Εφοδιαστική αποθήκη: έννοια, αρχές, λειτουργίες, καθήκοντα. Οργάνωση εφοδιαστικής αποθήκης

Σχεδόν κάθε περισσότερο ή λιγότερο μεγάλη βιομηχανική ή εμπορική επιχείρηση διαθέτει αποθήκες για την αποθήκευση οποιουδήποτε προϊόντος. Η οργάνωση της αποθήκης αποτελεί σημαντικό στάδιο ανάπτυξης της εταιρείας. Σήμερα θα εξετάσουμε την έννοια, τους στόχους και τις μεθόδους της εφοδιαστικής αποθήκης, και θα μάθουμε επίσης πώς είναι οργανωμένη στις επιχειρήσεις.

Γενικές πληροφορίες

Η αποθήκη ονομάζεται χώρος όπου διεξάγονται οι ακόλουθες διαδικασίες: αποδοχή, αποθήκευση, διανομή, επεξεργασία αγαθών, καθώς και παράδοση στον προορισμό. Ο κύριος στόχος της αποθήκης - η συσσώρευση αποθεμάτων και παραγγελιών προμήθειας. Η διαχείριση αποθήκης είναι απαραίτητη, ώστε τα αποθέματα:

1. Διατίθεται πάντα.
2. Δεν χαλάρωσαν και δεν ξαπλώνουν.
3. Παράδοση έγκαιρα στην αποθήκη και αποστολή για παράδοση.

Η εφοδιαστική αποθήκης είναι μια τεχνολογία διαχείρισης των αποθεμάτων της εταιρείας και των κινήσεών της. Το σύστημα αυτό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του συστήματος παράδοσης φορτίου. Συνεπώς, η εφοδιαστική των μεταφορών και της αποθήκης είναι στενά συνδεδεμένες μεταξύ τους.

Λειτουργίες αποθήκης

Μια καλά οργανωμένη αποθήκη εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

1. Έλεγχος εφοδιασμού - σχηματισμός τμημάτων. Η έλλειψη αποθεμάτων είναι απαράδεκτη, ακριβώς, καθώς και η υπερπροσφορά τους. Τόσο αυτό όσο και το άλλο συνεπάγεται αύξηση των εξόδων της εταιρείας.
2. Ενσωμάτωση των κομμάτων - σχηματισμός μεγάλων κομμάτων από μικρά κόμματα. Παρέχει έγκαιρη παράδοση σε διάφορες εταιρείες πελατών.
3. Αποδοχή των εμπορευμάτων και αποστολή τους. Αυτή η λειτουργία συνδυάζει πολύ περισσότερο την εφοδιαστική της αποθήκης με τη μεταφορά. Περιλαμβάνει επίσης δευτερεύουσες λειτουργίες όπως επαλήθευση της ποσότητας, ποιοτικός έλεγχος, επεξεργασία προϊόντων και επεξεργασία εγγράφων.
4. Αποθήκευση και αποθήκευση εμπορευμάτων.
5. Άλλες υπηρεσίες εφοδιαστικής: αποσυσκευασία, συσκευασία και συναρμολόγηση προϊόντων, καθώς και δοκιμές συσκευών.

Στην αποθήκη, τα προϊόντα μπορούν να κινούνται στο πλαίσιο τέτοιων ροών:

1. Εισερχόμενα Τα εμπορεύματα που φθάνουν στην αποθήκη πρέπει να εκφορτωθούν, να ελεγχθεί η ποσότητα τους και να μεταποιηθούν τα συνοδευτικά έγγραφα.
2. Εσωτερικά. Στην αποθήκη, τα αγαθά μετακινούνται, ταξινομούνται, επεξεργάζονται, διαμορφώνονται στο κόμμα. Επιπλέον, αυτή η ροή περιλαμβάνει την εκτέλεση εγγράφων αποθήκης για προϊόντα.
3. Έξοδος. Πριν την αποδέσμευση των προϊόντων από την αποθήκη, πρέπει να συσκευάζονται, να φορτώνονται και να προετοιμάζονται τα σχετικά έγγραφα.

Ποιες είναι οι αποθήκες

Στο σύστημα εφοδιαστικής αποθήκης, οι αποθήκες ταξινομούνται σύμφωνα με ορισμένα κριτήρια.

Με ραντεβού:

1. Παραγωγή (συνεργείο και εργοστάσιο).
2. Διαμετακόμιση και μεταφορά. Ισχύει σε θαλάσσιους λιμένες, σιδηροδρομικούς σταθμούς ή αεροδρόμια. Απαραίτητο για τη βραχυπρόθεσμη αποθήκευση των εμπορευμάτων, μεταξύ των κύριων κινήσεων.
3. Τελωνεία Αποθηκεύουν τα εμπορεύματα πριν περάσουν από το τελωνείο.
4. Πρόωρη παράδοση. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του συνδυασμού σε χώρους όπου λαμβάνει χώρα η εποχικότητα των πωλήσεων.
5. Εποχιακή αποθήκευση. Χρειάζεται να αποθηκεύσετε εποχιακά αγαθά.
6. Αποθεματικό. Εξοπλισμένο για αποθήκευση αναλωσίμων έκτακτης ανάγκης.
7. Χονδρικό εμπόριο και διανομή. Είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία της αλυσίδας διανομής.
8. Εμπορική. Διατίθεται προς ενοικίαση σε διάφορους χρήστες.
9. Εταιρείες λιανικού εμπορίου.

Με σχεδιασμό:

1. Ανοίξτε.
2. Κλειστό.
3. Ημι-κλειστά (για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τέντες).
4. Πολυώροφο.

Σύμφωνα με τις συνθήκες αποθήκευσης:

1. Οικουμενικός (γενικός σκοπός).
2. Εξειδικευμένες (για παράδειγμα, για κατεψυγμένα τρόφιμα).
3. Δεξαμενές υγρών.
4. Αποθετήρια.
5. Για επικίνδυνες ουσίες.

Ανά είδος αγαθών:

1. Τελικά προϊόντα.
2. Ακατέργαστα ή ημικατεργασμένα προϊόντα.
3. Απόβλητα και κατάλοιπα.
4. Εργαλεία.

Για αλληλεπίδραση με άλλα τμήματα του συστήματος εφοδιαστικής, υπάρχουν αποθήκες:

1. Ο κατασκευαστής.
2. Προώθηση της οργάνωσης.
3. Οργανισμός μεταφορών.
4. Ενδιάμεση εταιρεία.
5. Εμπορική εταιρεία.

Όσον αφορά τον εξοπλισμό:

1. Μερικώς μηχανικά.
2. Πλήρως μηχανοποιημένη.
3. Αυτοματοποιημένη.
4. Αυτόματη.

Οργάνωση της εφοδιαστικής της αποθήκης: αρχές

Η δημιουργία ενός συστήματος εφοδιαστικής αποθήκης περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

1. Υπολογισμός της επιφάνειας των αποθηκών και της ποσότητας τους.
2. Η επιλογή ανάμεσα στην κατασκευή της αποθήκης σας ή την ενοικίαση κάποιου άλλου.
3. Επιλογή θέσης αποθήκης.
4. Η επιλογή ενός συστήματος αποθήκευσης και διαχείρισης εμπορευμάτων.
5. Εξοπλισμός αποθήκης.
6. Δημιουργία ροών πληροφοριών.
7. Μίσθωση και εκπαίδευση υπαλλήλων.
8. Εκτόξευση αποθήκης.
9. Έλεγχος των αποθεματοποιημένων προϊόντων.

Στη συνέχεια, εξετάζουμε ξεχωριστά όλα τα καθήκοντα της εφοδιαστικής αποθήκης.

Ποσότητα, περιοχή και τοποθεσία

Ο αριθμός των αποθηκών και η περιοχή τους επηρεάζουν σημαντικά την κερδοφορία της επιχείρησης. Όσο λιγότερες αποθήκες βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία, τόσο περισσότερο χρειάζεται να ξοδεύετε χρήματα για τη μεταφορά. Από την άλλη πλευρά, όσο περισσότερες αποθήκες, τόσο πιο δαπανηρή είναι η συντήρησή τους. Επομένως, πριν αποφασίσετε για τον αριθμό των εγκαταστάσεων αποθήκευσης, είναι απαραίτητο να συγκρίνετε όλες τις δαπάνες με τα αναμενόμενα έσοδα. Κατά τον καθορισμό ενός τόπου για μια αποθήκη, θα πρέπει να εστιάσετε στην ελαχιστοποίηση του κόστους μεταφοράς προϊόντων.

Διαθέσιμη ή μισθωμένη αποθήκη;

Οι λειτουργίες της εφοδιαστικής αποθήκης μπορούν να υλοποιηθούν στη δική σας αποθήκη ή μπορείτε να τις μεταφέρετε σε άλλη εταιρεία στο πλαίσιο της εξωτερικής ανάθεσης. Κατά κανόνα, εκείνες οι εταιρείες που δεν έχουν ακόμη επαρκείς πόρους για να δημιουργήσουν μια προσωπική αποθήκη, θα καταφεύγουν στην τελευταία επιλογή.

Σε σύγκριση με την ανεξάρτητη οργάνωση της αποθήκης, ενοικιάζοντας τις εγκαταστάσεις κάποιου άλλου:

1. Κοστίζει περισσότερο. Πρέπει να επενδύσετε χρήματα στην αποθήκη σας μόνο μία φορά και πρέπει να πληρώνετε συνεχώς το ενοίκιο.
2. Μειώνει τις προοπτικές ανάπτυξης της εταιρείας.
3. Βελτιώνει την ποιότητα των υπηρεσιών.
4. Επιταχύνει την ανάπτυξη δεξιοτήτων.

Για να αποφασίσετε ποια επιλογή θα επιλέξετε, πρέπει να σταθμίσετε το κόστος ενοικίασης και κατασκευής, καθώς και την περίοδο για την οποία πληρώνουν.

Πώς να επιλέξετε μια εταιρεία outsourcing;

Αν αποφασίσετε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες των υποστηρικτών των ατόμων, δώστε προσοχή στα εξής σημεία:

1. Εάν η εταιρεία είναι μεγάλη, τότε θα πρέπει να συνδεθεί με μια ενιαία ροή πληροφοριών.
2. Η εταιρεία πρέπει να επεξεργάζεται τις παραγγελίες γρήγορα και να τις εκτελεί με ακρίβεια.
3. Η εμπειρία στον κλάδο αυτό είναι ίσως ο πιο σημαντικός δείκτης.
4. Πριν χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες της εταιρείας, αξίζει να δώσετε προσοχή στα σχόλια των προηγούμενων πελατών.
5. Μια καλή επιχείρηση θα πρέπει να παρέχει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών, εκτός από την αποθήκευση. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, οι υπηρεσίες μεταφορών και η τελωνειακή εφοδιαστική. Αυτό είναι πολύ βολικό, καθώς η εφοδιαστική των μεταφορών και της αποθήκης είναι στενά συνδεδεμένες μεταξύ τους.

Σύστημα αποθήκευσης

Η οργάνωση της εφοδιαστικής της αποθήκης περιλαμβάνει την επιλογή:

1. Αποθήκες (δεξαμενές, κουτιά κ.λπ.).
2. Τύπος αποθήκευσης (μπλοκ, στοίβες, ράφια κ.λπ.).
3. Τύπος αποθήκευσης (ποικιλία, παρτίδα, ποικιλία παρτίδας, ονομαστικά).
4. Ειδικός εξοπλισμός.
5. Συστήματα συλλογής προϊόντων.

Ορθολογική διάταξη

Κατά το στάδιο σχεδιασμού της αποθήκης, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί ένα σχέδιο κατανομής των αποθεμάτων, καθώς και να προβλεφθεί η δυνατότητα εγκατάλειψης, παρακολούθησης και παρακολούθησης των αποθεμάτων. Όσο πιο λογική είναι η διάταξη, τόσο αποδοτικότερη είναι η εφοδιαστική της αποθήκης. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο όγκος των εισπράξεων και αποστολών, καθώς και η συχνότητά τους. Τα καταναλωτικά αγαθά τοποθετούνται πιο κοντά στη ζώνη αποστολής και τα υπόλοιπα μακριά, ώστε να μην παρεμβαίνουν.

Η λογική διάταξη της αποθήκης περιλαμβάνει:

1. Ορισμός των χώρων εργασίας.
2. Αποτελεσματική χρήση του χώρου.
3. Χρήση του καθολικού εξοπλισμού.
4. Διαρρύθμιση του πιο ανοιχτού χώρου, με ελάχιστες στήλες και τοίχους.
5. Χρήση κενών χώρων πάνω από ράφια.
6. Διευθέτηση βοηθητικών χώρων (οικιακών, διοικητικών, τεχνικών κ.λπ.).

Η σωστή τοποθέτηση προϊόντων συνεπάγεται ότι:

1. Τα εμπορεύματα βρίσκονται κατά μήκος της διαδρομής, και στις δύο πλευρές του διαδρόμου.
2. Η συσκευασία γυρίζει στο διάδρομο.
3. Στα επάνω ράφια τοποθετούνται αγαθά για μεγάλη αποθήκευση.

Η αποθήκη πρέπει να είναι εξοπλισμένη με:

1. Επικοινωνίες.
2. Ράφια.
3. Εξαερισμός ή κλιματισμό.
4. Εξοπλισμός πυρασφάλειας.
5. Συστήματα ασφαλείας.

Οργάνωση ροής πληροφοριών

Η τεκμηρίωση που συνοδεύει το προϊόν πρέπει όχι μόνο να υποστεί επεξεργασία αλλά και να συστηματοποιηθεί. Οποιαδήποτε στιγμή πρέπει να διατίθενται πληροφορίες για κάθε είδος αποθεμάτων που αποθηκεύονται στην αποθήκη. Κατά την έξοδο από την αποθήκη, το φορτίο πρέπει να συνοδεύεται από έγγραφα που περιγράφουν την κατάστασή του και την κατεύθυνση της μεταφοράς.

Η επεξεργασία των πληροφοριών γίνεται:

1. Στη χειροκίνητη λειτουργία.
2. Σε κατάσταση παρτίδας.
3. Σε πραγματικό χρόνο.
4. Online.

Η λογιστική τεκμηρίωση αποθήκης περιλαμβάνει:

1. Πρωτογενή έγγραφα. Συνοδεύουν κάθε κίνηση αγαθών, την παραλαβή τους για αποθήκευση και παράδοση στον πελάτη. Αναφέρουν την ποσότητα του προϊόντος και τον τύπο του.
2. Αποστολές εγγράφων. Αυτά περιλαμβάνουν: τιμολόγιο και τιμολόγιο. Συνοδεύουν το φορτίο όταν μετακινείται από τον προμηθευτή στον πελάτη.
3. Δελτίο παραλαβής αγαθών. Σχεδιασμένο να λογοδοτεί για πρωταρχικά έγγραφα. Συμπληρώνεται όταν τα αγαθά φτάνουν στην αποθήκη.
4. Πληρεξούσιο για την παραλαβή των αγαθών.
5. Έντυπο εγγραφής των εξουσιοδοτημένων πληρεξουσίων.
6. Παραγγελία παραλαβής για τη λογιστική αποδοχή των μεταποιημένων προϊόντων.
7. Ζήτηση τιμολογίου. Καταγράφει την κυκλοφορία αγαθών μεταξύ ατόμων και μονάδων εντός της επιχείρησης.
8. Υλικολογιστική κάρτα. Κατηγοριοποιεί τα αγαθά και παρακολουθεί την κίνηση τους.
9. Τιμολόγιο για την αποδέσμευση αγαθών. Είναι απαραίτητο όταν τα αγαθά πρέπει να μεταφερθούν σε τρίτο οργανισμό ή υποκατάστημα.

Προσλήψεις

Ο αριθμός των εργαζομένων αποθήκης εξαρτάται από τον όγκο της επιχείρησης και μπορεί να διαφέρει από έναν ή δύο εργαζόμενους σε αρκετές χιλιάδες.

Κύριες θέσεις αποθήκης:

1. Επικεφαλής της Υπεύθυνος για τα προϊόντα.
2. Λογιστής (ελεγκτής) της αποθήκης. Καταγράφει αγαθά.
3. Ο αποθηκευτής. Αποδέχεται και εκδίδει τα εμπορεύματα.
4. Φορτωτής.
5. Φορέας φόρτωσης.
6. Συσκευαστής και συλλέκτης. Ταξινόμηση και ολοκλήρωση προϊόντων.
7. Μαρκαδόρος. Σηματοδοτεί τα εισερχόμενα αγαθά.
8. Watchman. Παρακολουθούν την ασφάλεια των αποθεμάτων μετά από ώρες.

Δεν αξίζει να σώσουμε το προσωπικό. Το τμήμα εφοδιαστικής αποθήκης και κάθε εργαζόμενος ξεχωριστά πρέπει να κατανοούν σαφώς και να εκτελούν ελεύθερα τις λειτουργίες τους. Είναι η παράλογη χρήση του προσωπικού είναι ένα από τα κύρια προβλήματα της εφοδιαστικής αποθήκης στις χώρες της πρώην ΚΑΚ.

Έλεγχος και διαχείριση

Η βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής της αποθήκης είναι το κλειδί για τον αποτελεσματικό έλεγχο των εργασιών της αποθήκης. Η διαχείριση των προϊόντων θεωρείται επιτυχής αν υπάρχουν πάντα στην αποθήκη τόσα αγαθά που είναι απαραίτητα για την πώληση. Ταυτόχρονα, τα αποθέματα δεν πρέπει να θεωρούνται συνολικά, αλλά χωριστά για κάθε είδος.

Υπάρχουν τρεις τύποι συστήματος προώθησης προϊόντων μέσω διαύλων πωλήσεων:

1. Τραβήξτε τα κανάλια. Τα αγαθά αποστέλλονται μόλις παραληφθεί μια παραγγελία.
2. Πιέζοντας κανάλια. Τα προϊόντα εκδίδονται σε προμηθευτές σύμφωνα με χρονοδιάγραμμα που συμφωνήθηκε εκ των προτέρων.
3. Συνδυασμένα κανάλια. Υποθέστε τη χρήση της επικοινωνίας μέσω υπολογιστή μεταξύ του κατασκευαστή, του μεσολαβητή, του πωλητή και του αγοραστή.

Η σύγχρονη εφοδιαστική αποθήκης απλοποιείται χάρη στα νέα πληροφοριακά συστήματα που επιτρέπουν στον διαχειριστή να παρακολουθεί όλες τις διαδικασίες χωρίς να αφήνει το γραφείο του.

Συσκευασία

Η μεταφορά και αποθήκευση οποιουδήποτε φορτίου είναι αδύνατη χωρίς συσκευασία και συσκευασία.

Στην εφοδιαστική αποθήκη, η συσκευασία έχει πολλές λειτουργίες. Εδώ είναι τα κύρια:

1. Προστατευτικό.Η κατάλληλα επιλεγμένη συσκευασία προστατεύει τα προϊόντα από την επίδραση του εξωτερικού περιβάλλοντος σε όλα τα στάδια μεταφοράς και αποθήκευσης.
2. Αποθήκευση, χειρισμός και μεταφορά. Η συσκευασία πρέπει να αντέχει στη φόρτωση και εκφόρτωση των εμπορευμάτων. Επιπλέον, το σχήμα του θα πρέπει να διευκολύνει την εύκολη αποθήκευση και τον απρόσκοπτο χειρισμό.
3. Πληροφορίες (αναγνώριση). Με τη συσκευασία, μπορείτε να βρείτε το όνομα του προϊόντος, το οποίο το έφτιαξε, το χρόνο αποθήκευσης, κλπ.
4. Ανακύκλωση. Τα συστήματα εφοδιαστικής αποθήκης περιλαμβάνουν επίσης την ανακύκλωση και την ανακύκλωση των συσκευασιών.

Η συσκευασία είναι ένας τύπος συσκευασίας που χρησιμοποιείται στα στάδια της μεταφοράς, της φόρτωσης, της εκφόρτωσης και της αποθήκευσης, προκειμένου να αποφευχθούν ζημιές στα προϊόντα.

Η Tara κατατάσσεται σύμφωνα με μια σειρά σημείων:

1. Υλικό: ξύλο, μέταλλο, γυαλί ή συνδυασμός.
2. Διαστάσεις: μεγάλες και μικρές.
3. Χρόνος χρήσης: μία φορά, επιστρέψιμη και διαπραγματεύσιμη.
4. Φρούριο: σκληρό, ημι-άκαμπτο και μαλακό.
5. Συσκευή: πτυσσόμενη, πτυσσόμενη, πτυσσόμενη, πτυσσόμενη.
6. Ιδιότητες: χωρίς πίεση, διατηρώντας τη θερμοκρασία ή την πίεση.
7. Πρόσβαση: ανοικτό ή κλειστό.
8. Διορισμός: μεταφορά ή καταναλωτής.

Εφοδιαστική αποθήκη στις χώρες της ΚΑΚ

Μέχρι σήμερα, η διοικητική μέριμνα της αποθήκευσης στις μετα-σοβιετικές χώρες είναι ελάχιστα ανεπτυγμένη. Αυτό οφείλεται:

1. Έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού.
2. Αδύναμη υποδομή εφοδιαστικής.
3. Η παρωχημένη τεχνολογία εφοδιαστικής.
4. Έλλειψη γνώσης σχετικά με τη διαχείριση αποθήκης.
5. Παρανόηση των προβλημάτων της επιχείρησης εκ μέρους της διοίκησης.

Παρ 'όλα αυτά, η ζήτηση για υπηρεσίες αποθήκης αυξάνεται ετησίως, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει σοβαρό κίνητρο για την ανάπτυξη της βιομηχανίας. Η διαχείριση της αποθήκης logistics δεν πρέπει να υποτιμάται - είναι μια πολύ επίπονη δουλειά που χρειάζεται συνεχή προσοχή. Δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά μια αποθήκη, ακόμη και η μικρότερη, εάν οι διαδικασίες της δεν ελέγχονται. Είναι απαραίτητο να καλλιεργηθεί η επαγγελματική εφοδιαστική αποθήκης. Και τότε είναι πιθανό ότι στα γεωγραφικά πλάτη μας θα επιτευχθούν τα παγκόσμια πρότυπα της εφοδιαστικής αποθήκης.