurdere på forhånd hva butikken din vil spesialisere seg på. Vil det være en matbutikk der alle kategorier av produkter blir presentert? Eller det vil være en egen varegruppe - for eksempel bare halvfabrikata. Mye avhenger av dette. For det første hvor mange produkter du trenger å kjøpe for å åpne. For det andre, hvor mye utstyr og midler du trenger å kjøpe.
Matbutikk-sortimentet skal være ferskt. Dette er hovedkriteriet. Ellers bør du ikke forvente entusiasme og store innkjøp fra kjøpere. I tillegg anbefales det å oppdatere sortimentet minst en gang i måneden, og legge til noe nytt. Leverandører leverer vanligvis nye produkter til betydelige rabatter.
Forresten, for at sortimentet i det hele tatt skal vises i butikken, må du finne leverandører. Ofte får varene utsatt betaling, noe som gjør det mulig å identifisere de mest populære produktene. Også til å begynne med hjelper det å redusere startmengden betydelig. Vær spesielt oppmerksom på valg av leverandører. Produktene de leverer må være ferske, kvalitet, ikke for dyre.
Så forretningsplanen til dagligvarebutikken inkluderer i begynnelsen:
- lokaler (i alle regioner på forskjellige måter, i gjennomsnitt omtrent 100-200 tusen rubler per år),
- utstyr (20-25 tusen rubler),
- utvalg (mulig med utsatt betaling i opptil 30 dager),
- annonsering (du må bruke penger på åpning: baller, løpesedler, promotører; omtrent 10 tusen rubler).
Selvfølgelig er ovennevnte kostnader ganske vilkårlige. Faktisk kan det vise seg at en bestemt utgiftspost krever mindre eller mer investering. Det kommer an på regionen der butikken åpnes. Det er også mulig å åpne en butikk og en franchise. Da kan utstyrskostnadene falle betydelig, og leverandører vil finne deg raskere enn noen gang. Noen ganger kan en merkevareutleier tilby sine leverandører å opprettholde butikkens image.
Forretningsfunksjoner
Velg et sted for fremtidens butikk med stor oppmerksomhet. Et stort kors av folket garanterer deg en stabil inntekt. Beregn nøye gjennomsnittlig regning og gjennomsnittlig trafikk for mennesker. Så for eksempel ta minimum. La oss si at hundre kjøpere vil komme til deg per dag. Av disse er det bare 70% som kjøper. For eksempel vil gjennomsnittlig regning være omtrent 500-700 rubler. Så det vil være lettere å beregne hva slags fortjeneste du kan få til slutt. Den første måneden med arbeid vil også bidra til å forstå hvilket produkt som etterspørres og som vil bli foreldet.
Markeringer - hotellpoeng. Det kan være helt forskjellige marginer på produkter fra samme kategori. Så for Lipton te kan det være en påslag på 3 rubler, for eksempel, og for Lisma te 6 rubler. Dessuten vil sistnevnte kjøpes oftere.
Før du åpner en matbutikk, må du gjøre deg kjent med "kjøkkenet". Helst ha erfaring med å jobbe med produkter. Dette kan oppnås ved å jobbe i minst en måned som selger. Dette vil bidra til å bli kjent med leverandører, og identifisere populære produkter, og lære alle funksjonene i handel fra innsiden.
Produktregnskap - Dette er en spesiell del av handelen. Det er to mulige alternativer. Den første (budsjett) - for å føre poster manuelt. Det anbefales å gjøre dette minst en gang hver tredje måned. Det andre (kostbare) er installasjon av strekkoder. Alle varer vil bli tatt i betraktning når du bare bruker enheten som leser kodene. Dette er praktisk, men ikke alltid passende. Hvis butikken er liten, vil slike utgifter være for håndgripelige. Regnskap lar deg identifisere hvor mye produkt som er solgt, kjøpt, igjen, og også overvåke strømmen av midler.
Studien av konkurrenter kan tilskrives den aller første fasen, når du åpner en butikk. Generelt enhver virksomhet. Velg en bygning? Utforsk dagligvarebutikker i nærheten. Hva tilbyr de? Hva kan du vinne på? Hvis alle butikker tilbyr det samme sortimentet, kan du tilby noe nytt.
Estimert inntekt
Inntektene i matbutikken er ganske høye. Produkter - typen varer som alltid vil være populære. Det er viktig å plassere aksenter riktig når du designer en butikk. Lønnsomheten til prosjektet kan nå 50%. Du kan få et pluss og hente inn alle utgiftene i godt tempo i løpet av seks måneder eller et år.
Så hva trenger du for å åpne en matbutikk? Lokaler, utstyr, utvalg og startkapital. Noen ganger kan du få et lønnsomt lån fra en bank for forretningsutvikling. Det er viktig å studere alle detaljene i arbeidet nøye før du fortsetter med det. Dimensjonene til rommet er individuelle. Dessuten bør enhver butikk ha et sted under lageret. I en stor butikk - et stort område, i en liten - middels eller liten.
I tillegg, ikke glem at matbutikken har spesielle behov for papirarbeid. Alle hygieniske og hygieniske standarder må overholdes strengt, samt krav til brannsikkerhet. Hvis sortimentet inneholder varer med spesielle lagringsforhold, må det dessuten tas hensyn til dem.
Når du designer en butikk har sine egne egenskaper. Hyller, stativer og vitriner skal være plassert slik at de ikke hindrer bevegelse av mennesker i rommet. Hvorvidt du skal åpne en butikk, er opp til deg. Vær lydhør og edru.
