„McDonald's“, KFC, „Burger King“ - eilinis metropolio gyventojas bent kartą gyvenime aplankė bent vieną iš šių įstaigų. Vaikams tai yra tam tikros pramogos ir būdas praleisti laiką, o suaugusiems - nebrangūs priešpiečiai sunkios ir įprastos darbo dienos metu. Tačiau ar kada pagalvojote, kaip greitas maistas veikia iš vidaus?
Greito maisto atlyginimas
Yra žinoma, kad visi restoranai turi valandinį atlyginimą. Ši specifinė greito maisto tinklų ypatybė pritraukia žmones, kurie domisi lanksčiu grafiku. Vienos valandos kaina visur skiriasi, pavyzdžiui, sostinės gyventojas vidutiniškai gaus 140 rublių per valandą, tuo tarpu periferijos gyventojams mažiau pasisekė, jie gali tikėtis tik 100 rublių už valandą darbo. Nors tiek dideliuose, tiek mažuose miestuose darbuotojai vykdo tas pačias užduotis. Karjera auga palaipsniui didinant valandinį atlyginimą.
Interviu „McDonald's“ metu pareiškėjams žadamas valandinis atlyginimas nuo 110 iki 180 rublių, o KFC - 120 rublių. Čia darbdaviai oficialiai deklaruoja atlyginimus nuo 22 000 iki 32 000 rublių, o „Burger King“ - 135 rublius per valandą. Per mėnesį darbuotojai gauna nuo 25 000 iki 35 000 rublių, jei pagaminama 168 valandos.
Šiose organizacijose numatytos baudos ir atsakomybė. Jei kasoje aptinkamas trūkumas, darbuotojai privalo savarankiškai kompensuoti trūkstamą sumą. Buvę darbuotojai internete rašo, kad jiems buvo skirtos baudos už viską: nuo higienos taisyklių pažeidimo iki maisto gaminimo normų pažeidimo.
Darbuotojai skundžiasi
Daugelis darbuotojų nepatenkinti suma, kurią po mėnesio gauna kortelėje. Nors, remiantis kai kuriais pranešimais, ji niekur nesikreipia, net ir po dviejų mėnesių. Taip yra dėl to, kad buhalterija paprasčiausiai neišduoda, todėl teks kovoti už sunkiai uždirbtus pinigus. Vienas iš darbuotojų sakė: „Aš dirbau pagal 4/2 grafiką, dvylika valandų per dieną. Aš gaudavau nuo 20 iki 25 tūkstančių rublių. Praėjusį mėnesį kortelėje gaudavau 32 000 rublių. Tai, be abejo, daugiau nei įprasta, bet viskas tai yra per maža išmoka už tokį pragaištingą darbą. Todėl, atsižvelgiant į tai, kad beveik keletą kartų nukritau nuo per didelio darbo, aš labai nerekomenduoju ten dirbti. Šis darbas tikrai nėra vertas nervų, laiko ir pastangų.
"Jei jums KFC bus pažadėtas 30 000 atlyginimas, netikėkite! Pirmuosius tris mėnesius gausite nuo 13 iki 23 tūkst. Per mėnesį, nieko daugiau. Jie nemoka už tvarkymą. Jei susirgsite ar susižeisite, vis tiek turėtumėte dirbti. Skaudamą koją buvau priverstas daryti tokius dalykus, kuriuos galėjo padaryti sveikas žmogus “, - sako kita darbuotoja.
Kokia padėtis JAV?
Anot „Glassdoor“, tinklalapio, kuriame renkami įmonių darbuotojų pranešimai ir teikiami duomenys apie atlyginimus, išmokas, pokalbių procesus ir kitą korporacinę praktiką, vidutinis „McDonald“ bazinis darbuotojo darbo užmokestis (žemiausiame lygyje) yra 9 USD per valandą. Tačiau šis diapazonas skiriasi daugiausia todėl, kad atlyginimus greitame maiste dažniausiai nustato franšizės savininkai, o ne pačios korporacijos, o kai kurie „McDonald's“ darbuotojai gali mokėti iki 12 USD, o kiti - iki 8 USD per valandą. Vidutinis bendras atlyginimas yra apie 19 000 USD per metus (1 200 000 rublių). Žinoma, šis atlyginimas padidėja kilus karjeros laiptais; pamainų vadovai uždirba vidutiniškai 11 USD per valandą, o kai kurie skyrių vadovai uždirba vidutiniškai 12 USD per valandą.
„Burger King“, kaip didžiausias „McDonald“ konkurentas, atlyginimų dydžiu nesiskiria. „Glassdoor“ duomenimis, „Burger King“ vidutinis valandinis darbo užmokestis yra 9 USD.Tačiau pamainos vadovai gali uždirbti iki 11 USD per valandą (taip pat ir vadovo padėjėjai), o operatyviniai vadovai gali uždirbti net iki 67 580 USD per metus (4 250 000 rublių), kas anaiptol nėra blogai.
Remiantis tuo pačiu „Glassdoor“, KFC pradinio lygio darbuotojai vidutiniškai gauna bazinį atlyginimą - 9 USD per valandą. Pamainų vadovai gali uždirbti apie 10 USD per valandą, o vadovo padėjėjai - vidutiniškai 12 USD per valandą. Kai kuriose ataskaitose net restoranų vadovai vidutiniškai gauna 14 USD per valandą, tačiau šis skaičius pateiktas tik keliose ataskaitose. Žinoma, bendras atlyginimų diapazonas atrodo labai panašus į tą, kurį turi „McDonald's“ ir „Burger King“.
Rusijos ir Amerikos greito maisto franšizių palyginimas
Apskritai, prieštaravimai ir nesusipratimai egzistuoja abiejose barikadų pusėse. Pirmiausia tai lemia verslininkų susidomėjimas pigia darbo jėga, kuri atneš pelno. Tačiau verta paminėti, kad JAV viskas yra šiek tiek geriau bent jau todėl, kad ten konkurenciją sukuria kitokio tipo greito maisto restoranai: „Subway“, „Baskin Robbins“, „Wendy's“ ir kiti.
Išvada
Pasvėręs visą šią informaciją, kiekvienas pats nusprendžia, ar jis turėtų eiti dirbti į greitą maistą, ar ne. Kaip veiks laikinas darbas ne visą darbo dieną, bet jei kyla noras tapti vienu iš restoranų direktorių ar dar aukščiau, turėtumėte atsiminti, kad ne viskas yra taip paprasta. Pakanka pažvelgti į dabartinius šių įmonių viršininkus: norint pasiekti brangintą padidėjimą, daugelis yra tame pačiame tinkle daugiau nei penkiolika metų.