Vole piti neke rakove uz pivo, brinuti se za druge u akvarijima, ali malo se ljudi sjeća da su ta stvorenja uspjela preživjeti 130 milijuna godina, gotovo ne mijenjajući strukturu. Jedino što ih razlikuje od drevnih kolega je njihova veličina. Tijekom jurskog razdoblja neke vrste rakova dosegle su dužinu od 3 m i mogle su se oduprijeti sebi.
Danas u redovima rakova živi oko 55.000 predstavnika vrlo različitih duljina koji žive u moru ili slatkoj vodi, a neki od njih radije su kopno.
Povijest gurmana
Ljudi su rakove koristili još od doba antike, ali tada ih nisu posluživali na stolu u obliku delicija. Očito su iscjelitelji i iscjelitelji drevnog svijeta znali za korisna svojstva školjki, jer su od njih pravili lijekove od ujeda otrovnih insekata.
Prvo spominjanje činjenice da su riječne rakove ukusno jelo zabilježeno je u 16. stoljeću, kada ih je slučajno okusio jedan od švedskih kraljeva. Odmah je izdan dekret kako bi seljaci uhvatili i predali ih kraljevskom stolu, ali se ne usude sami ih pojesti na smrtnu kaznu.
Imitirajući kralja, švedski plemići učinili su isto, premda je kraljevski dekret bio čudan među siromašnim ljudima. Oni nisu smatrali da su rakovi hrana i bili su zadovoljni s njima samo tijekom gladi, što je u ovoj zemlji bilo izuzetno rijetko.
U modernoj Švedskoj postoji čak i državni praznik, Dan jedenja rakova, kada se ljudi okupljaju u velikim tvrtkama, kuhaju ove člankonoše i piju jaka pića.
Danas se neke vrste rakova (foto to pokazuje) smatraju delikatesom i ne poslužuju se samo uz pivo, već se od njih pripremaju juhe, salate, pirjane s povrćem, od njih se prave umaci, pa čak i pržene.
Njihovo meso se smatra jednim od ekološki najprihvatljivijih, unatoč činjenici da su sakupljači kanalizacije i "urednici" izvora vode. To je zbog uravnoteženog, samočišćujućeg organizma, koji mu je priroda dana.
Riječni člankonožci
Postoje različite vrste rakova, ali taj naziv nije posve točan, jer žive u močvarama, i u ribnjacima, i u jezerima, i u umjetnim rezervoarima. Ispravnije je koristiti pojam "slatke vode".
Svi predstavnici rakova koji žive u slatkoj vodi imaju istu strukturu:
- njihovo tijelo može doseći duljinu od 10 do 20 cm;
- gornji dio tijela naziva se cefalotoraks;
- imaju izdužen i ravan trbuh;
- tijelo završava kaudalnom perajom;
- imaju 10 prsnih nogu i škrga.
Najpoznatije vrste slatkovodnih rakova su:
- Širokobrodni (Astacus astacus) živi u vodenim tijelima zapadne Europe i visoko planinskim rijekama Švicarske, preferira mjesta s temperaturom od +7 do +24 stupnja Celzijusa.
- Fino-prstenasti (Astacus leptodactylus) može živjeti i u svježoj tekućoj ili stajaćoj vodi i bočastoj s maksimalnim zagrijavanjem do +30.
Ove vrste rakova nisu prikladne za držanje u akvarijima, jer su vrlo zahtjevne u njezi, posebno za filtriranje vode i temperaturno stanje.
Florida karcinom
Dobro poznat mnogim akvaristima, karcinom crvene Floride zapravo može biti crni, bijeli, narančasti ili čak plavi. Živi i u močvarama i tekućim rijekama, i na poplavnim livadama, a kako se voda smanjuje, „odlazi“ u duboke uvale pod zemljom.
To su najzahtjevnije vrste rakova po sastavu i kvaliteti vode. Njihov izgled dobro je poznat stanovnicima ne samo močvarne Floride, već i Europe. Njegova karakteristična karakteristika su crveni šiljci smješteni na kandžama.
Ovaj mali člankonožac (duljina tijela do 12 cm) lako podnosi temperaturu vode od +5 do + 30 stupnjeva i množi se tijekom cijele godine u akvariju, polažući do 200 jajašaca. Inkubacija traje 30 dana, a u ovom trenutku temperatura u akvariju treba održavati na +20 ... + 25 stupnjeva.
Rak crvene močvare dobro postoji zajedno s ribama, ali treba imati na umu da će 1 paru trebati akvarij za 100 litara vode.
Plavi rak s Kube
Kubanski plavi rakovi mogu imati i druge boje, jer to izravno ovisi o prirodnim uvjetima u njihovim staništima i boji roditelja.
Ova tropska vrsta člankonožaca živi na Kubi i Pinosu. Ima malo tijelo do 12 cm (bez kandži) i ima potpuno miroljubiv karakter, pa se može držati u akvarijima s pokretnim ili velikim ribama.
Činjenica da je ovaj rak nepretenciozan i da se dobro reproducira u zatočeništvu, čini ga omiljenim mnogim akvaristikama. Za 2 ili 4 predstavnika plavog kubanskog raka bit će potreban kapacitet od 50 litara s dobrom ventilacijom i filtriranjem vode.
Ženka ove vrste može odložiti do 200 jaja odjednom. Da bi se to dogodilo, bolje je prenijeti rakove prije uparivanja u manji akvarij kako ne bi došlo do smetnji od „susjeda“. Inkubacija traje 3 tjedna, tijekom kojih bi temperatura vode trebala biti +25 stupnjeva.
Morski člankonožac
Najpopularnije među gurmanima je meso jastoga. Ove vrste morskih rakova razlikuju se od svojih slatkovodnih kolega samo veličinom i težinom. Imaju snažnu himinsku školjku, koju mladi pojedinci mijenjaju kako odrastaju.
Prolijevanje jastoga traje od 2 do 4 tjedna, a za to vrijeme se ne može braniti i prisiliti se skrivati se od svojih neprijatelja na osamljenim mjestima. Postupak rješavanja uske pokrivenosti je zanimljiv. Školjka je pukla na stražnjem dijelu jastoga poput odjeće puknute po šavovima. Da bi se oslobodio, rak se mora povući i uzeti jednu nogu za drugom.
Ženka jastoga odlaže do 4000 jaja na svoj rep, nakon čega ih mužjak oplođuje. Razdoblje inkubacije traje 9 mjeseci, tijekom kojih jajašca ostaju na majčinom tijelu. Pojedinci koji su preživjeli 25 molti smatraju se spremnima za parenje i jelo.
Europske, norveške i američke vrste jastoga dobro su poznate prehrambenim namirnicama. Cijena njihovog nježnog, zdravog, dijetalnog mesa počinje od 50 dolara po kilogramu, a prije 100 godina korišteno je kao mamac za ribolov.
Predstavnik kopnenih člankonožaca
Ako razmislite o pitanju, koje su vrste rakova, tada će se malo tko sjetiti da postoje jedinstveni pojedinci koji se mogu penjati na stabla.
Riječ je o kokosovim rakovima (Birgus latro) koji žive na otocima Indijskog i Zapadnog Tihog oceana. Danju se ta nevjerojatna stvorenja kriju u lišću palmi, a noću silaze kako bi sa zemlje pokupili palo voće ili lešinu. Otočani nazivaju ove lopovi rakovi pustinjaci, jer često pokupe sve što je loše, prema njihovom mišljenju, laž.
Iako rak kokosa provodi većinu svog života na zemlji, svoj život započinje u vodenim tijelima, gdje ženke polažu jaja, iz kojih izlaze mali i neoborivi rakovi. Da bi preživjeli, prisiljeni su tražiti zaštitni premaz za svoje tijelo, koji najčešće postaje neka vrsta školjke.
Nakon mladog rasta, rakovi odlaze vani i više se ne mogu vratiti u vodeni okoliš jer im škrge atrofiraju, a prozračena pluća postaju dišni organi.
Oni koji žele vidjeti ta neobična stvorenja, morat će noću otići u tropsku džunglu. Njihovo se meso smatra delicijom i afrodizijakom, ali je "lov" na njih vrlo ograničen.
Rijetki rakovi
Najrjeđe vrste rakova koji mogu živjeti u akvarijima nazivaju se marelice. Žive u Indoneziji i mogu biti bilo osjetljive narančaste ili plave boje, što je izuzetno rijetko.
Male su veličine, mužjaci rijetko narastu do 10 cm, a ženka je duga 8 cm.Da biste ih držali u akvarijima, ne samo da biste trebali osigurati da se temperaturni režim drži unutar +25 stupnjeva, već je dno pravilno oblikovano.
Ovi karcinomi obožavaju sitni šljunak, posipan lišćem od bambusa, badema ili hrasta, koji ujedno služi i kao dobar antiseptik. Brojna skloništa u obliku snopova, metalnih cijevi i umjetnih kuća neće se miješati. Veći dio, narančasti Papua Nova Gvineja jastog je neagresivan vegetarijanac, no još uvijek se ne preporučuje "loviti" sitne ribe.
Najveći slatkovodni člankonožac
Najveće vrste rakova koji žive u slatkoj vodi, podrijetlom su iz Tasmanije. U rijekama na sjeveru ove australijske države pronađene su jedinke koje dosežu 60-80 cm u duljinu i teže od 3 do 6 kg.
Njihovo omiljeno stanište su rijeke s mirnim tokom, dobrom ventilacijom i temperaturom zraka od +18 stupnjeva. Ovisno o kojoj rijeci žive ti divovi, ravnoj ili planinskoj, mogu imati boju od zelene i smeđe do plave.
Budući da Astacopsis gouldi žive do 40 godina i među njihovim rodbenicima smatraju se dugotrajnom, svi njihovi životni procesi pomalo kasne. Na primjer, mužjaci su spremni za uzgoj sa samo 9 godina, a ženke od 14 godina, parenje kod njih jednom svake 2 godine, a razdoblje inkubacije traje od jeseni do ljeta sljedeće godine. U tom pogledu, običaj je da Tasmanski divovi drže harem ženki različitih dobnih skupina.
Heraksy
Drugi predstavnik australskih rijeka su rakovi Herax. Iznenađujuće, ti artropodi, koji broje mnoge vrste, uključuju jedinke potpuno različitih dimenzija. Dakle, neki od njih mogu biti duljine 40 cm i težiti do 3 kg, dok drugi narastu do 10 cm i smještaju se u akvarije do 20 litara. Još jedan dom ovih slatkovodnih rijeka je Nova Gvineja.
Nije teško stvoriti uvjete za držanje Heraxa u akvariju. Vole toplu vodu i sposobnost da kopaju po zemlji, pa ako ima takvih "stanovnika", bolje je saditi biljke u loncima. Ne jedu ih, ali mogu ih iskopati. U blizini riba, rakovi od rakova su ravnodušni, ali ako uzgajate veće jedinke s velikim kandžama, bolje ih je čuvati u zasebnom spremniku.
Neobične vrste rakova
Iako su člankonožci po izgledu na više načina slični, njihova se sposobnost prilagodbe i preživljavanja dramatično razlikuje. Na primjer, riječni mramorni rakovi reproduciraju se aseksualno, a sličan fenomen u prirodi naziva se partenogeneza.
Ženke ove vrste rakova mogu se klonirati bez uključivanja mužjaka u proces. Sličan fenomen prethodno se mogao primijetiti samo kod viših rakova, ali nikad kod manjih riječnih jedinki, koje su dosezale maksimalnu duljinu od 8 cm.
Akvarijske rakove
Da bi se slatkovodni akvarijski tipovi rakova ukorijenili, potrebno je stalno održavati čistoću u vodi koja je dobro obogaćena kisikom.
Pri odabiru spremnika za takve "stanovnike" treba polaziti od parametara koji će trebati 15 litara vode na 1 pojedinačnog 6-7 cm. Kako bi se kućni ljubimci osjećali kao kod kuće, dno bi trebalo biti pravilno oblikovano. Trebat će joj krhotine, šljunak ili pijesak, keramičke ili metalne cilindre, gdje se rakovi mogu sakriti tijekom dana.
Sadnja biljaka u spremnik ovisi o vrsti raka, kao i o tome hoće li riba biti zajedno s njim. Inače, sadržaj tih pojedinaca ne pravi probleme, glavna stvar je zapamtiti da akvarij zatvorite poklopcem, inače možete pronaći vašeg kućnog ljubimca na krevetu.
