Za posao s restoranima trebate mnogo različitih uređaja. Jedan od njih je i stroj za palačinke. Može se koristiti i kod kuće kako bi deserti bili lakši. Uređaj zamjenjuje tavu. Potrebno ga je koristiti na temelju uputa, kao i slijediti pravila za njegu i skladištenje.
Koncept
Stroj za palačinke - oprema koja se koristi za pečenje palačinki i vafla. Uređaj je predstavljen u obliku velikog metalnog diska na postolju s upravljačkim tipkama. Proces kuhanja bit će mnogo brži u usporedbi s uobičajenom tavom. Prednosti uređaja uključuju:
- Brzo zagrijavanje.
- Koristite malu količinu ulja.
- Ravnomjerno pečenje.
- Izvrsna izvedba.
- Jednostavnost upotrebe.
Dizajn instrumenata olakšava čišćenje jedinice i radnih površina. Uporaba takvih uređaja higijenska je i praktična. Pažljiv stav produžava život uređaja.
Vrste proizvođača krepa
Kućanski i profesionalni strojevi za palačinke su električni i plinski. Prvi su spojeni na napajanje. Prednosti uređaja uključuju kompaktne dimenzije, kao i mogućnost instalacije na bilo kojem mjestu gdje postoji utičnica. Plinski uređaji povezani su na plinsku mrežu, tako da su instalirani na jednom mjestu. Brzo se zagrijavaju i prilično su ekonomični u usporedbi s električnim krepima.
Uređaji se razlikuju u tehnologiji kuhanja: jednostrano i dvostrano pečenje. Prema broju radnih površina uređaja postoje jedno-i dva diska. Razlikuju se po vrsti površine:
- Lijevano željezo.
- Nehrđajuća površina.
- Non-stick.
U obliku uređaja su okrugli, kvadratni, pravokutni. Uređaji vam omogućuju da brže pečete palačinke.
Paket paketa
Stroj za palačinke uključuje sljedeće stavke:
- Blok sa štednjakom.
- Mehanički dozator.
- Raspršivač testa.
U stroju za palačinke važni su svi detalji jer vam omogućuju kuhanje odličnih slastica. Ispadaju bolje nego kod standardnih proizvođača krepa.
Pravila prijave
Iako stroj za palačinke nije teško koristiti, ipak biste trebali znati kako ga pravilno koristiti. U uputama su navedena sigurnosna pravila i upute za uporabu, njega. Prvo se uređaj povezuje na mrežu, uključuje se i zagrijava do željene temperature.
Važno je povezati odgovarajući način. U modernim aparatima postoji nekoliko načina koji vam omogućuju pečenje i zagrijavanje gotovih palačinki. S grijanjem se pojavljuje crveni indikator. Nakon zagrijavanja, palačinka je podmazana biljnim uljem. Zatim trebate uliti tijesto, distribuirajući ga kružnim pokretima.
Nakon pečenja s jedne strane, palačinka prelazi na drugu. Gotov proizvod je razvaljan i stavljen na tanjur. Podlogu ne treba namazati svaki put. Tek nakon zagrijavanja potrebno je uključiti uređaj i podmazati ga. Kad su palačinke spremne, uređaj se čisti od tijesta i odmašćuje.
Shrovetide uređaj
Za profesionalnu upotrebu tu je stroj za palačinke "Tjedan palačinki". Dizajniran je za brze palačinke u kafićima, restoranima i bistrou. Za male objekte mogu se kupiti modeli s jednim plamenikom koji imaju kapacitet od 30 palačinki na sat.
Snažne jedinice opremljene su s dva plamenika i omogućuju vam pečenje 60 palačinki na sat. Kućište uređaja izrađena je od nehrđajućeg čelika. Plamenici su izrađeni od toplinski otpornog lijevanog željeza s ljepljivim premazom. Promjer površine za prženje je 36 cm.Set može sadržavati dozatnike za nanošenje tijesta i lopute za okretanje palačinki. Na radnoj površini nalazi se prirubnica koja štiti uređaj od prodora tijesta. Ploče za kuhanje opremljene su neljepljivim premazom. Moguće je podesiti temperaturu.
Proizvođač krepa RK
Ovi strojevi za palačinke za kafiće su u velikoj potražnji. S njima možete peći okrugle, pravokutne, kvadratne palačinke. Za njihovu pripremu postoje valjci za kopiranje. Tvrtka Sikom proizvodi krep proizvođače raznih modela. Najjednostavniji tip je RK-1.1, koji je namijenjen pečenju pravokutnih palačinki. Aparat ima stacionarnu površinu za prženje palačinki.
Varijanta RK-2.1 s produktivnošću od 280 palačinki na sat smatra se snažnom. Uređaj ima oblik za okrugle, kvadratne, pravokutne proizvode. Prednosti uključuju:
- Izvrsna izvedba.
- Kompaktnost.
- Svestranost.
- Minimalna potrošnja električne energije.
Površina za prženje sastoji se od čelika presvučenog teflonom. Osnova kupke, kolica, alata za rad s tijestom je nehrđajući čelik od hrane. Set može sadržavati grijače hrane za punjenje, staklene posude, podmetače.
Proizvođač električnih krepi Delimano
Stroj za palačinke električni ima mnogo pozitivnih kritika. Površina za prženje spušta se u tijesto koje se lijepi ravnomjerno. Rezultat su tanke i ujednačene palačinke. Uređaj je izrađen od metala i plastike. Ima premaz protiv ljepljenja koji minimizira potrošnju ulja.
Proizvođač krepa napaja se s mreže. Snaga mu je 800 vata. Uređaj pripada jednostrukom, odnosno 1 palačinka promjera 20 cm peče se 1 put.Uređaj je sjajan za kućnu upotrebu.
Proizvođač krepa, jedinica Ugp 40
Stroj ima 4 odjeljka za pečenje malih palačinki i uklonjivu ploču za 1 veliku palačinku. Uređaj je vrlo praktičan, instaliran je na nogama, što je potrebno za nesmetanu cirkulaciju zraka. Također služi kao zaštita od pregrijavanja uređaja. Strojem s palačinkama lako se upravlja. Ima mehanički prekidač.
Snaga uređaja je 100 vata. U kompletu se nalazi lopatica za okretanje palačinki. Radna površina izrađena je od lijevanog željeza. Tehnologija kuhanja slična je klasičnoj metodi prženja u tavi. Samo se proizvodi neće lijepiti i neće izgorjeti.
Crepe maker;)
Uređaji su potrebni za pečenje jedne palačinke promjera 30 cm. S uređajem je jednostavno rukovati. Uređaj je dizajniran za pečenje kolača i prženih jaja, grijanje posuđa. Mašina za krep povoljno se mehanički upravlja. Uređaj radi snage 1000 W.
Futrola je izrađena od visokokvalitetne plastike. Površina za prženje ima premaz protiv ljepljenja. Palačinke su kompaktne i jednostavne za spremanje. Torba ima pretinac za odlaganje dodataka. Komplet je opremljen lopaticom za okretanje palačinki, štapom za raspodjelu tijesta.
Proizvođač krepa Maxwell MW 1970
Ovaj aparat ima neljepljivi premaz za pečenje palačinki promjera 30 cm. Snaga uređaja je 1000 vata. Maker kremom je jednostavan za upravljanje. Ima mehaničku polugu dizajniranu za prebacivanje snage.
Svaki uređaj ima svoje prednosti. Postoje proizvođači krepa za dom i proizvodnju. Oni pojednostavljuju postupak kuhanja, štede vrijeme. Samo ih trebate pravilno koristiti, kao i slijediti pravila skrbi.
Izbor
Sada su u prodaji razni uređaji. Odabir se treba temeljiti na broju posjetitelja kafića i količini proizvodnje. Kreveti s jednim plamenikom s ručnim ili poluautomatskim upravljanjem izvrsni su za male objekte.
Automatski stroj za palačinke s dva plamenika bit će najbolji izbor za posluživanje nekoliko stotina posjetitelja dnevno. Važno je uzeti u obzir premaz tijela i površine za prženje. Bolje je kupiti uređaje s gorionicima od lijevanog željeza. Kemijski i mehanički čimbenici ih neće oštetiti.
Recenzije
Mnoge domaćice vole strojeve za palačinke.Recenzije o tim uređajima su pozitivne. Korisnici cijene uređaje zbog jednostavne uporabe i izvrsne kvalitete proizvoda. Na proizvođačima krepa tijesto je savršeno prženo i također se ne peče, što se događa u uobičajenim tavama.
Recenzije pokazuju kako kupci vole opremu zbog njezine izvrsne učinkovitosti. Uređaji neprestano kuhaju palačinke u velikim količinama. Neki su uređaji idealni za kućnu upotrebu. Ako odaberete jednu jedinicu plamenika, neće zauzeti puno prostora, a osim toga, brzo i efikasno će pripremiti palačinke za cijelu obitelj.
Sjajne recenzije nalaze se i na non-stick proizvodima. Postoji nekoliko razloga za to. Prilikom prženja tijesto se ne lijepi i lako zaostaje kada trebate okrenuti ili pokupiti gotovu palačinku. Briga o takvim uređajima je vrlo jednostavna. Kupci traže domaće i uvezene modele. Potrebno je samo odabrati uređaj s potrebnim karakteristikama, a također i pravilno koristiti. Crepe maker izvrstan je pomoćnik i u domaćoj kuhinji i u proizvodnji. Ponekad bez njega uspješan posao jednostavno nije moguć.