Oprema za piletinu s roštilja namijenjena je prženju cijelih trupaca, ali i njihovih dijelova (šunka, krila, sir). Trenutno se takvi uređaji često koriste u ustanovama u kojima se prodaje brza hrana, te u raznim uličnim štandovima.
Koje su sorte roštilja
Postoje tri vrste roštilja. Svaka je dizajnirana za prženje pilića. Ali oni su u osnovi različit izvor moći. Takvi su uređaji ugljen, plin i električni. Svaka od predstavljenih opcija ima i pozitivne i negativne strane. Za bolje razumijevanje potrebno je upoznati svaku vrstu zasebno.
Roštilj na drveni ugljen
Ovo je prilično uobičajena opcija za kućnu upotrebu. Hrana u njoj ispada ukusna, i što je najvažnije - zdrava. Piletina zadržava sva svoja korisna svojstva. Vrijedno je napomenuti da je ovaj uređaj za kuhanje hrane podijeljen u dvije vrste: sa i bez poklopca.
Međutim, u restoranima i uličnim štandovima takav se roštilj praktički ne koristi. U većini slučajeva to je malo, a nepraktično je redovito kupiti ugljen za prženje piletine. Štoviše, u zatvorenim prostorima vatra se ne preporučuje za kuhanje. Stoga je za industrijske svrhe bolja plinska ili električna oprema za piletinu na žaru.
Plinski roštilj
Ova vrsta roštilja opremljena je mjenjačem za ugradnju plinskog cilindra. Ovo je prilično popularan model, koji ima police ne samo za kuhanje, već i za grijanje gotovih proizvoda. Plinska oprema za kuhanje pilećeg roštilja opremljena je posebnim indikatorom koji prikazuje temperaturu unutar komore.
Električni grill
Ova vrsta opreme ima dva oblika: s otvorenim roštiljem i kontaktom. U prvom slučaju, osoba može kuhati piletinu, koja će biti mekana i mirisna. Kontaktni roštilj ne daje tako bogat okus, ali se u većini slučajeva koristi u proizvodnji. U ovom slučaju, brzina pečenja pilića je mnogo veća, a jedinica se lakše pere.
Kako odabrati pravu opremu za piletinu na žaru
Vrijedi napomenuti da je posao proizvodnje i prodaje ovih proizvoda prilično profitabilan. Ako odaberete pravu opremu za shawarmu ili piletinu na žaru, tada osoba dobiva odličnu priliku za započinjanje obećavajućeg posla. Ali prije kupnje uređaja, trebate procijeniti njegove karakteristike prema različitim kriterijima:
- izvedba;
- metoda kuhanja pilića;
- cijena opreme;
- kako su stvari u određenom gradu s uslugom;
- brend.
Performanse roštilja
Odabir opreme za piletinu na žaru potreban je na temelju buduće prodaje. To jest, ovo je pokazatelj koliko ljudi planira prodavati piliće na sat / dan. Ako će prodajno mjesto biti na mjestu gdje nema velikog broja kupaca, tada ne biste trebali kupovati skupe uređaje koji su vrlo moćni. Također cijena roštilja ovisi o ovom parametru: što je veća produktivnost, veći su i njegovi troškovi.
Ako se posao tek razvija, preporučuje se kupnja opreme za proizvodnju karry roštilja za 6, 10 ili 12 lešina. Tako možete kupiti jeftin uređaj i učinkovito započeti razvoj poslovanja. Ako se u budućnosti količina prodaje poveća, morat ćete kupiti produktivniji model.
Način kuhanja
Prilikom odabira roštilja preporučuje se obratiti pažnju na vrstu karusela. Takvi se modeli povoljno uspoređuju s opcijama nareska po tome što na njima možete kuhati razna jela.Na primjer, možete pržiti meso za shawarmu.
Cijena opreme
Kako bi uštedio novac, početnik može kupiti rabljenu opremu za piletinu na roštilju. Tako se može uštedjeti i do polovine troškova. Cijene za novi roštilj počinju od 25 000 rubalja, ali to su najjeftiniji i najmanje učinkoviti modeli.
usluge
Također je potrebno uzeti u obzir faktor postojanja servisnog centra za određeni model roštilja. Međutim, postoje privatne tvrtke koje se bave popravkom i održavanjem. Dakle, opremu i rezervne dijelove za piletinu na žaru možete kupiti u Cheboksaryu ili drugim gradovima po vrlo povoljnoj cijeni, čak i za početnika proizvođača.
Odabir robne marke
Izbor marke također treba shvatiti ozbiljno, jer uspješan razvoj poslovanja ovisi o kvaliteti kupljene opreme. Današnji popularni proizvođači su:
- Airhot;
- Atesy;
- Roštilj Majstor;
- Roller roštilj;
- "SIK".
Stoga, prije kupnje opreme, uvijek morate uzeti u obzir sve gore navedene čimbenike. No, postoji još jedan važan trenutak pri odabiru uređaja: koji kupiti - plinski ili električni?
Koji je roštilj bolji - plinski ili električni?
Vrijedi napomenuti da svaki uređaj ima svoje, kako pozitivne strane, tako i nedostatke. Električni grill u većini je slučajeva idealan za: trgovine, kafiće, igrališta za hranu. Odnosno, ona mjesta koja su u stacionarnim prostorijama, gdje uvijek postoji izvor napajanja. Što se ne može reći o prijenosnim štandovima, oprema za piletinu s plinskim roštiljem obično se koristi na takvim mjestima. Ima plinsku bocu, što omogućuje upotrebu ovog uređaja bilo gdje i bilo kada.
Međutim, sadržaj plinskog roštilja bit će nešto skuplji od električnog, ali ipak, potencijalno, plinski roštilj bit će profitabilniji od električnog. Napokon, mobilno prodajno mjesto za piletinu na žaru može se postaviti na najprofitabilnija mjesta, što nije moguće učiniti u stacionarnom prodajnom mjestu.
Pileća oprema na žaru: recenzije
Od ukupne mase pregleda na Internetu o raznim vrstama roštilja, valja istaknuti nekoliko glavnih tvrtki koje su prilično popularne i, što je važno, pouzdane. Najnapredniji proizvođači uključuju: Airhot i Grill Master. Općenito, ove marke dobivaju vrlo dobre reakcije, potrošači primjećuju pouzdanost i trajnost uporabe svoje opreme.
Na treće mjesto prema recenzijama stigla je tvrtka "Sikom". Potrošači primjećuju prilično dobru kombinaciju cijene i kvalitete. Tako su ove tri tvrtke vodeće u pogledu pregleda potrošača u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Svi su se prilično dobro etablirali među poduzetnicima koji imaju svoje poslovanje. Kupnja roštilja takvih marki je idealna.
Ako osoba planira kupiti skupu opremu, tada bi trebala obratiti pažnju na talijansku tvrtku Inoxtech. Cijena takve opreme je prilično visoka, ali kvaliteta je ovdje na najvišoj razini, a gotovo sve recenzije su samo pozitivne. Zasebno, primjećuje se rad servisnog centra u kojem uvijek možete naručiti razne predmete koji nisu uspjeli.
Na primjer, tvrtka Orest proizvodi opremu niže klase. Potrošači na Internetu razgovaraju o raznim kvarovima i nedostacima, počevši od labavog zatvaranja vrata i završavajući brzim otkazom glavnih elemenata uređaja. Međutim, cijena takvih roštilja ugodno će ugoditi svakom početniku, koji nema dovoljno sredstava za otvaranje vlastitog posla.
zaključak
Posao s roštiljem s curryjem prilično je drevan na našem tržištu, ali potražnja za robom ne opada. Mnogi ljudi kupuju ovu vrstu proizvoda u bilo kojem trenutku. Prije nego što otvorite utičnicu, morate uzeti u obzir velik broj čimbenika.
Dakle, početnik tvrtke mora odrediti mjesto prodaje na kojoj će se provesti prodaja. Ako je ovo stacionarna utičnica, onda je u ovom slučaju bolje kupiti električni grill, ako je mobilni - plin. Također se morate odlučiti o početnom ulaganju. Ako nema puno novca, morat ćete kupiti opremu jeftinih ili ne vrlo kvalitetnih marki. Također možete kupiti rabljenu opremu koja je puno jeftinija od nove. Međutim, u ovom slučaju postoji rizik od kupnje nekvalitetnog uređaja. Prije kupnje preporučljivo je dobro testirati uređaj.