Jotta alkoholin tuotantoon ja myyntiin erikoistuneiden järjestöjen toimintaa voitaisiin hallita, valtio on kehittänyt alkoholijuomien koodin EGAIS-järjestelmässä. Dekoodauksessa tämä tarkoittaa - "yhtenäisen tilan automaattista tietojärjestelmää". Tänään puhumme tämän järjestelmän koodeista ja selvitämme, mitä ne voivat tarkoittaa.
Järjestelmän osanottajat ja poikkeukset siihen
29. kesäkuuta 2015 annetun liittovaltion lain mukaan kaikkien organisaatioiden, joiden liikevaihto on vähintään 3 000 000 litraa vuodessa, on oltava EGAIS: n jäseniä. Tämä pätee myös matalan koulun juomiin, kuten oluen, medaan, piiren ja siiderin. Suuret jälleenmyyjät eivät kuulu automatisoituun järjestelmään, vaan myös pienemmät yritykset ja jopa yksittäiset yrittäjät.
Poikkeuksena tähän järjestelmään ovat yritykset, jotka tuottavat viiniä ja samppanjaa rypäleistään. Viininvalmistajien lisäksi poikkeus on yrityksiä, jotka harjoittavat alkoholia sisältävien aineiden (hajuvesien, makeisten, lääkkeiden jne.) Ostamista.
EGAIS-järjestelmän täytäntöönpanon vaiheet
Valtio toteutti alkoholikoodit EGAIS-järjestelmässä vuonna 1999. Sen tarkoituksena oli vähentää alkoholimyrkytysten aiheuttamaa kuolleisuutta. Ja sen seurauksena alkoholituotteiden laadun parantaminen ja seuranta Venäjän kauppojen hyllyillä.
Aikaisemmin EGAIS-järjestelmään osallistuivat vain suuret organisaatiot, kun raportointi koski vain vuosien 2005–2007 suuria ostoja. Järjestelmän käynnistämisen jälkeen EGAIS-ohjelmistossa havaittiin puutteita ja vakavia virheitä. Erityisesti lääke- ja hajuvesiteollisuudessa esiintyi ongelmia etyylialkoholin hankinnassa.
Ja vasta monien vuosien jälkeen, vuoteen 2015 mennessä, oli mahdollista saattaa ohjelma toimintakuntoon. Tämä koskee sekä tukku- että vähittäiskauppaa alkoholijuomien segmentissä.
Automatisoidun järjestelmän periaate
Miltä tämä järjestelmä näyttää käytännössä? Katsotaanpa lähemmin.
Varmasti jokainen ostaja, joka ainakin kerran osti alkoholia, huomasi erityisen merkin, joka on kiinnitetty etikettiin tai pullon korkkiin. Tämä on EGAISissa ns. Alkoholikoodi.
Valmistajan on merkittävä jokainen pullo tällä tavoin. Leima sisältää kaikki tarvittavat tiedot valmistajasta, alkoholijuomasta, osapuolen suurimman ostoksen suorittaneen organisaation nimen ja sitä seuraavista vähittäis- tai tukkumyyjistä. Jokaisessa alkoholierän siirtovaiheessa tiedot syötetään EGAIS-järjestelmään.
Kun teet ostoksia vähittäiskaupassa, ostaja voi nähdä sekissä QR-koodin, jolla voit seurata tietyn alkoholierän koko historian.
Ja toisaalta alkoholituotteita myyvässä yrityksessä kassalla on oltava tekninen kyky vaihtaa tietoja EGAIS-järjestelmässä automatisoidusti. Tällaisen järjestelmän avulla voit hallita tavaroiden myyntiä siitä hetkestä alkaen, kun ne luovutetaan valmistajalta tosiasialliseen myyntiin ostajalle. Tämä toimii eräänlaisena turvana väärentämisille ja mahdollisille väärentämisille, mukaan lukien yksinkertaisen raa'an alkoholin myynnistä. Jälkimmäinen on edelleen kuuhuulen tuote (olennaisesti sama etyylialkoholi, mutta puhdistamaton), joka sisältää monia myrkyllisiä aineita. Konjakin valmistuksessa tämä antaa sinun säästää juoman kaikki maut ja aromaattiset ominaisuudet.
Selvimme valtion automaattisen järjestelmän periaatteen.Nyt opimme, mitä luokittelulaite on ja kuinka koodi osoitetaan yhdelle tai toiselle alkoholipitoiselle pullolle.
Alkoholijuomien luokittelu
Tiedämme jo, että jokainen pullo on merkitty erityisellä koodilla, jonka ohjelma lukee. Mutta koodi ei ole vain QR-koodi, vaan siihen liittyy myös numeerinen arvo. Seuraava ei ole täydellinen luettelo näistä koodeista, mutta vain osa siitä. Voit halutessasi lukea koko luettelon.
- Raaka alkoholi (ruokaraaka-aineet) - 010.
- Synteettinen etyylialkoholi - 040.
- Absoluuttinen etyylialkoholi - 050.
- Muut alkoholit, paitsi denaturoidut alkoholit (tekniset, hydrolyysit jne.) - 060.
- Konjakkitisle - 110.
- Calvados-tisle - 120.
- Viinitisle - 130.
- Juominen etyylialkoholi - 140.
- Vodka - 200.
- Konjakki pulloissa - 229.
- Brandy - 232.
Luettelo on melko laaja, tässä ovat suosituimmat alkoholijuomat. On huomionarvoista, että termin "kuohuviini" ja "samppanjaviini" välillä on ero. Analogisesti - ja muut juomat. Siksi saadaksesi selville, mikä juoma todella on edessäsi, koodijärjestelmä auttaa asettamaan kaiken paikoilleen.
Mikä on tärkeää tietää EGAIS-järjestelmästä
Jos sinulla on alkoholipitoinen pullo, jolla on vaurioitunut koodimerkki ostajan edessä, huomaa, että sellaista tuotetta ei voida myydä, koska tämä on lain vastaista. Tässä tapauksessa se veloitetaan tai palautetaan toimittajalle.
Jos ostaja ostaa enemmän kuin yhden pullon, niin myös jokainen seuraava pullot on tarkistettava. Vaikka ostatkin koko laatikon alkoholia. Vain tällä tavalla alkoholitiedot voidaan näyttää oikein EGAIS-järjestelmässä.
Kassakoneen ja EGAIS-järjestelmän välisessä toimintahäiriössä (tekninen vika tai muu) alkoholijuomia ei voida myydä.
Toinen tärkeä seikka, joka voi koskea kauppaketjuja: alkoholijuomien siirtäminen kaupasta toiseen on kielletty, vaikka sinulla olisi lupa myydä alkoholia.
Mikä on konjakin, konjakkialkoholin ja tisleen välinen ero?
Ehkä yksinkertaiselle maallikolle kaikkien 3 termin yhdistäminen voi tuntua oudolta. Mutta heillä kaikilla on erilainen merkitys, mutta samankaltaisuuksia on edelleen. Mikä on vaakalaudalla, ymmärrämme alla.
Todellisen konjakin saamiseksi sen tuotantoon tarvitaan puhdasta raakaa viinirypälemehua, johon on lisätty tammeuutetta. Jokainen pullotarrassa oleva asteriski vastaa yhden vuoden ikääntymistä.
Konjakkitisle saadaan tislausprosessissa kahdessa vaiheessa. Lisäksi se on valmistettu vain tietyistä rypälelajikkeista. Ja millaisia rypälemarjoja meni brandy-alkoholin saamiseksi, ei ole ilmoitettu.
Brandyn saamisen vaiheet
Tislauksen ensimmäisessä vaiheessa saadaan emäksinen tisle (raaka alkoholi), sen vahvuus on 27-32 astetta. Jotkut valmistajat jättävät tässä vaiheessa konjakin aromaattiset ja makuominaisuudet suodattamatta.
Toisessa vaiheessa raa'alle alkoholille suoritetaan uudelleen tislaus korkealaatuisen konjakkialkoholin saamiseksi. Täällä juoman vahvuus kasvaa. Tässä vaiheessa vain ammattitaitoinen asiantuntija voi erottaa ensimmäisen, toisen ja kolmannen osan oikein. Juuri tästä riippuu konjakin tuleva maku ja laatu. Kypsyttämisen jälkeen tammitynnyreissä tuloksena olevasta tuotteesta tulee konjakkia.
Lopuksi
EGAISissa kehitettyjen alkoholikoodien ansiosta on ollut mahdollista saada paitsi kattava kuva tavaroiden liikkumisesta, myös tietää, mikä se on ja missä sitä tuotetaan. Myyjien ilmoittaminen valtion elimille antaa sinulle mahdollisuuden varmistaa väärennösten ja väärennettyjen alkoholituotteiden myynti. Ja siten pelastaa kansalaisten hengen ja suojaa heitä vaaralliselta alkoholilta.
Ei vain EGAIS-järjestelmän harteilla ole vastuu korkealaatuisen alkoholin myynnistä väestölle, vaan jokaisen ihmisen on oltava tietoinen kulutetun alkoholin määrästä.Loppujen lopuksi etyylialkoholi sisältää myrkyllisiä aineita, jotka ovat vaarattomia pieninä annoksina, mutta erittäin vaarallisia suurina määrinä. Terveys on meidän käsissämme!