Kako bi mogla kontrolirati aktivnosti organizacija specijaliziranih za proizvodnju i prodaju alkohola, država je u EGAIS-u razvila kod za alkoholna pića. U dekodiranju to znači - "jedinstveni državni automatizirani informacijski sustav." Danas ćemo razgovarati o kodovima ovog sustava i otkriti što oni mogu značiti.
Sudionici u sustavu i iznimke od njega
Prema saveznom zakonu od 29. lipnja 2015., sve organizacije koje imaju promet od najmanje 3 000 000 litara godišnje moraju biti članice EGAIS-a. To se također odnosi i na niskoškolska pića poput piva, medenjaka, pirea i jabukovače. Pod automatizirani sustav ne spadaju samo veliki trgovci, već i manje tvrtke, pa čak i individualni poduzetnici.
Izuzetak od ovog sustava su tvrtke koje proizvode vino i šampanjac iz svog grožđa. Osim vinogradarskih organizacija, izuzetak su tvrtke koje se bave kupovinom tvari koje sadrže alkohol (parfemi, konditorski proizvodi, lijekovi itd.).
Faze provedbe EGAIS-a
Uvođenje alkoholnih kodova u EGAIS provela je država 1999. godine. Njegova svrha bila je smanjenje stope smrtnosti od trovanja alkoholom. Kao rezultat toga, poboljšanje i nadzor kvalitete alkoholnih proizvoda na policama ruskih trgovina.
Ranije su u EGAIS ušli samo velike organizacije, kada su samo krupne kupnje od 2005. do 2007. bile podložne izvještavanju. Nakon pokretanja sustava identificirani su nedostaci i grube pogreške EGAIS softvera. Posebno su se problemi pojavili u farmaceutskom i parfumerijskom sektoru zbog nabave etilnog alkohola.
I tek nakon mnogo godina, do 2015. godine, program je mogao dovesti u radno stanje. To se odnosi i na veleprodajnu i maloprodajnu kupovinu u segmentu alkoholnih pića.
Princip automatiziranog sustava
Kako ovaj sustav izgleda u praksi? Pogledajmo bliže.
Sigurno je svaki kupac koji je barem jednom kupio alkohol mogao primijetiti poseban brend koji je stavljen na etiketu ili čep boce. Ovo je takozvani alkoholni kod u EGAIS-u.
Proizvođač mora na svaki način označiti svaku bocu. Ova marka sadrži sve potrebne podatke o proizvođaču, alkoholnom piću, nazivu organizacije koja je obavila skupnu kupnju stranke i kasnijim maloprodajnim ili veleprodajnim dobavljačima. U svakoj fazi kretanja šarže alkohola informacije se unose u sustav EGAIS.
Prilikom kupovine u maloprodajnoj trgovini kupac može na čeku vidjeti QR kôd pomoću kojeg možete pratiti cijelu povijest kretanja određene skupine alkohola.
S druge strane, blagajna u tvrtki koja prodaje alkoholne proizvode mora imati tehničku sposobnost za razmjenu informacija u sustavu EGAIS u automatiziranom načinu. Takav sustav omogućuje vam kontrolu prodaje robe od trenutka puštanja od proizvođača do stvarne prodaje kupcu. To služi kao vrsta sigurnosti od lažiranja i mogućih falsifikata, uključujući i prodaju jednostavnog sirovog alkohola. Potonji je proizvod mirisnog luka (u osnovi isti etilni alkohol, ali nerafinirani), koji sadrži mnogo otrovnih tvari. Ali u proizvodnji konjaka to vam omogućuje da spremite sva ukusna i aromatična svojstva pića.
Otkrili smo princip državnog automatiziranog sustava.Sada saznajemo što je klasifikator i kako se kod dodjeljuje jednoj ili drugoj boci koja sadrži alkohol.
Razvrstavač vrsta alkoholnih pića
Već znamo da je svaka boca označena posebnim kodom koji program čita. No, kod nije samo QR kod, već ga prati i brojčana vrijednost. Sljedeće nije potpuni popis tih kodova, već samo njegov dio. Ako želite, možete pročitati cijeli popis.
- Sirovi alkohol (prehrambene sirovine) - 010.
- Sintetički etilni alkohol - 040.
- Apsolutni etilni alkohol - 050.
- Ostali alkoholi, s izuzetkom denaturiranih alkohola (tehnički, hidroliza itd.) - 060.
- Konjak-destilat - 110.
- Calvados destilat - 120.
- Vinski destilat - 130.
- Pijenje etilnog alkohola - 140.
- Vodka - 200.
- Konjak u bocama - 229.
- Rakija - 232.
Popis je prilično opsežan, ovdje su najpopularnija alkoholna pića. Ono što valja napomenuti, postoji razdvajanje terminologije "pjenušavo vino" i "vino šampanjca". Po analogiji - i druga pića. Stoga, kako biste saznali što je piće zapravo ispred vas, sustav kodova pomoći će vam da sve stavite na svoje mjesto.
Što je važno znati kod EGAIS-a
Ako ispred kupca imate bocu koja sadrži alkohol s oštećenom kodnom oznakom, tada budite svjesni da se takav proizvod ne može prodati, jer je to protiv zakona. U ovom se slučaju tereti ili vraća dobavljaču.
Ako kupac kupi više od jedne boce, tada se svaka sljedeća mora također skenirati. Čak i ako kupite cijelu kutiju alkohola. Samo se na taj način informacije o alkoholu mogu ispravno prikazivati u sustavu EGAIS.
U slučaju kvara između blagajne i EGAIS sustava (tehnička neispravnost ili drugo), alkoholna pića se ne mogu prodati.
Još jedna važna točka koja se može odnositi na trgovačke lance: zabranjeno je premještanje alkoholnih pića iz jedne trgovine u drugu, čak i ako imate dozvolu za prodaju alkohola.
Koja je razlika između konjaka, konjakovog alkohola i destilata
Možda bi se za običnog laika kombiniranje sva tri pojma moglo činiti čudnim. Ali svi oni imaju različita značenja, ali još uvijek postoje sličnosti. Što je u pitanju, razumjet ćemo u nastavku.
Da biste dobili pravi konjak, za njegovu proizvodnju potreban je čisti sirovi vino od grožđa, uz dodatak ekstrakta hrasta. Svaka zvjezdica na naljepnici boce odgovara 1 godini starenja.
Kontikalni destilat dobiva se u postupku destilacije u 2 stupnja. Štoviše, proizvodi se samo od određenih sorti grožđa. A kakve su bobice grožđa išle nabaviti alkohol od rakije nije navedeno.
Faze dobivanja rakije
U prvoj fazi destilacije dobiva se bazični destilat (sirovi alkohol) čija je čvrstoća od 27 do 32 stupnja. Neki proizvođači u ovoj fazi ostavljaju konjak njegova aromatična i ukusna svojstva bez filtriranja.
U 2. stupnju, sirovi alkohol podvrgava se ponovnoj destilaciji kako bi se dobio visokokvalitetni konjak alkohol. Ovdje snaga pića raste. U ovoj fazi samo prvi stručnjak može pravilno odvojiti prvi, drugi i treći dio. Od toga ovisi budući okus i kvaliteta konjaka. Nakon sazrijevanja u hrastovim bačvama, dobiveni proizvod postaje konjak.
U zaključku
Zahvaljujući razvijenim alkoholnim kodovima u EGAIS-u, postalo je moguće ne samo cjelovitu sliku kretanja robe, već i znati što je i gdje se proizvodi. Izvještavanje prodavača državnim tijelima omogućuje vam da se osigurate protiv prodaje krivotvorenih i krivotvorenih alkoholnih proizvoda. I na taj način spasiti život građana i zaštititi ih od opasnog alkohola.
Odgovornost za prodaju visokokvalitetnog alkohola stanovništvu leži ne samo na plećima EGAIS-a, već svaka osoba mora biti svjesna količine konzumiranog alkohola.Uostalom, etilni alkohol sadrži toksične tvari koje su bezopasne u malim dozama, ali izuzetno opasne u velikim količinama. Zdravlje je u našim rukama!