Bar dan kafe adalah institusi yang paling popular di kalangan orang muda, serta orang-orang umur dan pendapatan. Kafe adalah tempat di mana anda boleh duduk dan berehat. Tetapi apabila anda mahu bersenang-senang, anda boleh pergi ke bar. Terdapat beberapa jenis bar, yang dipanggil "gendelaki" di mana kontinjen yang tidak dapat difahami dikumpulkan. Bar untuk kelas pertengahan, di mana orang-orang pendapatan pertengahan berkumpul. Bar elit adalah tempat di mana orang berpendapatan tinggi berkumpul.
Bar, sebagai tambahan kepada perkhidmatan jualan makanan dan minuman, juga menawarkan pelbagai jenis hiburan. Bar Karaoke menarik peluang untuk mendedahkan penyanyi itu. Bar sukan menyediakan peluang untuk menghibur pasukan kegemaran anda yang dikelilingi oleh orang-orang yang suka berfikir, berasa seperti sesuatu yang lebih besar. Bar dengan pelbagai pertandingan, pertunjukan, striptis.
Apabila anda membuka bar anda, anda perlu membuat pelan perniagaan untuk bar. Membuka bar anda, anda perlu mempertimbangkan banyak keadaan. Sangat penting untuk bar adalah pengiraan yang betul teknologi penyediaan dan penjualan makanan dan minuman beralkohol. Sangat sukar untuk membuat menu yang tepat, ia tidak sepatutnya mempunyai hidangan tambahan, hanya hidangan dan minuman yang menguntungkan.
Memilih tempat untuk membuka bar akan mengambil banyak masa. Untuk membuka bar untuk pelawat kelas pertengahan yang akan menonton pertandingan dan persembahan sukan, anda perlu memilih tempat di kawasan tidur supaya orang dapat dengan mudah pulang ke rumah.
Apabila menyusun pelan perniagaan untuk bar, jangan lupa menjalankan penyelidikan pemasaran pesaing. Berjalan mengelilingi bar di bandar dan lihat menu mereka. Kirakan kos anggaran hidangan dan bandingkan dengan harga yang dicadangkan. Anda juga perlu menjaga peta minuman yang betul, tidak perlu menambahkan minuman tambahan ke menu yang tidak semestinya diperlukan. Ia akan cukup untuk meninggalkan satu jenis minuman murah, beberapa sederhana dan beberapa minuman mahal.
Untuk membuka bar, anda memerlukan sebuah bilik pembaikan yang sesuai untuk semua parameter yang anda perlukan. Bilik tidak boleh terlalu dekat dengan tempat tinggal (muzik keras boleh mengganggu jiran), bilik harus sekurang-kurangnya 80 meter persegi (untuk menampung dapur, bar, lounge, panggung kecil atau tempat untuk itu).
Anda juga memerlukan kakitangan yang akan mengetahui tugas mereka, tidak akan ada masa untuk latihan staf. Anda juga perlu membangunkan sistem yang akan mencegah kecurian. Banyak pekerja bar menjual keropok, kerepek, dan kacang dari bawah tanah. Kakitangan akan menjadi pelayan, bartender dan pentadbir.
Pada mulanya, anda perlu menghabiskan banyak wang untuk membeli peralatan dapur, perabot, hidangan, dan pembaikan. Jumlahnya bergantung pada kualiti dan permintaan anda.
Sisi kewangan untuk tahun ini
Bilik sewa - 20-30 ribu ringgit
Pembelian peralatan dan perabot - daripada 35 ribu ringgit
Gaji kepada kakitangan - dari 45 ribu ringgit
Syarikat pengiklanan - 4 ribu ringgit
Perbelanjaan lain - 4 ribu ringgit
Jumlah - anda perlu 130 ribu ringgit untuk membuka bar sederhana.
