Sallitut pesuaineet: Luettelo

Elintarvikkeiden tuotantoon ja myyntiin osallistuvien laitosten terveys- ja epidemiologisten standardien noudattaminen on tärkeä tehtävä, etenkin lastenorganisaatioille. Hygieniasääntöjen täytäntöönpanon valvontaa Venäjällä käsittelee terveys- ja epidemiologinen yksikkö. Juuri hän asettaa vaatimukset huoneelle, lämpötilalle, päivähoidon noudattamiselle ja muille esiopetuslaitosten ja koulujen työn organisatorisille näkökohdille. Kaikista tuotantolaitosten ja ruokajärjestöjen tiukeista hygieniavaatimuksista huolimatta toistaiseksi ei ole olemassa selkeää luetteloa, joka määrittelee, mitkä pesuaineet ovat sallittuja käytettäväksi näissä laitoksissa.

Normatiiviset säädökset

Tosiasia, että tähän liittyy moderneja markkinatalouden ongelmia: Vaikka Neuvostoliitto antoi rajoitetun määrän puhdistus- ja desinfiointituotteita, tänään ilmestyy kymmeniä uusia merkkejä joka vuosi, mikä on erittäin vaikea jäljittää ja todentaa. Siksi tämän alueen suhteita sääntelevä pääasiakirja asettaa vain perusvaatimukset lastenhoitolaitoksissa käytettäville pesuaineille. Tämä on väestön terveys- ja epidemiologisesta hyvinvoinnista 30. maaliskuuta 1999 annettu liittovaltion laki nro 52.

Laki sisältää yleisiä säännöksiä kotitalouskäyttöön tarkoitetuista sallituista ja kielletyistä kemikaaleista; sallittujen pesuaineiden luetteloa ei ole. Yksityiskohtaiset tiedot löytyvät SanPiN: n lisävaatimuksista ja kirjeistä, paikallisviranomaisten alueellisista asetuksista. Siksi erityistä huomiota olisi kiinnitettävä SanPiN 3.5.1378-03: n "Terveys- ja epidemiologiset vaatimukset desinfiointitoimenpiteiden järjestämiseen ja toteuttamiseen" päätöslauselmaan, joka sisältää ohjeet aineen vaikutusspektrin tutkimiseksi.

Arvioitu luettelo Venäjän federaation alueella sallituista pesuaineista löytyy Rospotrebnadzorin kirjeestä, päivätty 1.1.2.2006, nro 0100 / 626-06-32 ”Desinfiointiaineista”.

Terveysstandardien soveltamisala

Pesuaineita koskevien selkeiden vaatimusten puuttuminen on melko vakava ongelma Venäjän yhteiskunnassa, sillä joka vuosi kasvaa niiden ihmisten määrä, jotka ovat saaneet myrkytyksiä kemiallisilla aineilla eri vaikeusasteeseen. Siksi SES asettaa tiukat vaatimukset ja suorittaa säännöllisesti tarkastuksia järjestöissä, jotka osallistuvat elintarvikkeiden tuotantoon tai myyntiin.

Tähän luokkaan kuuluvat kaikenlaiset tuotantotyöpajat, joissa tuotetaan mitä tahansa ruokaa, kahviloita, ravintoloita, ruokalat, esikoulut ja koulut. Kaikkien näiden organisaatioiden on lain mukaan käytettävä vain sallittuja pesuaineita, joissa haitallisten kemikaalien osuus on minimaalinen. Terveys- ja epidemiologisten standardien ja asetusten täytäntöönpanemiseksi johdolla on hallinnollinen ja joissakin tapauksissa rikosoikeudellinen vastuu.

määritelmä

Ennen kuin selvittää, mitkä pesuaineet ovat sallittuja päiväkodissa, sinun on ymmärrettävä, mitä tähän käsitteeseen sisältyy ja millä perusteilla on tapana erottaa samanlaiset tuotteet. Virallisen määritelmän mukaan pesuaine on yksi kotitalouksien kemiallisista tuotteista, joka on suunniteltu puhdistamaan saastunut pinta. Sen tärkein komponentti on pinta-aktiivinen aine, se voi koostua erilaisista kemiallisista yhdisteistä, joista jotkut ovat erittäin vaarallisia ihmisten terveydelle.

Haittoja kehossa ei havaita heti, tällaiset aineet voivat kertyä elimiin ennen kuin ne ilmenevät.Siksi nykyaikaisten pesuaineiden koostumukseen kiinnitetään paljon huomiota: huuhteluaineita, hapettimia, säilöntäaineita, klooria, ammoniakkia ja muuta voi olla siellä. Nykyaikaiset ekologit pitävät näitä tuotteita jopa yhtenä vakavimmista ympäristön pilaantumisen lähteistä. Siksi nyt monet laitokset, tavalla tai toisella, joka liittyy elintarvikkeiden tuotantoon tai kulutukseen, mieluummin yhä yksinkertaisempia pesuaineita astioiden, astioiden tai kattiloiden pesuun, kuten saippua, sooda ja muut emäksiset tuotteet.

Pesuaineiden hygieniavaatimukset

Kemikaalien koostumusta ja prosenttimäärää koskevat pyynnöt tietyssä kotitaloustuotteessa vaihtelevat sen käytön luonteen mukaan. Astianpesukoneet ja tilojen desinfiointivälineet suorittavat erilaisia ​​toimintoja, siksi vaatimukset eroavat toisistaan.

Kuten edellä todettiin, tarkkaa luetteloa sallituista pesuaineista ei ole, ja pesuainetta valittaessa laitosten työntekijöiden tai valtuutettujen henkilöiden on noudatettava tiettyjä suosituksia:

• Tuotteen on edistettävä pinnan helppoa kostutusta, sillä on oltava korkea pesukyky ja mahdollisuuksien mukaan pehmennettävä vettä.
• Se ei saa aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisissä tai vahingoittaa laitteita (ts. Aiheuttaa ruostetta).
• Sallitun pesuaineen on täytettävä täydellisesti kaikenlainen saastuminen, pestävä se kokonaan astioiden pinnalta, mukaan lukien happamat epäpuhtaudet.
• Ne voivat koostua homogeenisista kemikaaleista tai useiden sekoituksista.

Kaikki nämä säännökset ovat luonteeltaan vain neuvoa-antavia, eivät nimenomaisesti nimeäviä. Siksi monet laitokset käyttävät edelleen vuoden 1979 sääntelyasiakirjaa, nimeltään ”Luettelo pesuaineista ja desinfiointiaineista, jotka on hyväksytty elintarvikkeiden kanssa kosketukseen tarkoitettujen laitteiden, astioiden, välineiden ja välineiden käsittelemiseen” laskettaessa desinfiointiaineita. Kaikki materiaalit ja mittasuhteet, samoin kuin niiden laajuus, kuvataan yksityiskohtaisesti tässä.

Desinfiointiaineita koskevat vaatimukset

Desinfiointiaineiden käytön päätarkoitus on pinnan desinfiointi. Yleensä nämä ovat erittäin vahvoja kemiallisia yhdisteitä, joiden käytöllä on myös tiettyjä rajoituksia.

Yleisten terveysmääräysten mukaan esiopetuksessa sallituille pesuaineille asetetaan seuraavat vaatimukset:

• Aineilla tulisi olla bakteereja tappavia, fungisidisiä ja sporisidisia ominaisuuksia, toisin sanoen tuhota patogeeniset bakteerit eikä vain pidättää niiden populaation kasvua; Paljon riippuu liuoksen valmistustekniikasta ja annostelua koskevista säännöistä.
• Sallittujen pesu- ja desinfiointiaineiden on läpäistävä valtion rekisteröinti valtion terveys- ja epidemiologisen valvonnan vaatimusten mukaisesti.
• Kemikaalien käyttö elintarvikeyrityksissä on sallittua vain lupaviranomaisen myöntämän luvan perusteella ja SanPiN: n selkeiden ohjeiden mukaisesti.
• Varmista, että sinulla on etiketti, joka sisältää kaikki tiedot kemiallisesta tuotteesta: koostumus, valmistaja, käyttötavat, lisenssi jne.

Desinfiointiaineet luokitellaan erittäin vaarallisiksi aineiksi, joten lastenhoitolaitoksissa on toteutettava kaikki toimenpiteet onnettomuuksien estämiseksi. Erillisessä osassa tarkastellaan pesuaineiden ja desinfiointiaineiden varastoinnin järjestämistä koskevia vaatimuksia.

Mistä löydän luettelon hyväksytyistä pesuaineista?

Kuten jo mainittiin, yhtä luetteloa ei ole. Oppilaitoksissa on jo perinne antaa sisäisiä määräyksiä, joissa määritetään luettelo pesuaineista, jotka Rospotrebnadzor on sallinut ja joita suositellaan käytettäväksi tässä organisaatiossa.Sen on kehittänyt virkamies yhdessä lääkärin kanssa SanPiN: n ja muiden valvontaviranomaisten olemassa olevien suositusten perusteella. Tämän luettelon perusteella tehdään sopimuksia toimittajien kanssa.

Tämän alueen hyödyllisimmäksi asiakirjaksi voidaan pitää 25. tammikuuta 2006 päivättyä kirjettä nro 0100 / 626-06-32 "Luettelot eräistä Venäjän federaatiossa rekisteröidyistä virucidisistä desinfiointiaineista." Tässä on annettu enemmän tai vähemmän tyhjentäviä tietoja sallituista pesuaineista.

Asiakirjassa esitetään kotimaiset ja ulkomaiset tuotteet kemiallisen koostumuksen luonteen mukaan ryhmiteltynä: klooria sisältävät, happoja sisältävät, kationisiin pinta-aktiivisiin aineisiin ja yhdisteisiin perustuvat tuotteet sekä guanidiinia sisältävät tuotteet.

Luettelo kielletyistä pesuaineista

Tavallisista kuluttajista tulee usein mainosten panttivankeja ja he ostavat tuotteita, joihin olemme tottuneet, pakottaen uskomaan valmistajan sanoihin tietyn tuotteen turvallisuudesta. Tätä lähestymistapaa ei voida hyväksyä elintarvikealan yrityksissä ja lastenhoitolaitoksissa. On välttämätöntä tietää tai kehittää luettelo sallituista pesuaineista, samoin kuin tietää aineista, jotka ovat ihmisille erittäin vaarallisia ja joissakin tapauksissa kokonaan kiellettyjä.

Tässä on vain muutama vaarallisimmista:

• fosfaatit;
• ftalaatit;
• natriumlauryylisulfaatti;
• propyleeniglykoli;
• fluoridi;
• triklosaani ja muut.

Näitä aineita sisältävät pesuaineet voivat olla vaarallisia allergioille alttiille lapsille, ja jos pitoisuus ylitetään, voivat jopa aiheuttaa myrkytystä terveillä ihmisillä. Tällaisia ​​elementtejä sisältäviä kotikemikaaleja ei suositella käytettäväksi ruuantuotannossa tai lastenhoitolaitoksissa.

Ostettujen tuotteiden yleiset vaatimukset

Suuri osa kotimarkkinoiden kemikaaleista Venäjän markkinoilla on ulkomaisten yritysten tuottamia Venäjän federaatiossa tai ulkomailla, eikä kotimaisten tuotteiden osuus ole niin suuri. Siksi ulkomaisille tavaroille on joukko pakollisia hygieniavaatimuksia. Vasta kaikkien normien noudattamisen jälkeen he saavat Rospotrebnadzorin hyväksymien pesuaineiden aseman, joka soveltuu käytettäväksi Venäjällä.

Maahantuotujen tuotteiden luettelo sisältää seuraavat kohdat:

• Riippumatta tuottajamaassa käytetystä tuotantoteknologiasta, kun pesuaineita myydään Venäjän federaation alueella, niiden on oltava terveysstandardiemme mukaisia.
• Jos tuotteita tuodaan maahan ensimmäistä kertaa, niille on suoritettava hygieeninen tarkastus; seuraavien saapumisten osalta esimiesten tulee tarkistaa turvallisuusvaatimusten ja terveysmääräysten noudattaminen.
• Rahdin mukana seuraavissa asiakirjoissa on oltava kaikki indikaattorit ja hygieniastandardit.
• Kotitalouskemikaaleja toimittavien tai myyvien yksityisten yritysten ja valtion virastojen on vaadittava todistus Venäjän federaatioon tapahtuvaa tuontia varten, tätä varten on tarpeen ottaa yhteyttä valtion terveys- ja epidemiologisen valvonnan osastoon tai johonkin tämän osaston aluekeskuksiin.

Jos tutkimuksesta ilmenee ristiriidassa maamme lastenlaitoksissa sallittujen pesuaineiden kanssa, tuotteiden tuonti maahan on kielletty.

Pesuaineiden säilytysvaatimus

Lastenlaitosten työntekijöille on annettu ohjeet kemikaalien käyttöä koskevista säännöistä astioiden pesemiseen, huoneiden desinfiointiin tai lattioiden puhdistukseen. Ja SanPiNom on kehittänyt selkeät säännöt sallittujen pesuaineiden ja desinfiointiaineiden käytöstä ja varastoinnista. Poistuessaan laitoksesta valvontaviranomaiset tarkastavat ennen kaikkea näiden vaatimusten noudattamista, koska työntekijöiden laiminlyönnistä työhönsä voidaan määrätä sakko tai kurinpidollinen vastaus.

Valitettavasti tapaukset, joissa lapset pääsevät kemikaaleihin, eivät ole harvinaisia, niin tapahtuu paitsi esiopetuksessa, myös kotona. Siksi aikuisten on harkittava ja järjestettävä laitteiden asianmukainen varastointi tilojen puhdistamiseen, pesuun ja desinfiointiaineisiin:

1. Kaikkien ratkaisujen tulee olla lasten ulottumattomissa, mieluiten lukittuina.
2. Pulloissa, purkeissa ja muissa astioissa, joissa on kotikemiaa, olisi oltava etiketit valmistuspäivämäärän, yksityiskohtaisen koostumuksen ja täydellisen nimen kanssa.
3. Kaikilla pesuaineilla ja desinfiointiaineilla tulisi olla ohjeet, ja on parasta sijoittaa ne kaikille sopivaan paikkaan: pesualtaan viereen seinään tai wc: hen.
4. Tankkeissa on oltava kansi ja suljettava tiukasti.
5. Valmistettu liuos on käytettävä välittömästi, eikä sitä saa jättää seuraavana päivänä.

Nykyään SES-tarkastajat suhtautuvat erittäin tiukasti näiden sääntöjen täytäntöönpanoon, ja jos rikkomuksia havaitaan, sakko määrätään valvonnan tehneelle työntekijälle sekä laitoksen päällikölle työprosessin riittämättömästä järjestämisestä.

Käyttöehdot

Kouluissa tai lastentarhoissa sallittujen pesuaineiden käyttö vaatii elintarvikeosaston henkilökunnalta tiettyjä tietoja niiden käytöstä. Kussakin ryhmässä (keittiö, ruokasali) näkyvällä paikalla olisi oltava taulukko tärkeimmistä pesuaineista ja desinfiointiaineista, joissa on maininta aineiden laimennusmenetelmistä ja annosteluasteesta.

On tärkeää ymmärtää, että tavallinen märkäpesu ei tappaa bakteereja, vaan vain virkistää huoneen ilmapiirin. Joten on välttämätöntä suorittaa toimenpiteet tilojen desinfioimiseksi erityisellä desinfiointiaineella ja SanPiN: n vaatimuksissa määrätyllä hetkellä. Joitakin pesuaineita voidaan käyttää samanaikaisesti sekä tilojen puhdistukseen että desinfiointiin, etiketissä on ilmoitettava tämä.