McDonald's, KFC, Burger King - ένας συνηθισμένος κάτοικος της μητρόπολης, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, επισκέφθηκε τουλάχιστον ένα από αυτά τα ιδρύματα. Για τα παιδιά, αυτό είναι ένα είδος διασκέδασης και ένας τρόπος για να περάσετε το χρόνο, και για τους ενήλικες - ένα φθηνό γεύμα κατά τη διάρκεια μιας σκληρής και συνηθισμένης εργάσιμης ημέρας. Ωστόσο, σκεφτήκατε ποτέ πώς λειτουργεί το γρήγορο φαγητό από μέσα προς τα έξω;
Μισθός γρήγορου φαγητού
Είναι γνωστό ότι όλα τα εστιατόρια έχουν ωρομίσθιο. Αυτό το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των αλυσίδων γρήγορου φαγητού προσελκύει ανθρώπους που ενδιαφέρονται για ευέλικτα χρονοδιαγράμματα. Το κόστος μιας ώρας είναι διαφορετικό παντού, για παράδειγμα, ένας κάτοικος της πρωτεύουσας θα λάβει κατά μέσο όρο 140 ρούβλια την ώρα, ενώ οι κάτοικοι της περιφέρειας είναι λιγότερο τυχεροί, μπορούν να υπολογίζουν μόνο σε 100 ρούβλια ανά ώρα εργασίας. Αν και οι εργαζόμενοι τόσο στις μεγάλες όσο και στις μικρές πόλεις εκτελούν τα ίδια καθήκοντα. Υπάρχει σταδιοδρομία με μια σταδιακή αύξηση της ωριαίας αμοιβής.
Σε συνεντεύξεις στο McDonald's, οι υποψήφιοι υπόσχονται ωριαία αμοιβή από 110 έως 180 ρούβλια, και σε KFC - 120 ρούβλια. Εδώ, οι εργοδότες δηλώνουν επισήμως μισθούς από 22.000 έως 32.000 ρούβλια, και στο Burger King - 135 ρούβλια την ώρα. Το μήνα, οι εργαζόμενοι λαμβάνουν από 25.000 έως 35.000 ρούβλια, υπό την προϋπόθεση ότι θα παραχθούν 168 ώρες.
Σε αυτούς τους οργανισμούς παρέχονται πρόστιμα, καθώς και ευθύνη. Εάν υπάρχει έλλειψη στο ταμείο, τότε οι εργαζόμενοι πρέπει να επιστρέψουν ανεξάρτητα το ποσό που λείπει. Οι πρώην υπάλληλοι γράφουν στον Ιστό ότι επιβλήθηκαν πρόστιμα για κυριολεκτικά τα πάντα: από την παραβίαση των κανόνων υγιεινής μέχρι την παραβίαση των προδιαγραφών μαγειρέματος.
Οι εργαζόμενοι παραπονούνται
Πολλοί εργαζόμενοι είναι δυσαρεστημένοι με το ποσό που λαμβάνουν στην κάρτα μετά από ένα μήνα. Παρόλο που, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, δεν έρχεται σε κανέναν, ακόμη και μετά από δύο μήνες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η λογιστική απλά δεν δίνει μια βλασφημία, ως εκ τούτου, πρέπει να αγωνιστείτε για τα σκληρά κερδισμένα χρήματά σας. Ένας από τους υπαλλήλους δήλωσε: "Έχω εργαστεί σε ένα πρόγραμμα 4/2, δώδεκα ώρες την ημέρα, έλαβα από 20 έως 25 χιλιάδες ρούβλια, τον τελευταίο μήνα έλαβα 32.000 ρούβλια στην κάρτα, κάτι που είναι φυσικό, αλλά αυτό είναι όλο. είναι πάρα πολύ μικρή μια πληρωμή για μια τέτοια σκληρή δουλειά.Ως εκ τούτου, δεδομένου ότι σχεδόν έπεσα πάνω από δύο φορές από την υπερβολική εργασία, δεν συνιστώ σθεναρά να δουλεύω εκεί.Η δουλειά αυτή δεν αξίζει εντελώς τα νεύρα, το χρόνο και την προσπάθεια που δαπανάται ».
"Εάν σας υποσχεθεί μισθός 30.000 στο KFC, μην το πιστεύετε! Οι πρώτοι τρεις μήνες θα λάβετε από 13 έως 23 χιλιάδες μηνιαίως, τίποτα περισσότερο, δεν πληρώνουν για τη μεταποίηση, αν αρρωστήσετε ή τραυματιστείτε, θα πρέπει να εργαστείτε ούτως ή άλλως. Με το πόνο μου, αναγκάστηκα να κάνω τέτοια πράγματα που θα μπορούσε να κάνει ένας υγιής άνθρωπος », λέει ένας άλλος υπάλληλος.
Ποια είναι η κατάσταση στις ΗΠΑ;
Σύμφωνα με το Glassdoor, ένας ιστότοπος που συλλέγει εκθέσεις εταιρικών υπαλλήλων και παρέχει στοιχεία για τους μισθούς, τα οφέλη, τις διαδικασίες συνέντευξης και άλλες εταιρικές πρακτικές, ο μέσος μισθός των εργαζομένων της McDonald's (στο χαμηλότερο επίπεδο) είναι $ 9 ανά ώρα. Ωστόσο, αυτό το εύρος ποικίλλει κυρίως επειδή οι μισθοί στο γρήγορο φαγητό συνήθως καθορίζονται από τους ιδιοκτήτες franchise και όχι από τις ίδιες τις εταιρείες και ορισμένοι υπάλληλοι της McDonald's μπορούν να πληρώσουν μέχρι και $ 12, ενώ άλλοι έως και $ 8 ανά ώρα. Ο μέσος συνολικός μισθός είναι περίπου 19.000 δολάρια ετησίως (1.200.000 ρούβλια). Φυσικά, ο μισθός αυτός αυξάνεται καθώς ανεβαίνετε τη σταδιοδρομία. οι διαχειριστές βάρδιων κερδίζουν κατά μέσο όρο 11 δολάρια ανά ώρα και μερικοί επικεφαλής τμήματος κερδίζουν κατά μέσο όρο 12 δολάρια ανά ώρα.
Ως μεγαλύτεροι ανταγωνιστές της McDonald's, ο Burger King δεν διαφέρει πολύ στα επίπεδα των μισθών. Σύμφωνα με το Glassdoor, ο μέσος ωρομίσθιος στο Burger King είναι $ 9.Ωστόσο, οι διαχειριστές shift μπορούν να κερδίσουν έως και 11 δολάρια ανά ώρα (καθώς και βοηθοί διευθυντές), ενώ οι επιχειρησιακοί διευθυντές μπορούν να κερδίσουν έως και 67.580 δολάρια ετησίως (4.250.000 ρούβλια), κάτι που δεν είναι καθόλου κακό.
Σύμφωνα με το ίδιο Glassdoor, οι εργαζόμενοι που εισέρχονται στο KFC κατά μέσο όρο λαμβάνουν βασική αμοιβή 9 $ ανά ώρα. Οι διαχειριστές αλλαγής ταχυτήτων μπορούν να κερδίσουν περίπου 10 δολάρια ανά ώρα και βοηθοί διευθυντές - κατά μέσο όρο 12 δολάρια ανά ώρα. Σε ορισμένες αναφορές, ακόμη και οι CEOs των εστιατορίων λαμβάνουν κατά μέσο όρο 14 δολάρια ανά ώρα, αλλά ο αριθμός αυτός υπάρχει μόνο σε μερικές εκθέσεις. Φυσικά, η συνολική κλίμακα μισθών φαίνεται να είναι πολύ παρόμοια με αυτήν που έχουν ο McDonald's και ο Burger King.
Σύγκριση των ρωσικών και αμερικανικών συστημάτων γρήγορου φαγητού
Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν αντιφάσεις και παρεξηγήσεις και στις δύο πλευρές των οδοφραγμάτων. Αυτό οφείλεται πρωτίστως στο ενδιαφέρον των επιχειρηματιών για φτηνή εργασία, που θα φέρει τα υπεραγορικά κέρδη. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες τα πράγματα είναι λίγο καλύτερα, τουλάχιστον επειδή άλλοι τύποι εστιατορίων γρήγορου φαγητού δημιουργούν ανταγωνισμό εκεί: Subway, Baskin Robbins, Wendy's και άλλοι.
Συμπέρασμα
Αφού ζυγίσει όλες αυτές τις πληροφορίες, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του αν πρέπει να πάει να δουλεύει σε fast food ή όχι. Πώς θα λειτουργήσει μια προσωρινή εργασία με μερική απασχόληση, αλλά εάν επιθυμείτε να γίνετε ένας από τους διευθυντές των εστιατορίων ή ακόμα υψηλότερος, θα πρέπει να θυμάστε ότι όλα δεν είναι τόσο απλά. Αρκεί να κοιτάξουμε τα σημερινά αφεντικά των επιχειρήσεων αυτών: για να επιτύχουμε τις αξιόλογες αυξήσεις, πολλοί βρίσκονται στο ίδιο δίκτυο για περισσότερα από δεκαπέντε χρόνια.