Bez hrane osoba neće dugo trajati. Ali gdje ga nabaviti? Sada ovo osigurava poljoprivredne proizvode. To je sasvim prirodno, jer nam ovo područje ljudske aktivnosti omogućuje opskrbu potrebnom količinom hrane.
Opće informacije
U početku je potrebno odrediti koncept. Poljoprivredni proizvodi su sirovi proizvodi biljnog ili životinjskog podrijetla koji nisu prošli nijednu fazu primarne industrijske prerade. Uzgaja se za kasnije korištenje za vlastite potrebe, a često i za vanjsku primjenu. Osoba ne može bez raznolike prehrane, a ova tema zaslužuje pažnju.
Koje vrste poljoprivrednih proizvoda postoje?
Ako govorimo o proizvodnji usjeva, onda ovo:
- Zelena masa na silosu.
- Zrno.
- Šećerna repa.
- Krompir.
- Povrće.
- Bobice.
- Dinje.
- Voće.
- Sjemenke.
- Slama.
- Hay.
- Usjevi ljekovitih i esencijalnih ulja.
- Cvjećarstvo.
I mnoge druge predmete. Istovremeno stočarstvo nudi:
- Povećanje žive mase stoke.
- Ptice.
- Nusproizvodi uzgoja životinja.
- Med.
- Mlijeko.
- Jaja.
- Vuna.
Ali ovaj popis nije ograničen. Za obavljanje analitičkih i računovodstvenih funkcija pažnja se može usmjeriti na različite aspekte koji su od interesa. Na primjer, sjeme, stočna hrana i tako dalje, izoliraju se za njihovu namjeravanu upotrebu.
Na čemu se temelji grupiranje?
Za to se koristi sličnost namjene, princip rada, biološki i tehnički parametri, dizajn. Sve se to koristi za isticanje različitih vrsta. Svaki proizvod ima određenu razinu kvalitete i udovoljava utvrđenim zahtjevima. Na primjer, prva, druga, najviša razina pšeničnog brašna. Poljoprivredni proizvodi se gotovo nikada ne konzumiraju sirovi. Zbog toga je njegova obrada široko razvijena. Završeni proizvodni ciklus proizvoda, koji čini njegov konačni trošak, mora biti u skladu s utvrđenim standardima, kao i pružiti svu potrebnu dokumentaciju.
Što je recikliranje?
Primarna proizvodnja stvara dobra koja, iako se mogu konzumirati, ali u zdravom razumu to gotovo nitko ne čini. Uostalom, poljoprivredni proizvodi su bez posebne prerade gotovo uvijek praćeni određenim rizičnim proizvodom. Uzmimo, na primjer, meso. Može se konzumirati i sirova. No osoba koja se usudila postupiti na ovaj način suočena je s mnogim opasnostima. Jedna od najčešćih je salmoneloza. Iako to nije jedina stvar. Vjerojatni rizici mogu se nabrojati vrlo dugo, čak i dostići bjesnoću. Osim što prerada poljoprivrednih proizvoda uklanja sve ove opasnosti, omogućava vam i da okus dovedete na novu razinu. Uzmimo, na primjer, jednostavno meso i sušeno začinima. Ako je manipulacije radio profesionalni, onda će to biti prava poslastica koja će se, osim toga, čuvati mnogo dulje i može se koristiti čak i na izletima.
Značajke klasifikacije poljoprivrednih proizvoda
Razmatranje pojedinih vrsta omogućava vam certificiranje stvorene robe, kao i provođenje marketinških i ekonomskih istraživanja na tržištu. Svaka klasifikacija koja bi se trebala koristiti na modernom tržištu mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:
- Objektivno izraziti pouzdane informacije;
- Pridržavajte se prihvaćenih kodova;
- Uključite nove proizvode u već stvoren sustav zahvaljujući fleksibilnom pristupu.
Zapravo, iako su poljoprivredni proizvodi rezultat aktivnosti koja nam je poznata tisućljećima, pojavljuju se novi pristupi i hibridi, a prethodno nepoznati plodovi prirode prilagođeni su konzumaciji. Na primjer, možete se kladiti na kemijski sastav. I izdvojiti proizvode od bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Ili ovisno o podrijetlu - biljnim ili životinjskim proizvodima. Okupljanje ili rudarstvo. Sirovine, poluproizvodi, gotovi proizvodi.
Pristupi klasifikaciji Prihvaćeni
Kako se iz perspektive robe gleda na poljoprivredu i poljoprivredne proizvode? Vrlo često se za to koristi baza razvijena i prihvaćena u biologiji. Na primjer, žitarice se dijele na botaničke vrste, oblike, obitelji, sorte, uzgojne sorte. Slično se može reći i za svježe povrće i voće. Oni su također podijeljeni na vrste, obitelji, sorte i sorte. Na primjer, povrće je ekonomsko i botaničko, voće je klasificirano kao pomološko, a ampelografsko je zastupljeno grožđem). Na sve to utječu osobine njihovog podrijetla. Robna znanost uključuje određeno širenje ovog temelja. Sve u cilju da prodaja poljoprivrednih proizvoda bude praktičnija i učinkovitija. Dakle, proizvodi se razlikuju:
- Po podrijetlu. Postoji biljka, životinja, sekundarno.
- Po dogovoru. Tu je blagovaonica i tehnička.
- Masa, veličina, veličina, oblik.
- Stabilnost tijekom skladištenja. Postoje i pokvarljivi koji mogu dugo vremena zadržati svoja svojstva.
- Prikladnost za kretanje. Nije / prenosivo.
Treba napomenuti da ovo nije potpun popis. Ali to će biti zanimljivo samo profesionalcima.
O asortimanu
Što je sadržano u ovom konceptu? Pod asortimanom se podrazumijeva određeni sastav i omjer ponuđenih proizvoda. To može biti nabava i trgovina. U prvom se slučaju podrazumijeva podjela poljoprivrednih proizvoda ovisno o prirodnim svojstvima. Trgovinski asortiman uključuje sortiranje ovisno o pokazateljima kvalitete i izgledu, udovoljavanje određenoj utvrđenoj normi. To se radi tako da poljoprivredno tržište potrošačima može ponuditi robu u razumljivom koordinatnom sustavu. Iako mnogo toga ovisi i o tome s kojim ciljevima se suočavaju oni koji provode klasifikaciju. Dakle, ovisno o njima, može biti obrazovna, standardna i poprimiti mnoge druge oblike. Pogledajmo jedan primjer ovdje. Nekako, obrazovna klasifikacija:
- Proizvodi biljnog podrijetla. To su začini, začini, svježe povrće, gljive i voće, šećer, mahunarke i uljarice, žitarice, brašno, žitarice, biljna ulja.
- Proizvodi životinjskog podrijetla. Ovo je mlijeko i njegovi derivati, meso, riba, jaja, rezultati pčelarstva.
- Ljekovite i tehničke sirovine. Uključuje korijenje, rizome, pupoljke, lišće, koru, cvijeće, bobice, sjemenke, desni, voće, rogove, artefakte tijela, jajašca mrava, muhe i slično.
Završni primjer
Poljoprivredni proizvođači mogu dati različite rezultate. Za upotrebu mogu biti u prirodnom i gotovom obliku. Uključuju i pitku vodu, žvakaće gume, alkohol, aditive, začine. U trgovinama možete pronaći tjesteninu, čaj, kavu, škrob, slastičarne i proizvode od brašna, margarin, kiselo-mliječnu hranu i poluproizvode. Zasebno, treba napomenuti kombinirane proizvode. Primjer za to su koncentrirani prehrambeni proizvodi, kao i hrana za bebe. Osim toga, razlikuju se i gastronomija i namirnice. U prvom slučaju to znači prodaju proizvoda koji su u gotovom obliku.Nekako sirevi, kobasice, deli meso, konzervirana hrana, mlijeko, dimljeno meso. Trgovina prehranom uključuje one proizvode koje će tada trebati pripremiti. Kao primjer možete donijeti tjesteninu, čaj, začine, šećer, žitarice, brašno i još mnogo toga.
zaključak
Dakle, smatra se što su poljoprivredni proizvodi, što su, prema kojim su pravilima razvrstani, i pažnja se posvećuje čitavom nizu različitih pristupa. Kao što vidite, ovo nije tako teško kako bi se na prvi pogled moglo činiti, iako nije tako lako kao što bi neki htjeli.