Dažnai, kai kalbama apie tinkamą mitybą, žmonės pradeda reikšti tokį argumentą prieš jį kaip jo didelę kainą. Jie tiki, kad sveiką maistą gali sau leisti tik tie, kurie turi neribotus finansinius ir laiko išteklius. Tačiau ekspertai paneigia šį požiūrį, aiškindami, kad galite naudoti tinkamus produktus neišleisdami daug lėšų iš šeimos biudžeto.
Rusijos eksperto nuomonė
Nuomonę, kad beveik visi gali sau leisti tinkamą mitybą, palaiko Oksana Drapkina. Ji yra profesorė, medicinos mokslų daktarė, tyrimų centro direktorė ir atitinkama Rusijos mokslų akademijos narė.
Ji mano, kad iš tikrųjų sveika mityba žymiai taupo laiką ir pinigus. Tinkamas maistas neapima sudėtingų receptų. Kepant juos, jums nereikia stovėti prie viryklės daugybę valandų.
Ir dėl to, kad tokius patiekalus sudarantys ingredientai nėra reti ir brangūs, jūsų biudžetas visai nepatirs. Atvirkščiai, jūs išleidžiate daug pinigų, pirkdami įvairius užkandžius ir desertus, o ne valgydami košės su daržovėmis, varškės sūriu ir liesa mėsa.
Nedaug vaisių ir daržovių, bet daug druskos
Oksana Drapkina išreiškia pasitikėjimą, kad per daug daržovių ir vaisių suvartojimas yra didelė rusų problema. Pagal PSO rekomendacijas, jiems reikia suvalgyti bent penkias porcijas per dieną. Iš viso tai yra maždaug - 1–1,2 kg.
Be to, daugumos žmonių racione yra daug sūrus maistas, ir, kaip žinote, druska yra vienas pagrindinių sveikatos rizikos veiksnių.
Jei norite būti sveikas
Kai kurie žmonės demonstruoja perdėtą uolumą bandydami iš maisto raciono pašalinti maisto produktus, kurie, jų manymu, yra žalingi. Pavyzdžiui, vegetarai. Tiesą sakant, mums reikia mėsos ir žuvies, jei norime būti sveiki.
Taip pat nepakeičiami vaisiai ir daržovės. Ir čia nekalbame apie mangus, ananasus, avokadus ir kitus delikatesus, atvežtus iš užsienio. Mūsų vidaus produktų, tokių kaip agurkai, pomidorai, kopūstai, morkos, kriaušės ir obuoliai, visiškai pakanka. Bet jūs turite aiškiai suprasti, kad valgyti juos reikia ne kiekvienu atveju, o kasdien.
Bet ko drąsiai galite atsisakyti, tai pienas. Kai kuriems žmonėms tai sukelia skrandžio diskomfortą, jie turi vidurių pūtimą. Taip yra dėl laktozės netoleravimo. To paties negalima pasakyti apie pieno produktus, kurie yra skanūs ir labai sveiki.
Bus naudinga apsilankyti pas gydytoją
Profesorius Drapkina rekomenduoja prieš pradedant dietą apsilankyti pas gydytoją. Jis gali gauti individualias rekomendacijas atlikdamas cholesterolio, gliukozės, slėgio ir kitų rodiklių tyrimą.
Pradėti atidžiai laikytis dietos turėtų būti jau 25 metai. Ir jei yra polinkis baigti, tada tėvai turėtų spręsti šį klausimą ankstyvame savo vaiko amžiuje.
Maisto piramidė
Ir dr. Drapkina pataria jums susipažinti su aukščiau pateikta pagrindine maisto piramide ir pritaikyti jai savo dietą. Jį sudaro penkios pakopos:
- Košė, kietų kviečių makaronai, sėlenų duona.
- Rusijos teritorijoje augančios daržovės.
- Visi vaisiai yra prieinami.
- Žuvis, mėsa, kiaušiniai, liesa mėsa, neriebus sūris, pieno produktai.
- Desertai labai mažais kiekiais.
Gerai, jei kiekvieno patiekalo metu bus produktų, priklausančių bent trims grupėms. Pavyzdžiui, iš žemesnės pakopos - košė, iš antrosios - daržovės, iš ketvirtosios - kiaušiniai.
Kaip matote, čia nėra jokių ypač prieinamų ir ypač brangių gaminių. Ir leisti sau valgyti tokiu būdu nėra taip brangu. O paprastas maistas atneša didelę naudą kūnui.
Tačiau čia reikia laikytis protingo požiūrio ir, išskyrus majonezą ir baltą duoną, neužsiimti brangiomis jūros žuvimis ir vaisiais už aukštą dangaus kainą. Šiuo atžvilgiu žemiau bus keletas naudingų patarimų, kurie padės sutaupyti pinigų mitybai ir nepakenks jūsų sveikatai.
Naudingi patarimai
Tarp jų yra šie:
- Stenkitės virti daugiausia namuose ir naudokite paprastus produktus. Tai daug sveikiau ir pigiau nei nežinomų žmonių paruoštas maistas, nežinoma, kaip ir iš ko nežinoma.
- Priešingai nei produktai, kurie buvo perdirbti technologiškai, neperdirbti yra ir naudingesni, ir pigesni. Jiems reikia teikti pirmenybę.
- Lašišines žuvis ir kepsnius palikite ypatingoms progoms. Ir kiekvieną dieną nusipirkite kiaušinių, vištienos krūtinėlės, varškės, jautienos kepenėlių, kefyro, jogurto, tuno, skumbrės ir sardinės.
- Venkite šaldytų maisto produktų. Paprastai jie yra pigesni, tuo tarpu visos juose esančios naudingos medžiagos yra visiškai sandėliuojamos.
- Vartokite maisto papildus. Pavyzdžiui, žuvų taukai bus daug pigesni nei žuvų.
- Valgykite sezoninius vaisius ir daržoves. Jie yra ir pigesni, ir skonis geresni, ir sveikesni. Pvz., Šakniavaisius gerai įsigyti žiemą, vasarą turėtų būti teikiama pirmenybė uogoms ir brokoliams, o rudenį obuoliams ir cukinijoms.
Žemiau mes kalbėsime apie produktus, kurie visai nėra brangūs, bet tuo pat metu labai naudingi.
Pigu, bet labai naudinga
Tarp šių produktų galima paminėti:
- Grikiai, kurie yra daugelio vitaminų, reikalingų žmonėms, šaltinis, taip pat mikro ir makro elementai. Kai jis naudojamas, normalizuojami tokie rodikliai kaip cukraus ir hemoglobino lygis, sustiprėja kraujagyslės. Nors kaina pastaruoju metu pakilo, ji yra daug pigesnė už madingų dietologų rekomenduojamą kviną.
- Baltieji kopūstai. Tai yra pigiausi iš visų rūšių kopūstų ir patys sveikiausi. Ji yra gera tiek žalia, tiek virta, tiek troškinta. Jis turi nedaug kalorijų ir daug naudos.
- Vištienos kiaušiniai Jie yra mažai kaloringi, turi didelę maistinę vertę, nes juose yra didelis kiekis amino rūgščių, vitaminų ir lipidų. Pakanka valgyti tik vieną kiaušinį per dieną.
- Kefyras Reguliariai jį naudojant, virškinimo sistema normalizuojasi. Taip yra dėl to, kad jame yra naudingų rūgštaus pieno bakterijų. Kefyras gali sėkmingai pakeisti brangius jogurtus.
- Obuoliai Jų galima įsigyti ištisus metus, o kaina yra beveik stabili. Tarp visų vaisių jis yra žemiausias. Obuoliai, visų pirma, yra lengvai virškinamos geležies šaltinis, taip pat juose gausu vitaminų ir skaidulų.
- Subproduktai. Juos galima palyginti su mažai maistine verte. Jie išsiskiria unikaliu baltymų, angliavandenių ir riebalų, taip pat amino rūgščių ir mikroelementų balansu. Maža kaina, palyginti su kitais mėsos gaminiais, taip pat pasisako už jų pasirinkimą.
- Sėlenos. Juos naudojant pastebimai pagerėja plaukų ir odos augimas, mažėja svoris, padidėja cholesterolio kiekis. Tokiu atveju išlaidos bus minimalios, o rezultatas gali būti palyginamas su rezultatu, kurį sukelia brangios procedūros.
Taigi pasakojimai apie dangiškai brangius produktus, skirtus sveikai mitybai, priklauso mitų sričiai.