Apakah alternatif yang berkhasiat untuk daging? Sudah tentu, cendawan. Ramai daripada mereka mengandungi jumlah protein yang sepenuhnya dan sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia. Cendawan yang paling popular adalah champignons. Penanaman cendawan adalah perniagaan yang cukup menguntungkan, jika hanya kerana persaingan diabaikan. Di Rusia dan negara-negara CIS, peratusan kecil ladang cendawan. Oleh itu, untuk memulakan perniagaan, ia patut membincangkan butir-butir dengan kebaikan dalam bidang ini. Anda boleh menemui mereka dalam pelbagai forum tematik.
Untuk menjual cendawan pada skala perindustrian, anda memerlukan ladang itu sendiri, di mana ia akan ditanam.
Kos Permulaan
Asas mana-mana projek adalah tempat di mana ia akan dilaksanakan. Saiz tempat ini hanya bergantung pada cita-cita dan keinginan anda. Mahu berkembang kira-kira 2-3 tan cendawan untuk dijual? Oleh itu, bilik tidak boleh kurang daripada 100 kotak. Di samping itu, terdapat keperluan khas untuk premis - ia mesti ditutup. Terdapat beberapa pilihan - membeli plot untuk pembinaan dan membina ladang dari awal, atau membeli bilik yang sedang digunakan, dan membaikinya.
[caption id = "attachment_4603" align = "alignright" width = "300"]
Perniagaan sendiri: Berkembang champignons [/ kapsyen]
Adalah sukar untuk mengatakan dengan pasti pilihan mana yang lebih murah. Bergantung pada bangunan, ciri teknikalnya, pembaikan yang diperlukan. Kadang-kadang bangunan baru lebih murah daripada membaiki yang lama. Dan, tentu saja, setiap rantau mempunyai harga sendiri untuk tanah, premis, pembaikan. Champignons yang semakin berkembang memerlukan sebuah bangunan yang besar, yang dengan mudah boleh sesuai dengan miselium.
Penanaman cendawan bermula dengan pembelian miselium. Ini adalah miselium (tanah dengan liang cendawan). Anda perlu membelinya hanya dari syarikat-syarikat yang telah diuji selama bertahun-tahun, popular dengan pemetik cendawan lain. Terdapat pilihan untuk apa jenis tanah untuk dibeli, lebih lanjut mengenai ini nanti. Kira-kira 50-60 ribu rubel akan dibelanjakan untuk pengambilalihan miselium. Pelaburan tidak terlalu mahal.
Kunci penuaian yang baik adalah penyiraman dan kompos yang tepat. Dan mengenai hal itu, dan mengenai yang lain, adalah perlu untuk mengetahui terlebih dahulu daripada pakar, sebaliknya kesilapan tidak boleh dielakkan. Agar perniagaan menjana pendapatan, adalah perlu untuk melabur bukan sahaja dana, tetapi juga jiwa, pengetahuan dan kemahiran.
Jumlah modal permulaan untuk pertumbuhan champignons:
- sebuah bilik (sekurang-kurangnya - dari 50 ribu Rubles),
- miselium (50 ribu rubel).
Ciri perniagaan
Pengkompaunan dengan liang datang dalam beberapa bentuk. Oleh itu, menurut pakar, yang paling mudah adalah briket tanah. Ini adalah miselium yang dimampatkan menjadi blok kecil yang mudah diangkut dan berkembang.
Cara tertua adalah katil. Tanah dituangkan ke dalam filem, di mana ia diproses secara manual. Mahal dan tidak selamat.
Teknologi juara bertambah membolehkan anda melakukan ini dalam bekas khas. Untuk sebahagian besar, ini adalah kotak kayu yang dalam dengan cendawan. Mereka menanam bumi dengan penyelesaian khusus dari kulat dan mikrob. Di Rusia, kaedah ini tidak begitu popular.
Terdapat beberapa kaedah lain yang telah tersebar di negara-negara tertentu, tetapi tidak menemui aplikasi di negara-negara CIS. Ini adalah kaedah Belanda - berkembang di rak (proses yang sama dengan katil, hanya rak boleh menjimatkan ruang). Dan satu lagi kaedah adalah pengambilan. Cendawan digantung dalam beg, yang boleh mengurangkan kos ruang dan penjagaan dengan ketara. Belum lagi penyakit-penyakit kulat lebih mudah dicegah dengan kaedah ini.
Sekiranya anda bercadang untuk menanam cendawan di rumah, maka pilihan ideal adalah untuk berkembang di dalam beg. Ia lebih mudah untuk menyetempatkan jangkitan yang telah timbul - cuma keluarkan beg itu.
Apa sahaja kaedah yang anda pilih, ingat bahawa kunci kejayaan adalah kompos dan tanah yang betul.Ia perlu untuk memperolehnya hanya selepas berunding dengan pakar. Tidak ada banyak syarikat pembuatan berkualiti tinggi. Pengkomposan sendiri tidak disyorkan, terutamanya jika tidak ada pengalaman dan kemahiran. Jika tidak, anda boleh merosakkan tanaman dan miselium sepenuhnya.
Anggaran pendapatan
Sukar untuk meramalkan pendapatan dalam perniagaan sedemikian. Adalah diketahui dengan pasti bahawa 1 kg cendawan berharga kira-kira 170-220 rubel dalam rantai runcit. Pada kadar pertumbuhan walaupun 5 tan, anda boleh mendapatkan pendapatan yang stabil yang akan membayar kos. Penanaman cendawan hanya menguntungkan jika saluran pengagihan ditubuhkan. Adalah penting untuk segera mencari pelanggan anda. Ia boleh menjadi restoran dan kafe, dan rantaian kedai runcit yang besar. Belum lagi ada banyak kedai kecil yang siap menjual cendawan. Adalah lebih baik untuk berunding dengan pembeli terlebih dahulu, supaya anda boleh menghantar jumlah yang tepat kepada pembeli dari tanaman siap.
Butiran perniagaan
Cendawan sebelum musim menuai tumbuh rata-rata beberapa bulan. Pada masa ini, adalah penting untuk memberi mereka penjagaan. Kos hendaklah termasuk: bil elektrik, pemanasan, pembelian gambut, gaji pekerja. Yang terakhir, dengan cara itu, boleh disewa dari pelbagai universiti pelajar, dari fakulti biologi. Mereka akan berminat tidak berapa banyak bayaran, berapa banyak pengalaman dengan bahan "hidup". Di samping itu, pekerja sedemikian akan sentiasa bertanggungjawab dalam tugas mereka.
Sepanjang tahun, ia boleh dimanfaatkan kira-kira enam kali. Purata berat produk yang dikumpul (dari satu tan kompos) ialah kira-kira tiga ratus kilogram. Ia sangat jarang bahawa berat melebihi angka ini. Ternyata dengan penjagaan yang baik anda dapat memperoleh sekitar 1.8 tan cendawan setahun dari hanya satu tan tanah. Dan jika anda mempunyai 5-7 daripadanya? Ia tidak sukar untuk dikira.
Penanaman cendawan adalah perniagaan yang menguntungkan yang memerlukan pelaburan besar hanya pada peringkat awal. Pada tahun yang sama, adalah penting untuk memantau dengan teliti keadaan miselium, penting untuk air tepat pada masanya, dan memilih bahan yang sesuai. Pada musim sejuk, ladang cendawan memerlukan perlindungan daripada sejuk (seperti rumah hijau). Ini adalah kos tambahan sahaja jika anda belum membelanjakannya sebelumnya.
Anda boleh mendapatkan nasihat dan nasihat dari profesional cendawan pada pelbagai sumber dalam talian secara percuma. Pembekal tanah dan kompos boleh didapati di sana atau di laman web pengeluar. Kriteria utama adalah pengalaman dan popularitas syarikat.
