Svježe cijeđeni sokovi su skladište vitamina neophodnih za naše zdravlje. Imajući kućanski uređaj za neprocjenjivo piće, možete ih opskrbiti sa svojom obitelji tijekom cijele godine.
Nažalost, većina kupaca nije baš sigurna na koje točke treba obratiti pažnju prilikom kupovine. Otkrijmo zajedno kako odabrati sokovnik za dom tako da vam postane najbolji pomoćnik.
Zašto nam treba
Kućni aparat za pravljenje soka ne spada u kategoriju osnovnih potrepština. Sasvim je moguće bez njega, dobivanje vitaminskog kompleksa iz farmaceutskih pripravaka ili redovito konzumiranje svježeg voća i povrća.
Nažalost, većina djece zapravo ne želi jesti zdravu hranu, više vole slatkiše i gazirana pića. Stoga će svi pokušaji hranjenja vašeg omiljenog djeteta zimi naribanu mrkvu ili salatu od salata najvjerojatnije biti uzaludni. Ali ako iz ovog povrća iscijedite sok i poslužite ga u prekrasnoj čaši s koktel-cijevi, onda ni najokrutnije dijete neće odbiti takvu poslasticu.
Naš pregledni članak sadrži osnovne informacije o tehničkim karakteristikama i načelu rada različitih vrsta uređaja za dobivanje soka. Nadamo se da će vam, naoružani novim znanjem, biti lakše shvatiti kako odabrati sokovnik za svoju obitelj.
Za koga cijedimo sokove
Kućanski aparati koje nam nudi trgovačka mreža razlikuju se ne samo u nazivima proizvođača, već i u značajkama uređaja. Stoga, da biste točno saznali kako odabrati dobar sokovnik, trebali biste odgovoriti na nekoliko važnih pitanja:
- Koje voće i bobice najviše volite od svih sokova?
- Što više volite: sok sa ili bez pulpe?
- Koliko se pića treba proizvesti?
Prvi se proizvod može proširiti i tako da saznate regiju svog prebivališta i sezonsku dostupnost voća i povrća za svoj novčanik. Odgovor na posljednje pitanje lakše je dati, znajući broj članova vaše obitelji i njihove sklonosti.
Podijelite na vrste
Široka paleta dozatora soka dostupna na policama trgovina u početku vas može dovesti u malu zbrku. Doista, kako odabrati sokovnik iz takvog asortimana modela?
Prema načelu djelovanja, svi uređaji za proizvodnju sokova podijeljeni su u dvije skupine:
- vijak;
- Centrifugalna.
Sokovnici prve skupine najčešće se koriste u domaćim uvjetima. Predstavnici druge skupine imaju univerzalnu svrhu.
Razno upravljanje
Zauzvrat, vijčani sokovi prema upravljačkoj metodi dijele se u tri vrste:
- u ruci;
- mehanički;
- električni.
Ručni uređaj djeluje analogno s brusilicom za meso. Glavna razlika je stožasti oblik vijka. Ako vam je teško odabrati koji je sokovnik s vijcima i ograničen je na sredstva, tada možete kupiti posebnu mlaznicu koja je pričvršćena na brusilici za meso. Tako će tradicionalni uređaj za pomicanje silovitog mesa istovremeno služiti kao kućni uređaj za proizvodnju svježeg vitaminskog napitka.
Mehanički uređaji rade na principu prešanja. Za upravljanje ovim dizajnom morat ćete koristiti jednostavnu polugu. Električni sokovnici opremljeni su snažnim motorom koji pokreće disk reter.
Podtipovi električnih uređaja
Kako odabrati sokovnik za dom, kako ne biste pogriješili? Potrebno je obratiti pažnju na njegovu svrhu. U skladu s ovim parametrima, električni uređaji su podijeljeni u tri kategorije:
- kućanstvo - koristi se u kućnoj kuhinji;
- profesionalni - proizvode sok u velikim količinama i primjenjivi su u ugostiteljskim poduzećima;
- industrijski - snažni uređaji za velika postrojenja za obradu.
Dalje, predlažemo da detaljnije razmotrimo različite mogućnosti modela kućanskih aparata za sok. Za početak doznajte kako odabrati sokovnik za agrume. To ćemo lako učiniti nakon što proučimo uređaj i princip rada jedinice.
Zlatno narančasta
Limuni, grejp i naranča doslovno su ispunjeni ukusnim osvježavajućim sokom, koji je apsorbirao snagu i boju južnog sunca. Tekućinu iz ploda nije teško izolirati, jer se celuloza agruma sastoji od kapsula s tankim zidovima, koje se lako dijele sa svojim sadržajem. Specijalizirani sokovnik ima jednostavan uređaj, male produktivnosti i namijenjen je samo jednoj vrsti voća.
Kompletan set uređaja uključuje sljedeće elemente:
- mlaznica u obliku konusa;
- upravljačka poluga;
- motor;
- kapacitet za sakupljanje soka.
Sokovnik djeluje jednostavno. Zreli plodovi prepolovljeni su i stavljeni na konus spuštenom pulpom. Pritiskom na polugu aktivira se mehanizam za prešanje koji pouzdano istiskuje svu tekućinu iz polovice naranče. Postoje i jeftini ručni uređaji koji nemaju ručicu u prodaji, pa ih morate ručnim naporom pritisnuti na konus.
Sokovnik se brzo puni iscijeđenim vlaknima, tako da nakon jedne ili dvije čaše soka morate napraviti pauzu i očistiti konus. Uređaj je prilično pogodan za malu obitelj od dvije do tri osobe. Približna potrošnja voća za jednu čašu pića su tri srednje naranče. Nije teško brinuti se o uređaju - lako se pere pod jakom strujom vode.
Primljene informacije dovoljne su da se točno zna kako odabrati sokovnik. Recenzije ljubitelja citrusnih pića primjećuju jednu malu neugodnost u upotrebi. Ovo je brzo zagrijavanje preše, što negativno utječe na korisna svojstva svježeg soka. Kao što znate, pod utjecajem povišene temperature dolazi do brzog uništavanja vitamina C. Stoga se sok dobiven od naranče treba piti odmah nakon cijeđenja.
Pritisnemo
Kako odabrati sokovnik za jabuke? U trgovinama kućanskih aparata obratite pažnju na uređaje koji se temelje na pritisku. Njihov trošak je prilično visok, ali to je u potpunosti opravdano izvrsnom kvalitetom dobivenog soka. Na pitanje kako odabrati sokovnik za mrkvu, sigurno možete odgovoriti na sljedeće: obratite pažnju na hidraulične preše za vijak.
Oni mogu savršeno iscijediti sokove ne samo iz korijenskih usjeva, sočnog voća ili povrća. Press sokovnici mogu istisnuti tekućinu čak i iz zelenila i lišća. Dobar rezultat postiže se preliminarnom pripremom voća i povrća. Oprano voće prvo se očisti od sjemenki i sjemenki, a zatim se sitno sjecka nožem. Kao rezultat, dobivamo sok izvrsnog kvaliteta i apsolutno suh obrok.
Sada postaje jasno kako odabrati sok od voća kako biste dobili kvalitetan napitak. Postoji samo jedan nedostatak s uređajima za tisak - složenost pripremnog postupka. U situaciji kada ste žedni i želite dobiti čašu životinjske vlage u ovoj sekundi, takav se sokovnik teško može smatrati hitnom pomoći.
Da biste postigli brz rezultat, bolje je obratiti pažnju na drugu vrstu uređaja. Razgovarajmo detaljnije kako odabrati sokovnik za jabuke i drugo sočno voće i povrće.
Centrifugalna sila za pomoć
Među ljubiteljima svježe cijeđenih sokova najpopularniji su strojevi za centrifugu. Uz njihovu pomoć možete iscijediti sok s maksimalnim povratom. Ali to se odnosi samo na tvrdo i sočno voće, poput jabuka, krušaka, dunja, mrkve, bundeve, korijena celera i slično. Nažalost, dobar sok ne može se dobiti iz banana, malina, kupina i drugog voća s malim udjelom vlage.
Kako odabrati sokovnik za povrće s centrifugom? Obratite pažnju na snagu uređaja. Visoka učinkovitost takvih uređaja jamči primitak cijele litre soka u samo pola minute. Slažete se, ovo je izvrstan rezultat, posebno za one koji imaju stalni nedostatak vremena.
Sastav komponenata je mali:
- motor;
- noževi;
- sito (može ih biti nekoliko u setu, s različitim veličinama stanica);
- dvije posude - za sok i kolač od ulja.
Plodovi, koji padaju pod lopaticu noža, drobe se, a zatim se pod utjecajem centrifugalne sile prešaju kroz sito. Veličina stanica izravno utječe na količinu pulpe u dobivenom soku.
Za i protiv drobljenja centrifuge
Kako odabrati sokovnik za dobivanje soka brzo? Posebna pažnja mora se obratiti na promjer ulaza. Što je veći, to je lakše dobiti sok. Voće se u široki vrat može spustiti jednostavno cijelo i bez ikakvog čišćenja. Za završetak voća prikladno je koristiti gurač izrađen od drveta ili plastike.
Snaga motora izravno utječe na brzinu stvaranja soka. Kako odabrati sokovnik za domaću upotrebu? Kupite model koji ima snagu ne veću od 500 vata. Takav agregat djeluje ne preglasno i stvara veliku količinu soka u kratkom vremenu.
Ako vam trebaju samo dvije čaše za dnevnu potrošnju, tada možete kupiti uređaj dizajniran za potrošnju od 250 vata. Zamislite da bacite cijele jabuke i nakon nekoliko sekundi dobijete čitavu čašu jantarnog napitka. Stoga, među očitim prednostima centrifugalnih sokovnika spadaju visoka produktivnost rada i izvrsna kvaliteta dobivenog soka.
Nedostatak se može smatrati istim svojstvom brzog zagrijavanja, kao i s uređajima dizajniranim za rad s agrumima. Izlaganje temperaturi neminovno dovodi do oksidacije soka. Kao rezultat toga, brzo potamni i mijenja svoj okus. Vitamini se također vrlo brzo uništavaju. Da biste to izbjegli, morate pokušati piti sok u roku od pet do osam minuta nakon primanja.
Vijačni uređaji - lideri u prodaji
Kako odabrati univerzalni sokovnik? Obratite pažnju na uređaje s vijčanim mehanizmom - to će vam osigurati visokokvalitetni sok od bilo kojeg bobica, voća, povrća, bilja i žitarica. Princip rada uređaja sličan je brusilici za meso. Metalna os s uvijenom spiralom plodove intenzivno okreće i mljevi.
Dobivena pulpa se preša kroz rešetku s finom mrežicom i već se ulijeva u zamijenjeni spremnik u obliku soka. Torta je meka i mokra. Ova jedinica spada u kategoriju strojeva s ručnim pužom. Dobro izdvajaju sok iz mekog i sočnog voća i povrća (agrumi, rajčice, kupus, bilje i tako dalje).
Kada ste suočeni sa zadatkom da smislite kako odabrati univerzalni sokovnik, morate znati koji drugi tipovi uređaja s pužima učinkovito rade. Uređaji s vertikalno postavljenim vijčanim vijkom najbolja su opcija za dobivanje velike količine soka iz gotovo bilo kojeg voća.
Vodoravni puževi također se mogu nositi s različitim vrstama voća, povrća i bilja. Uz to, imaju dodatne mogućnosti. Mogućnost regulacije koncentracije u soku od pulpe omogućuje vam pripremu zdravog pire krumpira za bebe. I cijeđenjem proizvoda od žitarica ili orašastih plodova, dobivate sjajan maslac.
Prednosti i nedostaci vijaka sokovnika
Glavna prednost je prisutnost hladno prešanih.U procesu ekstrakcije sok se ne zagrijava, odnosno ne oksidira i dugo zadržava svježinu i korisnost. Visok sadržaj vitamina i minerala posljedica je i načela mljevenja voćne kaše pri malim brzinama motora (70-120 o / min). Za usporedbu: u centrifugalnim uređajima brzina rotacije je u rasponu od 1000 - 20 000 o / min.
Još jedna pozitivna kvaliteta vijčanih strojeva je niska razina buke motora. Njega sokovnika ne zahtijeva mnogo napora, jer je broj radnih dijelova u njima minimalan.
Na popis nedostataka modela vijaka može se dodati samo jedna okolnost - relativno visoki trošak. No, ta se činjenica, naravno, isplati s višenamjenskim uređajima. Jedan vijčani sokovnik može se ponašati kao prerađivač hrane.
Sada pitanje "koji sokovnik za vijake odabrati" ne bi trebalo biti pred vama. Očito je da i vertikalni i horizontalni uređaji rade iste performanse i izvrsnu kvalitetu. A sposobnost proizvodnje soka hladnim prešanjem omogućava vam redovito održavanje zdravlja na odgovarajućoj visini.
Konačni izbor
Koju god vrstu sokovnika odabrali za svoju obitelj, preporučujemo da prilikom kupovine ne zaboravite obratiti pažnju na neke važne sitnice. Na primjer, bolje je dati prednost onim modelima koji dolaze s velikim setom dodatne opreme.
To olakšava rad i povećava sigurnost uporabe uređaja. Prikladno je koristiti poseban poklopac izrađen u obliku ladice. Štiti uređaj od vanjskog zagađenja i sprječava gubitak hrane. Dobro je kada je u paketu uključena posebna četkica za čišćenje unutarnjih površina.
Obratite posebnu pozornost na snagu i performanse sokovnika. Analizirajte svoje potrebe i odlučite što je najvažnije za vas: male porcije svježeg pića dnevno ili velike količine konzerviranog soka.
Životni vijek bilo kojeg modela sokovnika ne ovisi samo o marki, kvaliteti i mogućnostima uređaja. Na trajanje i trajanje operacije izravno utječu učestalost i intenzitet korištenja, kao i kvaliteta njege uređaja.
