Mano vyrui buvo sumažintas atlyginimas, ir aš supratau, kad mums reikia sumažinti savo išlaidas, kitaip mes negalėsime sumokėti hipotekos. Neperkame brangių drabužių, nevalgome pietų kavinėse ir restoranuose bei neskraidome į užsienį ilsėtis, todėl šeimos taryboje buvo nuspręsta sutaupyti planuojant maitinimą. Taupymas nereiškia perėjimo prie makaronų ir bulvių. Turime vaikų, kuriems reikalinga tinkama ir subalansuota mityba. Taigi, dalinuosi su jumis savo patarimais.
Sandėliukas su produktais
Už kiekvieno gero šefo yra sandėliukas su pagrindiniais produktais, įskaitant makaronus, ryžius, grikius, pagardus ir, galbūt, padažus (jei jūsų šeima juos myli). Nereikia aiškiai laikytis recepto - pradėkite eksperimentuoti virtuvėje! Pvz., Jei einate virti makaronų ir namuose neturite pomidorų, neskubėkite eiti į parduotuvę jų pasiimti. Vietoj pomidorų naudokite kitas daržoves, ir gausite naują patiekalą.
Kiekvieną kartą, kai norite ką nors iškepti, pažvelkite į savo sandėliuką ir tik tada eikite į parduotuvę. Jei namuose turite grikių, naudokite juos. Jūs visada turite laiko nusipirkti naujų.
Vaikų įtraukimas į meniu planavimą
Su vaikais maisto gaminimas tampa kūrybingu procesu. Jie mėgsta eksperimentuoti su maistu ir ieškoti naujų derinių bei skonių. Mano 7-erių sūnui labai trūksta maisto, todėl visada įtraukiu jį į savaitės meniu planavimą, kad vėliau aš jo nekepčiau atskirai (ir tai yra papildomos išlaidos).
Vaikai dažnai su manimi eina apsipirkti, aš prašau jų pasirinkti produktus, kuriuos jie myli. Pastebėjau, kad pradėję kartu apsipirkti ir sudaryti meniu, mano vaikai tapo atsakingesni. Anksčiau sūnus nemėgo kotletų iš cukinijų, bet kai mes juos virėme kartu, įpildami į patiekalą mėgstamo padažo, vaikas nustojo veikti.
Meniu planavimas
Iš pradžių man buvo sunku sudaryti savaitės meniu, todėl pradėjau planuoti meniu 3–4 dienoms. Aš jums pasakysiu, kaip vyksta procesas. Savaitgalį sudarinėju savaitės meniu ir surašau gaminių sąrašą. Pagal šį sąrašą einu į parduotuvę ir perku iš karto visą savaitę. Pastebėjau, kad tai man padeda sutaupyti iki 3 tūkstančių rublių per mėnesį. Anksčiau dažnai eidavau į parduotuvę po darbo ir pirkdavau papildomų produktų, tačiau to nebedarau.
Mažesnis mėsos vartojimas
Aš retai valgau mėsą, bet mano vyras ir vaikai jį myli. Kartu nusprendėme pristatyti „Vegetarišką ketvirtadienį“. Šią dieną mūsų meniu nėra mėsos. Kaip jį pakeisti? Pupelės, riešutai ir viso grūdo produktai. Jie yra labai maistingi ir naudingi kūnui.
Išbraukdami mėsą iš meniu 4–8 dienas per mėnesį, galėsite žymiai sutaupyti nepakenkdami savo sveikatai. Tiesiog pakeiskite produktų kiekį savo lėkštėje, pereikdami nuo mėsos patiekalų ir pieno produktų prie patiekalų, kuriuose yra nesmulkintų grūdų, ankštinių augalų ir daržovių.
Pirk sezoninius vaisius ir daržoves
Vaisių ir daržovių pirkimas sezono metu yra ne tik efektyvus taupant pinigus, bet ir suteikia mums galimybę valgyti maistą, kuriame gausu vitaminų, o ne užpildytą chemikalais. Arbūzas, persikai, uogos ir kukurūzai puikiai tinka vasarai. Pagrindines daržoves, tokias kaip morkos, bulvės, svogūnai ir kopūstai, galima nusipirkti visus metus, nes jos yra palyginti pigios.
Mano vaikai mėgsta uogas, todėl vasarą aš jas užšaldžiu, kad žiemą galėčiau valgyti ar virti kompotus.Taip pat žiemą kartais perku šaldytų pjaustytų daržovių (paprikos, kukurūzai, žirniai ir šparaginės pupelės) mišinį, kurį dažniausiai gaminu su ryžiais.