Mješalica je vrlo korisna stvar u kuhinji bilo koje domaćice. On može miješati, miješati i moderne modele - čak i samljeti proizvode. Danas na policama u trgovinama postoji toliko miješalica različitih proizvođača, s raznim funkcijama i mogućnostima, da ste se pitali što odabrati.
Naravno, želim dobiti dobar i jeftin model, ali ne znaju svi kako to ispravno napraviti, na što paziti pri kupnji. U ovom ćemo članku razmotriti kako odabrati mikser, a ne preplaćivati za nepotrebnu funkcionalnost.
Za početak, naučimo što su mikseri, koji su zadaci pogodni, koje su njihove prednosti i nedostaci.
Ručni mikser: prednosti i nedostaci
Iz naziva je jasno da uvijek morate držati ručni mikser u ruci. Takvi su modeli lagani, mali, zauzimaju malo prostora u kuhinji. Tijelo ručnih miješalica obično je izrađeno od plastike i opremljeno je širokom prikladnom ručicom.
Prednosti ručnog miksera
- Kompaktnost.
- Lako ih se rastavlja i čisti. Tipično, ručni mikseri imaju gumb, a kada se pritisnu, mlaznice se uklanjaju. Održavanje čistoće vrlo je jednostavno: vijenci se mogu oprati pod vodom, a sam slučaj možete obrisati vlažnom krpom.
Nedostaci ručnih miksera
- Mala snaga, slabe mlaznice. Ručni mikseri mogu se nositi samo s jednostavnim zadacima: tući jaja, pripremiti pire od krumpira, mijesiti tijesto na palačinke, ali ne mogu mijesiti gusto tijesto.
- Ne perite pod vodom. Ako tekućina uđe u kućište, to će jednostavno uzrokovati kvar. Stoga, razmišljajući koji mikser odabrati, prednost treba dati modelima bez praznina na tijelu.
Stacionarni mikser: prednosti i nedostaci
U stacionarnim modelima, pored same miješalice, postoje posuda i postolje koje ih drži tijekom uporabe. Zahvaljujući tome ruke su oslobođene, a domaćica može raditi i druge stvari. Mnogi stacionarni mikseri vrte ne samo mlaznice, već i samo postolje, tako da se postiže ujednačeno miješanje. Štoviše, moderni modeli rade na takvoj tehnologiji da se rotacija događa u središtu i duž drugih putanja. Stacionarne miješalice mogu imati dvije mlaznice ili jednu, ali u ovom slučaju bit će veće. Široka funkcionalnost čini takve modele skupljima od ručnih.
Prije nego što odaberete mikser stacionarnog tipa, trebali biste se upoznati s njegovim prednostima i nedostacima.
Prednosti stacionarnog miksera
- Snaga i jake mlaznice. Za razliku od ručnog modela, stacionarni mikser može podnijeti složenije zadatke. Prilikom kupnje vrijedi pažljivo ispitati sve mlaznice na nedostatke i kako su umetnute u kućište i uklonjene iz njega.
- Pojedinačni dijelovi mogu se oprati pod vodom.
Nedostaci stacionarnog miksera
Vjerojatno jedan i jedini i najvažniji minus stacionarnog modela je velika veličina. Stoga vrijedi razmisliti gdje ćete ga očistiti dok ga ne upotrebite.
Stacionarni ručni mikser
Ponekad se u prodaji nalaze takozvane miješalice koje imaju stalak za mikser samo kao dodatnu komponentu samog uređaja. Takvi su modeli prikladni za upotrebu, jer se višak dizajna može staviti u ladicu i koristiti samo jednu ručnu miješalicu, ako trebate brzo nešto pobijediti ili pomiješati.
Koji mikser je bolje odabrati: ručni, stacionarni ili miješani tip - ovisi o vašim preferencijama i mogućnostima. Sada razmotrite funkcionalne karakteristike svih modela.
snaga
Kao što je već spomenuto, stacionarne miješalice imaju puno više snage od ručnih miješalica.
Brzina i kvaliteta proizvoda za miješanje i šlag ovisi o ovom pokazatelju.
Ako vam je potreban mikser za pravljenje tijesta i kreme, tada će biti dovoljan jeftin model snage 150 do 300 vata.
Za miješanje gušćeg i gušćeg tijesta potrebna vam je snaga od 250 do 350 vata. Ručni mikseri obično imaju snagu do 400 vata, a stacionarni mikseri do 1000 vata.
Brzina miksera
Kolika će brzina miksera imati ovisi o snazi. Kako odabrati treba li vam brzi model ili ne?
Za izvršavanje jednostavnih zadataka u načelu će biti dovoljne tri brzine. To su mikseri male snage. Čak i ako takvi modeli imaju čak sedam brzina, u stvari će i dalje raditi u tri načina jer se broj okretaja praktički neće promijeniti.
Kod moćnih miješalica, brzina rotacije se značajno mijenja sa svakim prekidačem, čak i ako imaju do 12 brzina.
Brzina rotacije može se podesiti na dva načina: pomoću klizača ili pritiskom na gumb. Potonja opcija nije baš praktična, jer se vremenom mehanizam istroši, a i nezgodno je stalno ulagati napore i držati prst na gumbu.
Načini rada
U modernim miješalicama možete pronaći tri načina rada, od kojih je svaki dizajniran za rješavanje specifičnih problema. To je normalno, puls i turbo. Pokušajmo shvatiti kako odabrati mikser s funkcionalnim načinom prikladnim za vas.
- U normalnom načinu rada možete postaviti brzinu gumbom ili klizačem za miješanje ili miješanje proizvoda.
- Impulsni način rada omogućuje vam rad s čvrstim proizvodima. Obično se uključuje pomoću gumba. Što je jači pritisnete, to će se razvijati veća brzina.
- Često na mješalicama možete pronaći zasebni gumb, on aktivira turbo način rada, zahvaljujući kojem za kratko vrijeme brzina nakratko dosegne maksimalnu ocjenu. Najčešće se ova funkcija koristi kako bi se uklonili kvržice u testu.
Ako ste se odlučili za stacionarni model, morate znati kako odabrati mikser s posudom, jer ima svoje nijanse.
Volumen zdjele miksera
To je najvažniji pokazatelj u stacionarnim modelima. Naravno, što je veća posuda, to je bolje, ali tada će mikser zauzeti više prostora. Imajte na umu da će posuda držati otprilike pola litre manje nego što piše na njoj, jer proizvođači obično ne navode iskoristivu količinu. A ako proizvode napunite do vrha, tada je prskanje sadržaja po kuhinji jednostavno neizbježno. Ali ne treba ti?
Razmislite zašto je prikladan mikser s jednim ili drugim volumenom:
- Posudu do 1 litre. Obično je u ovom slučaju miješalica opremljena samo mlaznicama za miješanje i šlag. Takav mali volumen zdjele dovoljan je samo za pripremu umaka i omleta.
- Posuda od 1 do 2 litre. Tipično se takav volumen može naći u miješalicama s malom snagom, već je dovoljan za miješanje tijesta ili šlag pire krumpir. Posuda ove veličine je prilično rijetka.
- Posuda od 2 do 3 litre. Ako ste suočeni s pitanjem: "Kako odabrati mikser za dom?", Onda je bolje da se odlučite za takve modele. Zdjele ovog volumena bit će dovoljne za izvršavanje svih zadataka s kojima se domaćica u kuhinji suočava.
- Posuda od 3 litre ili više. Takav volumen možete pronaći u profesionalnim moćnim miješalicama. Ako kuhanje za vas nije samo hobi, već i način zarađivanja, tada biste trebali obratiti pažnju na modele s velikom posudom. Mikseri ove kategorije skupi su, ali su kućište i mlaznice posebno izdržljivi, a samim time i izdržljivi.
Materijal zdjele miksera
U pravilu su posude za miješanje izrađene od dva materijala: plastike i metala. Potonji je poželjniji, jer se smatra trajnijim. Ali obično su snažne i skupe mješalice opremljene metalnim zdjelama.
Plastična zdjela puno je češća kod jeftinih i srednjih modela.Snaga je puno inferiornija od metala, ali može se napraviti u bilo kojoj boji. Postoje i prozirne zdjele koje vam omogućuju da vidite u kakvom su stanju miješani proizvodi.
Opcije miksera
Moderni proizvođači kućanskih aparata smislili su toliko različitih funkcija i mlaznica da se ponekad izgubite u ovoj raznolikosti. Ako razmišljate kako odabrati mikser za kuhinju, tada obratite pažnju na ono što je uključeno u paketu, za što se koristi i treba li vam uopće. Inače riskirate preplatiti za nepotrebne mogućnosti modela, a višak mlaznica skupit će prašinu u kutu.
U jednostavnim modelima možete pronaći samo dva para mlaznica - to su vijenci i spirale, koji su sasvim dovoljni da, na primjer, tuku jaja i mijesite tijesto. Ako kupite skuplji ručni mikser, onda će najvjerojatnije uključivati do pet mlaznica. Obično je to par vijenaca i nekoliko spirala, koje se međusobno razlikuju u veličini i maloj formi.
Mlaznice u stacionarnim miješalicama su raznovrsnije. Paket može uključivati spirale, šapice, kuke, noževe za rezanje, rotirajuću zdjelu. Neki su modeli opremljeni mlaznicom koja nalikuje nožu iz blendera. Ona se nosi s istim zadacima kao i njezin brat, - miješa umake, pretvara proizvode u pire krumpir.
Odvojeno u prodaji možete pronaći dodatne mlaznice za miksere - rezač povrća, kružne noževe za krumpir, nož za rezanje mesa i druge korisne uređaje.
Obavezno obratite pozornost na kvalitetu izrade mlaznica. Ne bi trebale biti previše tanke i izrađene od žice.
Na što još treba paziti pri kupnji miksera
Prije nego što odaberete mikser, proučite ostale modele, kakvu funkciju imaju.
Vrlo koristan pretinac za odlaganje kabela. Kad izvadite mikser s police, žica dodiruje druge predmete i povlači ih. To, blago rečeno, nije baš prikladno.
Svi mikseri, čak i oni najjeftiniji, opremljeni su gumbom za izbacivanje mlaznica. Ako to nije dostupno, vrijedi razmisliti vrijedi li uopće kupiti takav model.
Mješalice skuplje imaju više "cool" funkcionalnosti: zaštita od pregrijavanja, začepljenja, sustav pomicanja mlaznica gore i dolje. Ako vam ne trebaju takva „zvona i zviždaljke“, onda ne biste trebali preplaćivati.
Proizvođači miješalica
Naravno, bolje je kupiti miksere od pouzdanih proizvođača. Ne preporučuje se kupnja modela ako je izrađen u Kini.
Tvrtke poput Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex i Vitek etablirale su se kao proizvođači dobrih proizvoda.
Ako ne znate koji mikser odabrati, preporučuje se prije kupnje pročitati recenzije o njemu. To će vam pomoći da izbjegnete neugodna iznenađenja u obliku trajnih kvarova ili nekvalitetnog rada modela.
