Συχνά, όταν πρόκειται για σωστή διατροφή, οι άνθρωποι αρχίζουν να δίνουν ένα τέτοιο επιχείρημα εναντίον του ως το υψηλό κόστος του. Πιστεύουν ότι μόνο όσοι έχουν απεριόριστους οικονομικούς και χρονικούς πόρους μπορούν να έχουν υγιεινά τρόφιμα. Ωστόσο, οι εμπειρογνώμονες διαψεύδουν αυτήν την άποψη, εξηγώντας ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα σωστά προϊόντα χωρίς να δαπανήσετε μεγάλο ποσό από τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Γνώμη του Ρώσου ειδικού
Η άποψη ότι σχεδόν όλοι μπορούν να προσφέρουν σωστή διατροφή υποστηρίζεται από την Oksana Drapkina. Είναι καθηγητής, ιατρός των ιατρικών επιστημών, διευθυντής ερευνητικού κέντρου και αντίστοιχο μέλος της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών.
Πιστεύει ότι στην πραγματικότητα, μια υγιεινή διατροφή εξοικονομεί τόσο χρόνο όσο και χρήμα. Τα σωστά γεύματα δεν περιλαμβάνουν περίπλοκες συνταγές. Μαγειρέψτε τα, δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα για πολλές ώρες.
Και λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά που αποτελούν τέτοια πιάτα δεν είναι σπάνια και ακριβά, ο προϋπολογισμός σας δεν θα υποφέρει καθόλου. Αντίθετα, ξοδεύετε πολλά χρήματα όταν αγοράζετε όλα τα είδη σνακ και επιδόρπια και μην τρώτε χυλό με λαχανικά, τυρί cottage και άπαχο κρέας.
Λίγα φρούτα και λαχανικά, αλλά πολύ αλάτι
Η Oksana Drapkina εκφράζει την πεποίθηση ότι η κατανάλωση πολύ λίγων λαχανικών και φρούτων είναι ένα μεγάλο πρόβλημα για τους Ρώσους. Σύμφωνα με τις συστάσεις της ΠΟΥ, πρέπει να τρώνε τουλάχιστον πέντε μερίδες την ημέρα. Συνολικά, αυτό είναι περίπου - 1-1,2 kg.
Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πολλά αλμυρά τρόφιμα στη διατροφή τους και, όπως γνωρίζετε, το αλάτι είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την υγεία.
Αν θέλετε να είστε υγιείς
Μερικοί άνθρωποι δείχνουν υπερβολικό ζήλο προσπαθώντας να εξαλείψουν τα τρόφιμα που πιστεύουν ότι είναι επιβλαβή από τη διατροφή τους. Για παράδειγμα, χορτοφάγους. Στην πραγματικότητα, χρειαζόμαστε κρέας και ψάρια εάν θέλουμε να είμαστε υγιείς.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης απαραίτητα. Και εδώ δεν μιλάμε για μάνγκο, ανανά, αβοκάντο και άλλες λιχουδιές από το εξωτερικό. Τα εγχώρια προϊόντα μας, όπως τα αγγούρια, οι ντομάτες, το λάχανο, τα καρότα, τα αχλάδια και τα μήλα, είναι αρκετά αρκετά. Αλλά πρέπει να καταλάβετε σαφώς ότι η κατανάλωση δεν ακολουθείται από περίπτωση σε περίπτωση, αλλά καθημερινά.
Αλλά αυτό που μπορείτε να αρνηθείτε με ασφάλεια είναι το γάλα. Προκαλεί δυσφορία στο στομάχι σε μερικούς ανθρώπους, έχουν μετεωρισμό. Αυτό οφείλεται στη δυσανεξία στη λακτόζη. Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι νόστιμα και πολύ υγιεινά.
Θα είναι χρήσιμο να επισκεφτείτε έναν γιατρό
Ο καθηγητής Drapkina συνιστά να κάνετε μια επίσκεψη στο γιατρό πριν κάνετε μια δίαιτα. Μπορεί να δεχθεί μεμονωμένες συστάσεις με τη διεξαγωγή μελέτης χοληστερόλης, γλυκόζης, πίεσης και άλλων δεικτών.
Αρχίστε να προσεγγίζετε προσεκτικά τη διατροφή θα πρέπει να είναι ήδη 25 ετών. Και αν υπάρχει προδιάθεση για την πληρότητα, τότε οι γονείς θα πρέπει να ασχοληθούν με αυτό το θέμα σε νεαρή ηλικία του παιδιού τους.
Πυραμίδα τροφίμων
Και ο Δρ Drapkina σας συμβουλεύει να εξοικειωθείτε με τη βασική πυραμίδα τροφίμων παραπάνω και να προσαρμόσετε τη διατροφή σας σε αυτήν. Αποτελείται από πέντε επίπεδα:
- Καλαμάρι, ζυμαρικά σκληρού σίτου, ψωμί πίτουρου.
- Λαχανικά που καλλιεργούνται στο ρωσικό έδαφος.
- Όλα τα διαθέσιμα φρούτα.
- Ψάρια, κρέας, αυγά, άπαχο κρέας, τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Επιδόρπια σε πολύ μικρές ποσότητες.
Είναι καλό αν σε κάθε γεύμα θα υπάρχουν προϊόντα που ανήκουν σε τουλάχιστον τρεις ομάδες. Για παράδειγμα, από το χαμηλότερο επίπεδο - χυλό, από το δεύτερο - λαχανικά, από το τέταρτο - αυγά.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν εδώ εξαιρετικά προσιτά και εξαιρετικά ακριβά προϊόντα. Και αφήστε τον εαυτό σας να φάει αυτόν τον τρόπο δεν είναι τόσο ακριβό. Και το απλό φαγητό φέρνει σημαντικά οφέλη στο σώμα.
Ωστόσο, εδώ πρέπει να ακολουθήσετε μια λογική προσέγγιση και, εκτός από τη μαγιονέζα και το λευκό ψωμί, να μην εμπλακείτε σε ακριβά ψάρια και φρούτα σε υψηλές τιμές. Από αυτή την άποψη, παρακάτω θα είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για να βοηθήσετε να εξοικονομήσετε χρήματα στη διατροφή και να μην βλάψετε την υγεία σας.
Χρήσιμες Συμβουλές
Μεταξύ αυτών είναι τα εξής:
- Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κυρίως στο σπίτι και να χρησιμοποιήσετε απλά προϊόντα. Είναι πολύ πιο υγιεινό και φθηνότερο από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από άγνωστους ανθρώπους, άγνωστο πώς και από το άγνωστο.
- Σε αντίθεση με τα προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε τεχνολογική επεξεργασία, τα μη επεξεργασμένα είναι και πιο χρήσιμα και φθηνότερα. Πρέπει να προτιμηθούν.
- Αφήστε ψάρια σολομού και μπριζόλες για ειδικές περιπτώσεις. Και για κάθε μέρα, αγοράστε αυγά, στήθη κοτόπουλου, τυρί cottage, βόειο κρέας, κεφίρ, γιαούρτι, τόνο, σκουμπρί και σαρδέλα.
- Μην αποφεύγετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Κατά κανόνα, είναι φθηνότερα, ενώ όλες οι χρήσιμες ουσίες σε αυτές αποθηκεύονται πλήρως.
- Χρησιμοποιήστε συμπληρώματα διατροφής. Για παράδειγμα, το ιχθυέλαιο θα είναι πολύ φθηνότερο από τα ψάρια.
- Φάτε εποχιακά φρούτα και λαχανικά. Είναι και οι δύο φθηνότερες, γεύση καλύτερα και πιο υγιεινή. Για παράδειγμα, οι καλλιέργειες ρίζας είναι καλές για την απόκτηση το χειμώνα, τα μούρα και το μπρόκολο θα πρέπει να προτιμώνται το καλοκαίρι, και τα μήλα και τα κολοκυθάκια το φθινόπωρο.
Παρακάτω θα μιλήσουμε για προϊόντα που δεν είναι καθόλου δαπανηρά αλλά πολύ χρήσιμα την ίδια στιγμή.
Φτηνές αλλά πολύ χρήσιμες
Μεταξύ αυτών των προϊόντων μπορεί να σημειωθεί:
- Το φαγόπυρο, το οποίο είναι η πηγή πολλών βιταμινών απαραίτητων για τον άνθρωπο, καθώς και μικρο και μακρο στοιχεία. Όταν χρησιμοποιείται, οι δείκτες όπως το επίπεδο της ζάχαρης και της αιμοσφαιρίνης εξομαλύνεται, τα αιμοφόρα αγγεία ενισχύονται. Αν και η τιμή έχει αυξηθεί πρόσφατα, είναι πολύ φθηνότερη από την quinoa που συνιστάται από τους trended διατροφολόγους.
- Λευκό λάχανο. Είναι το φθηνότερο από όλα τα είδη λάχανου και το πιο υγιεινό. Είναι καλή σε ακατέργαστη και βρασμένη και στραγγισμένη. Έχει λίγες θερμίδες και πολλά οφέλη.
- Κοτόπουλα αυγά Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, λόγω της παρουσίας σημαντικής ποσότητας αμινοξέων, βιταμινών και λιπιδίων. Αρκεί να φάτε μόνο ένα αυγό την ημέρα.
- Κεφίρ Με την τακτική χρήση του, το πεπτικό σύστημα ομαλοποιείται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει ευεργετικά βακτήρια ξινού γάλακτος. Το Kefir μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία τα ακριβά γιαουρτιά.
- Μήλα Διατίθενται όλο το χρόνο και η τιμή είναι σχεδόν σταθερή. Μεταξύ όλων των φρούτων, είναι το χαμηλότερο. Τα μήλα, κατά πρώτο λόγο, αποτελούν πηγή εύπεπτου σιδήρου, καθώς και πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες.
- Παραπροϊόντα. Μπορούν να συγκριθούν με λίγη θρεπτική αξία. Διακρίνονται από μια μοναδική ισορροπία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, καθώς και αμινοξέα και ιχνοστοιχεία. Μια χαμηλή τιμή σε σύγκριση με άλλα προϊόντα κρέατος μιλά επίσης υπέρ της επιλογής τους.
- Bran. Με τη χρήση τους, η ανάπτυξη των μαλλιών και του δέρματος βελτιώνεται αισθητά, μειώνεται το βάρος, τα επίπεδα χοληστερόλης. Σε αυτή την περίπτωση, το κόστος θα είναι ελάχιστο, και το αποτέλεσμα είναι συγκρίσιμο με το αποτέλεσμα από τη χρήση δαπανηρών διαδικασιών.
Έτσι, οι ιστορίες για το υψηλό κόστος των προϊόντων που προορίζονται για υγιεινή διατροφή ανήκουν στον τομέα των μύθων.