Dugi niz godina ugostiteljski objekti nisu prestali biti popularna odmorišta za ljude različitih dobnih kategorija. U međuvremenu, kafići i restorani neprestano se poboljšavaju kako bi ispunili sve potrebe posjetitelja. Uostalom, hoće li ljudi ovdje doći u potpunosti ovisi o ovome. Na primjer, ako je osoba navikla plaćati karticom, a ne nosi gotovinu, čuvši da ne prihvaćaju bezgotovinu u kafiću, jednostavno će otići.
Sigurno su mnogi čuli za rezervaciju depozita. Ovaj sustav namirenja ima i prednosti i nedostatke. I za obje strane - posjetitelje i vlasnike. Dalje u članku detaljno ćemo govoriti o tome što je depozit u restoranu i kafiću. A da bismo utvrdili da je dobro loše, razmotrit ćemo i njegove pozitivne i negativne strane.
Što je polog u restoranu, kafiću ili baru?
Unatoč činjenici da se ova riječ mnogima čini strašno kompliciranom, u njoj nema ničega natprirodnog. Jednostavnim riječima, depozit u restoranu je određeni iznos novca koji se polaže na račun i koji će se naknadno teretiti ovisno o cijeni naručenih jela i pića. Ovaj sustav plaćanja koristi se u gotovo svim restoranima, barovima, kafićima itd.
Ovdje se može postaviti logično pitanje - zašto je to potrebno? To je, grubo rečeno, dali ste 10 tisuća rubalja upravo tako, a da niste ništa naručili. Ali to je, zapravo, vrlo povoljno za administraciju ustanove i za posjetitelje. Prvi će biti sigurni da su stol zauzeli ljudi koji nisu došli popiti kavu za 70 rubalja, što posebno vrijedi kod velikog priljeva kupaca. A drugi ne moraju cijelu večer povući novčanik naprijed-nazad. To, usput, može dovesti do činjenice da se torbica na kraju izgubi ili ukrade.
Po čemu se polog razlikuje od rezervacije
Kada se upoznate s ovim pojmom, može se pojaviti drugo, ne manje logično pitanje. Saznavši što je depozit u restoranu, lako je izvući analogiju s rezervacijom stola. To zauzvrat jamči da će osoba koja ide u bar, restoran ili kafić, kad dođe u ustanovu sa srodnom dušom ili prijateljima, naći slobodno mjesto. Rezervacija se obično plaća. Svojevrsno jamstvo administraciji da tablica neće biti prazna.
Koja je razlika između ta dva koncepta? Nakon rezervacije klijent će morati platiti račun i kuhinjske usluge, kao i samu rezervaciju u iznosu koji utvrdi određena institucija. Depozit uključuje i rezervaciju i glavni račun. Dakle, naša je opcija u određenoj mjeri još isplativija.
Prednost depozita za administraciju
Takav sustav namirenja zapravo je korisniji za obje strane. Počnimo s administracijom.
Kad klijent položi depozit za stolom u restoranu, vlasnici lokala mogu biti sigurni da tvrtka ili bračni par zauzimaju mjesto s razlogom i da namjeravaju ostaviti značajan iznos ovdje. Morate priznati da na svijetu gotovo ne postoji osoba koja bi radije dala stol klijentu s latteom za 100 rubalja, a ne nekome tko se odlučio zabaviti i dati vlasniku najmanje 5000. To je cijela korist za administraciju.
Drugo je pitanje što si ne može svaka osoba koja dođe u instituciju priuštiti davanje takvih iznosa. Usput, u prosjeku su u zemlji od jedne do tri tisuće rubalja po osobi. Na primjer, kad bi par računao na 1.000 rubalja, a ne 2.000, ona bi otišla. U međuvremenu, možda danas nema više kupaca. Dakle, uzmite u obzir da je vlasnik izgubio čak i ovu tisuću.
Ima li koristi od posjetitelja?
Takav sustav plaćanja također je zgodan i nezgodan za kupce. Kao što je već spomenuto, osoba plaća određeni iznos i dalje tijekom večeri mirno naručuje ono što želi. A oni mu samo služe. No to ne znači da depozit u restoranu ne može kasnije povećati. Ali uprava nikada neće vratiti ostatak.
Slučajevi kada možete vratiti polog
Povrat sredstava obavlja administrativno osoblje ustanove i u potpunosti ovisi o unutarnjoj politici određenog poduzeća. To, naravno, ne postoji zakon koji regulira pravila vraćanja depozita. Sada govorimo o punoj nadoknadi, a ne o saldu.
Treba imati na umu da su depoziti koji se vraćaju i ne vraćaju se. Potonje vam, kao što se može razumjeti iz formulacije, neće vam biti vraćeno ni pod kojim okolnostima. A uprava neće biti odgovorna za to, jer su uvjeti unaprijed dogovoreni. Povratni depoziti su rjeđi. Sredstva koja su u cijelosti preostala na računu klijenta vraćaju se u vaše ruke, ili vam uprava dopušta da ih prebacite na neki drugi datum.
Znajući što je depozit u restoranu, baru ili kafiću, puno je lakše izbjeći neke probleme. Na primjer, klijent koji nije posebno upućen u ove nijanse možda neće dobiti ček. I pomislit će da ga neće izručiti. Zatim dokažite da ste platili. Dakle, uprava ustanove u svakom slučaju mora izdati ček koji potvrđuje isplatu sredstava. U ovom se trenutku raspravlja o tome hoće li se povrat ili ne. Ali u svakom slučaju, ček se mora čuvati dok se račun ne zatvori.
Prednosti depozita
Vrijeme je da ukratko razmotrimo pozitivne i negativne strane ovog platnog sustava. Počnimo s dobrim:
- Praktičnost. Iznos koji klijent očekuje je plaćen i ubuduće više ne treba uzimati novčanik i brinuti se o plaćanju.
- Planiranje. Prilikom uplate moguće je unaprijed razmisliti o izborniku kako biste se uklopili u dodijeljeni proračun.
- Besplatna rezervacija Kada osoba položi depozit, ne mora platiti stol, ali će biti sigurna da će mjesto za njega i tvrtke biti organizirano u određeno vrijeme.
- Povrat. U mnogim institucijama novac se daje klijentu ili se prebacuje na neki drugi datum.
Nedostaci depozita
Kao i sve ostalo, ima i svojih nedostataka:
- Povratak je moguć u restoranu, što znači da novac osobi neće biti vraćen.
- Razlika između iznosa narudžbe i napravljenog depozita također se nikada neće vratiti.
- Potreba za računovodstvom financija u vidu kako bi se zadovoljio deponirani iznos.
Nemoguće je nedvosmisleno reći da je polog dobar ili da je loš, a općenito nije potreban. Sve ovisi o konkretnoj osobi, njenim ciljevima, kao i o stavu uprave ustanove prema njenim gostima. Na primjer, ako osoba zna da u svakom slučaju njegov novac neće biti izgubljen i da će ga moći iskoristiti, vjerojatno se neće žaliti na takav sustav plaćanja. Ovdje je, kako kažu, svakome svoje.
Za zaposlenike: kako probiti depozite na CCP-u u restoranu?
Još jedno pitanje koje može progoniti. Samo ne kupcima, već zaposlenicima ustanove. Kada posjetitelj položi novac, zaposlenik restorana ili kafića još ne zna koja će mjesta biti odabrana. Stoga treba unaprijed ispuniti ček. Da biste to učinili, odaberite atribut izračuna "Dolazak", a način plaćanja - "Predujam". Prije probijanja čeka, potrebno je naznačiti znak predmeta obračuna - "Plaćanje". Naziv proizvoda ili usluge nije potrebno popunjavati.