Piena produkti ir svarīga uztura sastāvdaļa, īpaši bērniem. Savukārt kefīru pamatoti uzskata par vienu no slavenākajiem un noderīgākajiem piena produktiem. Tas ir piemērots lietošanai kā dzēriens, kā arī dažādu ēdienu un marināžu pagatavošanai. Arī kefīrs ir lieliski piemērots brokastīm un pēcpusdienas tējai, kas ir pietiekami sirsnīgs nelielai uzkodai, turklāt jūs varat to ņemt līdzi uz ceļa vai garai pastaigai.
Tomēr bieži vien vēlas, lai produkts būtu garšīgāks un labāks. Tad jūs varat mēģināt pagatavot pats gatavotu mājās kefīru, izmantojot lēnu plīti.
Daudziem no viņiem ir īpaši režīmi darbam ar piena produktiem, jums vienkārši jāatrod recepte. Es padalīšos ar vienu no tiem šeit. Tās īpatnība ir tāda, ka tā ir piemērota pat vienkāršākajiem virtuves ierīču modeļiem, kuros nav daudz papildu gatavošanas funkciju. Ar šo recepti jūs varat pagatavot ļoti sātīgu un garšīgu mājās gatavotu kefīru.
Svarīgākie produkti
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Kefīrs (2,5% tauku) - 275 ml.
- Piens ar augstu tauku saturu - 2,2 litri.
Pēc sastāvdaļu iegādes jūs varat sākt gatavot ēdienu
Sakuļ pienu, ielej katliņā un liek uz plīts virs vidējas uguns. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās ir vērts nekavējoties samazināt liesmu līdz minimumam, lai nevārītos pārāk daudz, turpinot to gatavot vēl 10 minūtes.
Pēc tam ļaujiet pienam atdzist, bet ne pārāk daudz, līdz apmēram 50 grādiem.
Kad esat sasniedzis vēlamo temperatūru, tur pievienojiet kefīru un lēnām samaisiet. Sagatavojiet multicooker bļodu, mazgājot un sildot to ar verdošu ūdeni.
Ierīcē ielejiet piena un kefīra maisījumu, aizveriet vāku. Ieslēdziet programmu “Preheat”, iestatiet taimeri uz 12 minūtēm. Neatveriet lēno plīti, kad laiks ir beidzies. Pagaidiet 1 stundu, līdz kefīrs ievilkties, pēc tam atkal ieslēdziet "Uzkarsējiet", bet 10 minūtes.
Tagad dzērienu var uzskatīt par gandrīz gatavu. Atdzesējiet to, ielejiet tīrās pudelēs vai burkās, aizveriet vākus. Liek ledusskapī apmēram 6 stundas, pēc tam mierīgi var dzert. Šāda kefīra glabāšanas laiks ledusskapī ir trīs dienas, jo tas vairs nav pilnībā noslēgtā iepakojumā.
Kāpēc mājās gatavotais kefīrs ir tik labs?
Tas garšo labāk nekā vienkāršs produkts no veikala, jo tas piena dēļ uzlabojas, ir mazāk skābs un patīkamāks. Tāpēc visiem piena produktu cienītājiem tas būs labs variants brokastīm vai pēcpusdienas tējai. Turklāt jūs varat pārsteigt viesus, sakot viņiem, ka viņi dzērienu sagatavojuši personīgi.