Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να έχεις μια καλά πληρωμένη δουλειά, μια φιλική ομάδα και δίκαιη αφεντικά; Κάθε άτομο ονειρεύεται ένα τέτοιο δώρο μοίρας, αλλά όχι την ηρωίδα της σημερινής μας ιστορίας, τον Αλέξανδρο Ζέμπρακ. Ανάπτυξη σταδιοδρομίας, μισθός που σας επιτρέπει να μην αρνηθείτε τίποτα, σταθερότητα και εμπιστοσύνη στο μέλλον - όλα αυτά το κορίτσι ανταλλάσσει για να κάνει ένα βήμα στο άγνωστο και προσπαθεί να βρει τον εαυτό του σε αυτόν τον κόσμο. Και αυτό προήλθε από αυτό.
Από το Voronezh στο Τελ Αβίβ
Η Αλεξάνδρα γεννήθηκε στο Voronezh, αλλά για κάποιο λόγο η ιδέα να ξοδεύει ολόκληρη τη ζωή της στην πατρίδα της την τρομάζει ειλικρινά. Από την ηλικία των δεκατριών, η κοπέλα ονειρευόταν πώς να δραπετεύσει από εδώ, γιατί υπήρχαν τόσα πολλά ενδιαφέροντα μέρη στον κόσμο. Ωστόσο, η μαμά ήταν κατηγορηματικά αντίθετη. Είπε στην κόρη της ότι πρώτα πρέπει να τελειώσετε το σχολείο, στη συνέχεια το πανεπιστήμιο, κάπως να εγκατασταθεί στη ζωή, και μόνο τότε, έχοντας αποκτήσει οικονομική ανεξαρτησία, σκεφτείτε για να αλλάξετε τον τόπο κατοικίας σας.
Η Αλεξάνδρα μπήκε στο Πανεπιστήμιο Voronezh, όπως ήθελε ο γονέας, αλλά είχε αρκετό για έξι μήνες. Η κοπέλα έμαθε για τη δυνατότητα να σπουδάσει στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ και, χωρίς να σκέφτεται δύο φορές, μετακόμισε στο Ισραήλ. Η ηρωίδα μας εισήλθε στην σχολή οικονομικών και στατιστικών, δεδομένου ότι της άρεσε τα μαθηματικά από την παιδική ηλικία. Ωστόσο, η μελέτη δεν ήταν τόσο απλή που είχε προτείνει ο Αλέξανδρος. Λόγω της άγνοιας των Εβραίων, δεν κατάλαβε τίποτα σε διαλέξεις. Μετά τα μαθήματα, έπρεπε να κρατάει σημειώσεις από τους συμμαθητές και να τις μεταφράζει στα ρωσικά.
Ωστόσο, σε ηλικία δεκαεπτά, ακόμη και ένα τέτοιο πρόβλημα ως γλωσσικό φράγμα φαίνεται να είναι απλά μικροσκοπικό. Η ηρωίδα μας ήταν αρκετά αισιόδοξη. Αφού έλαβε ένα δίπλωμα, πήγε στην αναζήτηση εργασίας.
Χρυσό κλουβί
Πρώτον, η κοπέλα εργάστηκε ως ασφαλιστικός πράκτορας, στη συνέχεια ως λογιστής και στη συνέχεια ως οικονομικός αναλυτής στην τράπεζα. Ο μισθός ήταν αρκετά αξιοπρεπής: ήταν αρκετό για την ενοικίαση άνετων κατοικιών, φαγητού, ρούχων, διασκέδασης, ακόμα και για εξοικονόμηση. Η ομάδα ήταν αρκετά φιλική, οι σχέσεις με τις αρχές αναπτύχθηκαν επίσης καλά, αλλά σύντομα η Αλεξάνδρα έγινε πολύ βαρετή.
Φάνηκε σε αυτήν ότι η ζωή περνούσε κάπου, ότι έπεσε σε ένα χρυσό κλουβί, το οποίο πραγματικά ήθελε να βγεί, αλλά φοβήθηκε, γιατί διακυβευόταν η υλική ευημερία, η σταθερότητα, η εμπιστοσύνη στο μέλλον. Ωστόσο, υπήρχαν πολλές ελλείψεις στο έργο: από το πρωί έως το βράδυ καθίσετε στο γραφείο, ξαναγράψατε τους αριθμούς από τη μία στήλη στην άλλη και στη συνέχεια παρέχετε εκθέσεις σε σοβαρούς θείους που θα λάβουν σημαντικές αποφάσεις. Βλέπετε τη θάλασσα μόνο από το παράθυρο, γιατί απλά δεν υπάρχει χρόνος να πάτε στην παραλία. Ζέσταμα και μόνο.
Ψάχνετε τον εαυτό σας
Για να χαλαρώσουμε, η ηρωίδα μας άρχισε να περπατάει μέσα από καφετέριες και εστιατόρια. Πάνω απ 'όλα ήταν ελκυσμένη στις εγκαταστάσεις όπου μπορεί κανείς να δει την κουζίνα και το έργο των μαγειρεμένων. Η Αλεξάνδρα ειλικρινά θαύμαζε την ικανότητά τους: πώς μπορείτε να δημιουργήσετε τέτοια εξαιρετικά πιάτα από τέτοια απλά υλικά;
Στη συνέχεια, η κοπέλα αποφάσισε να προσπαθήσει να μαγειρέψει τέτοια πιάτα στο σπίτι. Μέσω δοκιμών και σφαλμάτων, ήταν σε θέση να κατανοήσει την αρχή. Ο έπαινος και τα συγχαρητήρια φίλων που γευτούν τις σπιτικές λιχουδιές της ρωσικής γυναίκας έδωσαν την εμπιστοσύνη της.
Η Αλεξάνδρα πήγε σε εξάμηνο μαθήματα ζαχαροπλαστικής στο ισραηλινό ινστιτούτο μαγειρικών τεχνών στο Τελ Αβίβ. Η ηρωίδα μας επέλεξε αυτή την κατεύθυνση, επειδή πίστευε ότι η παρασκευή επιδόρπια είναι το υψηλότερο επίπεδο δεξιοτήτων.Αν μπορείτε να φτιάξετε κέικ, γλυκά, γλυκά και στη συνέχεια με τα κύρια πιάτα σίγουρα δεν θα έχετε προβλήματα.
Το κορίτσι δεν εγκατέλειψε την εργασία. Το απόγευμα ασχολούμαι με τη λογιστική και το βράδυ παρακολουθούσα μαθήματα. Παράλληλα, υπέγραψε μια προσωπική κατάρτιση ανάπτυξης για να κατανοήσει καλύτερα τον εαυτό της, τα όνειρά της και τις δυνατότητές της. Στο τέλος των μαθημάτων, η Αλεξάνδρα έλαβε την τελική απόφαση και υπέβαλε επιστολή παραίτησης με δική της ελεύθερη βούληση.
Ανεκτίμητη εμπειρία
Κατά την περίοδο εργασίας στην τράπεζα, η ηρωίδα μας έχει συγκεντρώσει αρκετά χρήματα για να μην δουλέψει για κάποιο χρονικό διάστημα. Η Αλεξάνδρα έπρεπε να αποκτήσει εμπειρία, έτσι άρχισε να αναζητά δουλειές σε διάφορους θεσμούς: είτε σε εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής, στη μπουτίκ σοκολάτας είτε στο καλύτερο εστιατόριο στο Τελ Αβίβ "Τοτό". Κάπου, το κορίτσι ήταν καθαρά συμβολικά καταβάλλεται μια δεκάρα, κάπου επιτρέπεται να εξασκηθεί δωρεάν (όπως μια πρακτική άσκηση).
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ηρωίδα μας συνειδητοποίησε το κύριο πράγμα - βρήκε αυτό που έψαχνε. Το μαγείρεμα είναι ακριβώς αυτό που θα ήθελε να κάνει για το υπόλοιπο της ζωής της. Ωστόσο, για να δουλέψετε για κάποιον σε αγχωτικές συνθήκες, όταν συνεχώς φωνάζουν και σπρώχνουν, το κορίτσι δεν ήταν ευτυχισμένο. Ήταν απαραίτητο να σκεφτείτε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση.
Πρώτα βήματα
Μετά από τρεις μήνες περιπλάνησης από το ένα καφενείο στο άλλο, η Αλεξάνδρα στράφηκε σε επαγγελματικό λεωφορείο για βοήθεια, που την βοήθησε να οργανώσει ένα ξεκίνημα και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχειρηματική δραστηριότητα. Το κορίτσι άρχισε να μαγειρεύει τα κέικ, αλλά αισθάνθηκε ότι δεν γνώριζε. Στη συνέχεια πήγε να σπουδάσει σε μαγειρική σχολή στη Βαρκελώνη. Αυτή τη στιγμή, η ηρωίδα μας ξεκίνησε τη δική της σελίδα στο Instagram, όπου μοιράστηκε με τους χρήστες τα αποτελέσματα της δουλειάς της. Η Alexandra ήθελε να έχει μια μικρή βάση πελατών κατά την άφιξή της στο Ισραήλ.
Όταν τελείωσαν οι σπουδές της στη Βαρκελώνη, η κοπέλα τρομοκρατήθηκε για να βρει ότι είχε αρκετά χρήματα για έξι μήνες το πολύ. Παραδόξως, πήρε μια απροσδόκητη απόφαση για τον εαυτό της: έφυγε για τρεις μήνες στο Altai για να επανεξετάσει την κατάσταση και να αποκαταστήσει τη δύναμη.
Ευτυχισμένη ευκαιρία
Επιστρέφοντας στο Ισραήλ, η Αλεξάνδρα ήρθε να ασχοληθεί με την επιχείρηση. Έβγαλε τα κέικ και τα γλυκά στο σπίτι και στη συνέχεια δημοσίευσε φωτογραφίες στο Διαδίκτυο. Μόλις έλαβε εντολή από τη διάσημη ηθοποιό και blogger Nastya Tsvetaeva. Ήταν απαραίτητο να ψήσουμε μια τούρτα για τα γενέθλια της κόρης της: το μωρό ήταν δύο ετών. Η Νστάγια άρεσε πολύ τα ψημένα αγαθά της Αλεξάνδρας και δημοσίευσε εικόνες καλών τεχνών στο Instagram της. Για μια μέρα, ο αριθμός των συνδρομητών της ηρωίδας μας αυξήθηκε κατά έξι εκατό άτομα. Οι εντολές έπεσαν κάτω και η Αλεξάνδρα συνειδητοποίησε ότι είχε περιμένει την ωραιότερη ώρα της.
Μελλοντικά σχέδια
Τώρα το κορίτσι σχεδιάζει να ανοίξει το δικό του φούρνο, αφού κουράστηκε να δουλεύει στο σπίτι. Και υπάρχουν πολλές παραγγελίες που σε μια μικρή κουζίνα δεν μπορείτε να διαχειριστείτε όλους. Εκτός από τη δημιουργία επιδόρπια στην τάξη, η Αλεξάνδρα διδάσκει master classes.