Tangotyypit ja niiden ominaisuudet

Kuten tiedät, ateriapalveluyritystä pidetään baarin alla modernissa yhteiskunnassa, jossa vierailijoita palvelee baarissa. Pääsääntöisesti tässä tapauksessa edellä mainitun menetelmän yhdistelmä asiakaspalvelun kanssa salissa pöydissä on merkityksellinen. Artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti tangotyypit ja niiden ominaisuudet. Lisäksi lukijalla on mahdollisuus pohtia valokuvien avulla melkein kaikkia instituutioiden tyyppejä.

Minkä baarin valitset?

Aluksi on huomattava, että baarit sijaitsevat yleensä rakennuksissa kaupunkiväylien ja keskuskadun varrella, lentokentillä, ravintoloissa, kasinoissa ja myös hotelleissa. Yleensä puhumme ehdottomasti kaikista paikoista, joissa yleensä havaitaan vakava joukko ihmisiä. Siellä he varustavat erillisen huoneen tai tilat cocktail-aulan tai cocktailbaarin työn organisoimiseksi.

Ennen kuin harkitset tangotyypit ja niiden ominaisuudet, olisi suotavaa huomata, että ehdottomasti minkä tahansa julkisen ateriapalveluyrityksen suunnitteluprosessin on tavalla tai toisella sovittava orgaanisesti kaupallisen tyyppisten tilojen yleiseen ryhmittelyyn (ravintolat, kahvilat, baarit jne.). Samaan aikaan tangot ovat kuitenkin yksilöllisiä omien laitteidensa, laitteidensa ja suunnittelunsa suhteen. Kysymys on yksinomaan tulevan rakenteen omistajan tai palkatun suunnittelijan mielikuvitus, joka aikoo kehittää hanketta ja auttaa sen jatkokehityksessä.

Viimeistely: yleiset piirteet

Hallin tilojen sisustamiseen ehdottomasti kaikille tyyppisiä baarejaYleensä käytetään materiaalia, jolla on korkeat lujuuden, palonkestävyyden ja koristeellisuuden arvot. Lisäksi se puhdistetaan melko helposti pölystä ja pestään, ja sillä on myös melko kunnollinen eristys. Luonnollisesti kaikki yllä olevat tekijät voivat vaihdella laitoksen tasosta ja suorasta palvelusta riippuen.

Muuten, melkein kaikki tyyppisiä baareja joilla on sijainteihin liittyvät nimet. Erinomainen esimerkki tässä tapauksessa on palkki, jolla on niin mielenkiintoinen nimi kuin ”Cellar”. Sillä on omat ruokia tarjoten valikoiman ja palvelun suhteen. Lisäksi baari on kuuluisa yksilöllisestä tarkoituksestaan ​​ja kansallisista ominaisuuksistaan. Tämän catering-yrityksen lisäksi voidaan mainita esimerkkejä kuten “Beer Bar”, “Grill Bar” ja niin edelleen. Kaikki tietävät, että laitoksen sisäänkäynnin kohdalla pääsääntöisesti roikkuu merkki, jossa ilmoitetaan yrityksen luokka ja työaika. Tämä on erittäin tärkeää, koska yllä olevat vivahteet muodostavat asiakkaiden positiivisen asenteen suoraan rakenteeseen. Jälkimmäinen puolestaan ​​luo kysyntää, jonka lisääminen on yleensä minkä tahansa laitoksen päätavoite.

Baareja. Ylellinen majoituspaikat

Tässä luvussa on suositeltavaa pohtia huoltopalkkien tyyppejä. Joten katsotut catering-laitokset luokitellaan kolmen tason mukaisesti. Ensimmäisenä on huomattava ylellisyysbaareja, joista erottuu ensinnäkin erittäin korkea taso välittömien tilojen arkkitehtonisesta ja taiteellisesta suunnittelusta, kunnollisista teknisistä laitteista, palvelun korkeimmasta laadusta, sisustuksen hienostuneisuudesta, laajasta valikoimasta erikoisuuksia ja tuotteita sekä erittäin rikkaasta valikoimasta juomat (sekä kotimaiset että ulkomaiset).

On tärkeää huomata, että henkilöstö kaikenlaisia ​​ravintoloita, kahviloita, baareja ylellisyysluokalla (tarjoilijat, kokit, baarimikot, pää kahlaajat) on annettu korkein pätevyys, mikä osoittaa laitoksen aseman ja ehdottaa ruokien ja juomien kohtuullisia hintoja (tämä on totta). On myös huomattava, että ylelliset baarit on yleensä varustettu korkealaatuisilla posliini- ja metallilaitteilla sekä kaikenlaisilla laitekokonaisuuksilla eri ruokia ja välipaloja varten.

baarinäkymä tavalla tai toisella, sisältyy merkkituotteiden kristalli- ja posliinimaljojen sekä cupronickel-laitteiden käyttö vastaanotto- ja juhlatilojen palveluprosessissa, joita pidetään usein ylellisissä baareissa. Tällaisissa paikoissa laadullinen lepo järjestetään yleensä vierailijoille. Joten ylellisyyttä tarjoavan ravintola-alan asiakkailla on mahdollisuus kuunnella musiikkia ja nauttia konserteista, joita esittävät kuuluisat yhtyeet ja taiteilijat, pelata biljardia ja paljon muuta. On lisättävä, että lisäpalveluna baarivieraille pääsääntöisesti työntekijät järjestävät taksipalvelun soittamista koskevien tilausten vastaanottamisen. Epäilemättä tämä toiminto on kätevä ja nautinnollinen asiakkaille, koska he tulevat baariin rentoutumaan, eivätkä ajattele miten päästä kotiin tai ehkä, ja joissain tapauksissa jopa muuttaa toiseen instituutioon.

Huippuluokan baareja

Ylellisyyslaitosten lisäksi on olemassa myös sellaisia eräänlainen baarejahuippuluokan rakenteina. On korostettava, että ne ovat mukavia ja sisustaan ​​tietenkin omaperäisiä, ja ne ovat yleensä nykyaikaisten suunnittelijoiden suorittamia. Tällaisissa paikoissa kestävimmät ja mukavimmat huonekalut sopivat hyvin pääsalin suunnitteluun. On tärkeää huomata, että korkeimman luokan palkin valaistus ei yleensä ole kirkas: lamppujen valo suunnataan yleensä kattoon ja seiniin. Lisäksi iltaisin laitokset järjestävät laulajien ja muusikoiden esityksiä sekä musiikkiesityksiä ja muita mielenkiintoisia ohjelmia erityisesti vieraille.

On tärkeää huomata, että kaikki tyyppisiä ravintoloita ja baareja Oletan, että myytävien välipallojen ja juomien valikoima eroaa hienostuneisuudesta ja omaperäisyydestä. Tällaisissa laitoksissa käytetään yleensä korkealaatuisia laitteita. Tämä tietysti koskee myös ruokia. On korostettava, että tässä tapauksessa vierailijoiden palvelemiseen osallistuu erittäin päteviä asiantuntijoita. Heidän joukossa on kaikkitietäviä tarjoajia, baarimikot, järjestelmänvalvojat (pää tarjoilija) sekä kokkeja.

Muuten kaikki tangotyypit (kuva voit tutustua tutustumisprosessiin tämän artikkelin materiaaleista) luokitelluista luokista (yläosa ja ylellisyys) tavalla tai toisella heillä tulisi olla yrityksen valikon kansi, matkamuistoja, kutsuja, joihin on merkitty yrityksen logo, erilaisia ​​esitteitä sekä venäjäksi että englanniksi (jos mahdollista muilla vierailla kielillä. On syytä huomata, että tällä hetkellä suositellaan korkeimman luokan baareja ja ylellisyyttä tarjoavien työntekijöiden antamaan merkkituotteita, jotka suunnittelijat ovat suunnitelleet yhden mallin mukaisesti. Pääsääntöisesti tämä on hyvin sopusoinnussa laitoksen sisustuksen kanssa, esimerkiksi väriltään tai “suunnittelijatavaroiden” erityispiirteiden kanssa.

Ensiluokkaiset baarit

Nyt olisi aiheellista harkita tangotyypit ja tangot ensimmäinen luokka. On tärkeää tietää, että tällaisissa laitoksissa käytetään yleensä koristeellisia elementtejä, jotka muodostavat tyylin yhtenäisyyden. Joten polyesteripäällysteisissä pöydissä on sallittua käyttää alkuperäisiä pellavapyyhkeitä pöytäliinojen sijasta. Ensimmäisen luokan oppilaitoksissa ei pääsääntöisesti ole ”elävää” musiikkia, mutta tarjotaan saatavuus videolaitteilla ja stereoradiolaitteilla. Välipala- ja juomavalikoima on tässä tapauksessa hyvin monipuolinen, mutta ruokia ei yleensä ole kovin vaikea valmistaa.Palvelun ensimmäisen luokan baareissa tarjoavat tarjoilijat pöydissä ja baarimikko baaritiskillä.

Lajitelman luokittelu

Myytyjen ruokien, välipaloja ja juomia sisältävän valikoiman mukaan baarit luokitellaan seuraaviin luokkiin:

• Viinibaareja.
• Olutbaarit (nykyään niitä on useita olutbaareja palvelun laadusta riippuen).
• Cocktailbaarit.
• Cocktail-lounget.
• Jälkiruokapatukat.
• Express-palkit (nykyään niitä on useita erilaisia ​​minibaareja).
• Grillitangot.
• Cocktail-lounget.
• Fred-palkit (olisi aiheellista tuoda esiin muutama tyyppisiä tuoreita baareja sijaintimenetelmästä riippuen: liikkuva ja paikallaan oleva).

Viinibaareja

Ensinnäkin olisi suositeltavaa harkita viinibaareja, jotka myyvät kovia väkeviä alkoholijuomia: vodkaa, konjakkia, viskiä, ​​väkeviä alkoholijuomia, rommia ja niin edelleen. Valikko sisältää viinejä, viinisekoituksia (päärynä, glögi, booli) sekä viinijuomia. Lisäksi viinibaareissa voit nauttia virvoitusjuomia, kuten hedelmiä tai kivennäisvettä, sekä mehuja. Näissä laitoksissa vierailijoille tarjotaan yleensä kevyitä välipaloja ruoanlaiton suhteen: voileipiä, voileipiä erilaisilla gastronomisilla tuotteilla, makkaraa. Ostetuista markkinoitavista tuotteista löytyy paahdettuja manteleita, pistaasipähkinöitä, suolaisia ​​maapähkinöitä ja tietenkin makeisia.

Muuten, tämän sijoittaminen sellaisia ​​baareja hotellissa - erinomainen vaihtoehto tänään. Lisäksi tällaisten toimipaikkojen sijainti on usein merkityksellinen kasinoissa ja ravintoloissa. On tärkeää huomata, että vieraiden istuimien lukumäärä vaihtelee tässä tapauksessa 25: sta 75: een ja pääsalin suunnittelu yleensä vastaa nykyaikaista tyyliä ja keskeisiä vaatimuksia.

Olutbaareja

Olutbaari on ymmärrettävä yrityksenä, jossa vieraille tarjotaan laaja valikoima pullotettua ja hanaolutta. Sillä on erilaisia ​​vahvuuksia ja sillä on useita valmistajia. Lisäksi olutbaarit myyvät joka tapauksessa sekä kuumia että kylmiä välipaloja.

Kylmien ruokien osalta valikko sisältää yleensä voileipiä, joissa on erilaisia ​​gastronomisia tuotteita, suolattuja kaloja, juustoja, savustettua tai kuivattua särkeä, keitettyjä rapuja ja katkarapuja. Kuumien alkupalkojen joukossa olisi suositeltavaa huomata makkarat (makkarat), joilla on helposti valmistettava lisuke, hot dogit ja hampurilaiset. Täältä ostettujen kaupallisten tuotteiden joukossa ovat perunalasut, pähkinät, suolatut oljet, hedelmät ja kivennäisvedet. On tärkeää tietää, että olutbaareissa on ehdottomasti kiellettyä myydä alkoholipitoisia juomia.

Cocktailbaarit

Cocktailbaarit sijaitsevat yleensä ravintoloissa ja hotelleissa. Tässä valmistetaan melko laajassa valikoimassa erilaisia ​​juomia ja tietysti myydään (lähinnä cocktaileja): jälkiruoka hedelmillä, vahva, kerrostettu, leivonnaisia ​​ja niin edelleen. On tärkeää huomata, että cocktailbaarimenu sisältää yleensä kinkkua, kaviaarikanapat, oliiveja, makkaraa, suolaisia ​​pistaasipähkinöitä ja manteleita. Lisäksi kyseisen ruokapalvelun kävijöillä on mahdollisuus nauttia makeisia ja hedelmiä. On korostettava, että palvelun tarjoavat tässä tapauksessa tarjoilijat ja baarimikko, mutta pienissä salissa vieraita palvelee yksinomaan baarimikko.

Grillitangot ja jälkiruokabaarit

Viimeisessä luvussa olisi suositeltavaa harkita luokkia, kuten grillibaareja ja jälkiruokabaareja, sekä tiivistää joitain tuloksia. Joten, silmiinpistävä ero grillibaarin ja muiden catering-yritysten välillä on markkinoitujen välipalojen ja ruokien valikoima. On tärkeätä huomata, että seuraavat tuotteet ovat yleisimpiä ruokia tällaisissa rakenteissa: grilli, grillattu kana, grillattu kala, kebab, bbq.On syytä korostaa, että kaikki luetellut ruokia tarjoillaan pääsääntöisesti erilaisilla lisäruokia, yrttejä ja kastikkeita. Sanotaan tällaisissa laitoksissa hetki, jonka aikana baarimikko ottaa kokin toiminnot haltuunsa. Vierailijoita palvelevat tarjoilijat pöydissä ja baarimikot baarissa.

Jälkiruokapatukka on ymmärrettävä alkoholijuomien kirkkaana erikseen. Tämä laitos täyttää monimuotoisuuskriteerit juomien ja ruokien valikoiman sekä omaperäisyyden suhteen. Lisäksi erittäin korkea palvelu- ja tuotekulttuuri on tässä sopiva. Tällaisessa paikassa vierailijat kokevat yleensä mukavuutta ja nautintoa. He tarjoavat erilaisia ​​makeita ruokia ja suosittuja juomia. On tärkeätä huomata, että valikko sisältää hedelmäjuomia, sambucaa, hyytelöä, jäätelöä erilaisilla täyteaineilla, hedelmäsalaatteja, säilöntäaineita, kakkuja ja niin edelleen. Muuten, jälkiruokabaari voi olla pieni, samanlainen kuin pikaruokaravintola, ja suuri, kuten ravintola.

Yhteenvetona voidaan todeta, että huolimatta monista baareista ja ruokia, välipaloja ja juomia koskevasta valikoimasta, ehdottomasti kaikki löytävät suosikkipaikkansa. Ehkä se on tyylikäs luksusravintola, tai ehkä viihtyisä paikka, jota yhteiskunnassa kutsutaan jälkiruokabaariksi, kilpailee sen kanssa. Tämä ei kuitenkaan ole ehdottoman tärkeää. On paljon tärkeämpää, että tämä instituutio tuo mukavuutta ja harmoniaa sielun syvimpiin muistiinpanoihin, koska se on niin upea, kun ruumiin lisäksi ei vain lepää, vaan myös ajatuksia.