Για να μπορέσει να ελέγξει τις δραστηριότητες των οργανώσεων που ειδικεύονται στην παραγωγή και πώληση αλκοόλ, το κράτος έχει αναπτύξει έναν κωδικό για τα αλκοολούχα ποτά στην EGAIS. Στην αποκωδικοποίηση, αυτό σημαίνει - "ένα ενοποιημένο κρατικό αυτόματο σύστημα πληροφοριών". Σήμερα θα μιλήσουμε για τους κώδικες αυτού του συστήματος και θα μάθουμε τι μπορούν να σημαίνουν.
Συμμετέχοντες στο σύστημα και εξαιρέσεις σε αυτό
Σύμφωνα με τον ομοσπονδιακό νόμο της 29ης Ιουνίου 2015, όλες οι οργανώσεις που έχουν κύκλο εργασιών τουλάχιστον 3.000.000 λίτρων ετησίως απαιτείται να είναι μέλη του EGAIS. Αυτό ισχύει επίσης για τα ποτά χαμηλής σχολικής εκπαίδευσης, όπως η μπύρα, το μέλι, το ποίημα και ο μηλίτης. Όχι μόνο οι μεγάλοι αντιπρόσωποι εμπίπτουν στο αυτοματοποιημένο σύστημα, αλλά και σε μικρότερες επιχειρήσεις, ακόμη και σε μεμονωμένους επιχειρηματίες.
Εξαίρεση από αυτό το σύστημα είναι οι εταιρείες που παράγουν κρασί και σαμπάνια από τα σταφύλια τους. Εκτός από τις οινοποιητικές οργανώσεις, η εξαίρεση είναι οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αγορά αλκοολούχων ουσιών (αρώματα, είδη ζαχαροπλαστικής, φαρμακευτικά προϊόντα κ.λπ.).
Στάδια εφαρμογής του EGAIS
Η εισαγωγή κωδίκων αλκοόλης στην EGAIS πραγματοποιήθηκε από το κράτος το 1999. Σκοπός του ήταν να μειώσει το ποσοστό θνησιμότητας από δηλητηρίαση από το οινόπνευμα. Και ως αποτέλεσμα, τη βελτίωση και την παρακολούθηση της ποιότητας των αλκοολούχων προϊόντων στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων.
Νωρίτερα, μόνο οι μεγάλες οργανώσεις εισήλθαν στο EGAIS, όταν μόνο οι αγορές χύδην από το 2005 έως το 2007 υποβάλλονταν σε αναφορές. Μετά την εκκίνηση του συστήματος εντοπίστηκαν ελλείψεις και ακαθάριστα σφάλματα του λογισμικού EGAIS. Ιδιαίτερα προβλήματα παρουσιάστηκαν στους τομείς της φαρμακευτικής και της αρωματοποιίας για την προμήθεια αιθυλικής αλκοόλης.
Και μόνο μετά από πολλά χρόνια, μέχρι το 2015, ήταν δυνατόν να μεταφερθεί το πρόγραμμα σε κατάσταση λειτουργίας. Αυτό ισχύει τόσο για τις χονδρικές όσο και για τις λιανικές αγορές στον τομέα των οινοπνευματωδών ποτών.
Η αρχή του αυτοματοποιημένου συστήματος
Τι φαίνεται αυτό το σύστημα στην πράξη; Ας δούμε πιο προσεκτικά.
Σίγουρα όλοι οι αγοραστές που τουλάχιστον μία φορά πραγματοποίησαν αγορά αλκοόλ, θα μπορούσαν να παρατηρήσουν ένα ειδικό εμπορικό σήμα που τοποθετείται στην ετικέτα ή στο καπάκι της φιάλης. Αυτός είναι ο αποκαλούμενος αλκοολικός κώδικας στην EGAIS.
Ο κατασκευαστής πρέπει να επισημάνει κάθε φιάλη με αυτόν τον τρόπο. Αυτή η σφραγίδα περιέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για τον κατασκευαστή, το αλκοολούχο ποτό, το όνομα του οργανισμού που πραγματοποίησε την μαζική αγορά του συμβαλλόμενου μέρους και των επακόλουθων προμηθευτών λιανικής ή χονδρικής πώλησης. Σε κάθε στάδιο της κυκλοφορίας μιας παρτίδας αλκοόλ, εισάγονται πληροφορίες στο σύστημα EGAIS.
Όταν κάνετε μια αγορά σε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης, ο αγοραστής μπορεί να δει έναν κωδικό QR στον έλεγχο, με τον οποίο μπορείτε να παρακολουθήσετε ολόκληρο το ιστορικό της κίνησης μιας συγκεκριμένης παρτίδας αλκοόλ.
Και από την άλλη πλευρά, σε μια εταιρεία που πωλεί αλκοολούχα προϊόντα, το ταμείο πρέπει να έχει την τεχνική δυνατότητα ανταλλαγής πληροφοριών στο σύστημα EGAIS σε αυτοματοποιημένη λειτουργία. Ένα τέτοιο σύστημα σας επιτρέπει να ελέγχετε την πώληση αγαθών από τη στιγμή της απελευθέρωσής τους από τον κατασκευαστή στην πραγματική πώληση στον αγοραστή. Αυτό χρησιμεύει ως ένα είδος ασφάλειας έναντι απομιμήσεων και πιθανών παραποιήσεων, συμπεριλαμβανομένης και της πώλησης απλής ακατέργαστης αλκοόλης. Το τελευταίο είναι ένα προϊόν του φεγγαριού ακόμα (ουσιαστικά της ίδιας αιθυλικής αλκοόλης, αλλά μη επεξεργασμένης), η οποία περιέχει πολλές τοξικές ουσίες. Αλλά στην παραγωγή κονιάκ, αυτό σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις γεύσεις και αρωματικές ιδιότητες του ποτού.
Εκτιμήσαμε την αρχή του κρατικού αυτοματοποιημένου συστήματος.Τώρα μαθαίνουμε τι είναι ένας ταξινομητής και πώς ένας κώδικας έχει εκχωρηθεί σε ένα ή άλλο μπουκάλι που περιέχει οινόπνευμα.
Κατηγοριοποιητής τύπων αλκοολούχων ποτών
Γνωρίζουμε ήδη ότι κάθε φιάλη σημειώνεται με ειδικό κωδικό που διαβάζει το πρόγραμμα. Αλλά ένας κώδικας δεν είναι μόνο ένας QR κώδικας, συνοδεύεται από μια αριθμητική τιμή. Τα παρακάτω δεν είναι μια πλήρη λίστα αυτών των κωδικών, αλλά μόνο ένα μέρος της. Αν θέλετε, μπορείτε να διαβάσετε την πλήρη λίστα.
- Ακατέργαστο αλκοόλ (πρώτες ύλες τροφίμων) - 010.
- Συνθετική αλκοόλη αιθυλίου - 040.
- Απόλυτη αιθυλική αλκοόλη - 050.
- Άλλες αλκοόλες, με εξαίρεση τις μετουσιωμένες αλκοόλες (τεχνική, υδρόλυση κ.λπ.) - 060.
- Αποστάγματα κονιάκ - 110.
- Απόσταγμα Calvados - 120.
- Αποστάγμα οίνου - 130.
- Πίνοντας αιθυλική αλκοόλη - 140.
- Βότκα - 200.
- Κονιάκ σε φιάλες - 229.
- Brandy - 232.
Ο κατάλογος είναι αρκετά εκτεταμένος, εδώ είναι τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα ποτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένας διαχωρισμός της ορολογίας "αφρώδης οίνος" και "κρασί σαμπάνιας". Με αναλογία - και άλλα ποτά. Επομένως, για να μάθετε ποιο είναι το ποτό σας μπροστά σας, το σύστημα κωδικών θα σας βοηθήσει να τοποθετήσετε τα πάντα στη θέση του.
Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε με την EGAIS
Εάν έχετε μπουκάλι που περιέχει αλκοόλ με χαραγμένο κωδικό μπροστά από τον αγοραστή, τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να πωληθεί, καθώς αυτό είναι αντίθετο με το νόμο. Στην περίπτωση αυτή, χρεώνεται ή επιστρέφεται στον προμηθευτή.
Αν ο αγοραστής αγοράσει περισσότερο από 1 φιάλη, τότε και κάθε επόμενη θα πρέπει να σαρωθεί. Ακόμη και αν αγοράσετε ένα ολόκληρο κουτί αλκοόλ. Μόνο με αυτόν τον τρόπο οι πληροφορίες για το αλκοόλ μπορούν να εμφανιστούν σωστά στο σύστημα EGAIS.
Σε περίπτωση δυσλειτουργίας μεταξύ της ταμειακής μηχανής και του συστήματος EGAIS (τεχνική δυσλειτουργία ή άλλη), τα αλκοολούχα ποτά δεν μπορούν να πωληθούν.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο που μπορεί να αφορά καταστήματα αλυσίδας: απαγορεύεται η μεταφορά αλκοολούχων ποτών από το ένα κατάστημα σε άλλο, ακόμα και αν έχετε άδεια πώλησης αλκοόλ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κονιάκ, αλκοόλ κονιάκ και απόσταγμα
Ίσως, για έναν απλό λαϊκό, ο συνδυασμός και των 3 όρων μπορεί να φαίνεται περίεργο. Αλλά όλοι έχουν διαφορετικές έννοιες, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ομοιότητες. Αυτό που διακυβεύεται, θα κατανοήσουμε παρακάτω.
Για να αποκτήσετε ένα πραγματικό κονιάκ, απαιτείται για την παραγωγή του καθαρό νωπό σταφύλι, με την προσθήκη εκχυλίσματος δρυός. Κάθε αστερίσκος στην ετικέτα φιάλης αντιστοιχεί σε 1 χρόνο γήρανσης.
Το απόσταγμα κονιάκ αποκτάται σε διαδικασία απόσταξης σε 2 στάδια. Επιπλέον, παράγεται μόνο από ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών. Και τι είδους μούρα σταφυλιών πήγε για να πάρετε αλκοόλ από κονιάκ δεν αναφέρεται.
Στάδια πάρει μπράντυ
Στο πρώτο στάδιο της απόσταξης λαμβάνεται ένα βασικό απόσταγμα (ακατέργαστη αλκοόλη), η αντοχή του οποίου κυμαίνεται από 27 έως 32 μοίρες. Μερικοί κατασκευαστές σε αυτό το στάδιο αφήνουν κονιάκ αρωματικές και γευστικές ιδιότητες χωρίς να το φιλτράρουν.
Στο 2ο στάδιο, η ακατέργαστη αλκοόλη υποβάλλεται σε επαναπόσταξη για να ληφθεί αλκοόλη υψηλής ποιότητας. Εδώ η ισχύς του ποτού αυξάνεται. Σε αυτό το στάδιο, μόνο ένας επαγγελματίας ειδικός μπορεί να διαχωρίσει σωστά το πρώτο, δεύτερο και τρίτο κλάσμα. Από αυτό εξαρτάται η μελλοντική γεύση και ποιότητα του κονιάκ. Μετά την ωρίμασή του σε δρύινα βαρέλια, το προκύπτον προϊόν γίνεται κονιάκ.
Συμπερασματικά
Χάρη στους αναπτυγμένους κώδικες αλκοόλ της EGAIS, κατέστη δυνατή όχι μόνο η πλήρης εικόνα της κυκλοφορίας των εμπορευμάτων, αλλά και η γνώση του τι είναι και του τόπου παραγωγής. Η αναφορά των πωλητών σε κρατικούς φορείς σας επιτρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν θα πωληθούν προϊόντα παραποίησης / απομίμησης και παραποίησης / απομίμησης. Έτσι σώζουμε τις ζωές των πολιτών και τους προστατεύουμε από το επικίνδυνο οινόπνευμα.
Όχι μόνο στους ώμους του EGAIS βρίσκεται η ευθύνη για την πώληση αλκοόλ υψηλής ποιότητας στον πληθυσμό, αλλά κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει τον όγκο του αλκοόλ που καταναλώνεται.Εξάλλου, η αιθυλική αλκοόλη περιέχει τοξικές ουσίες που είναι ακίνδυνες σε μικρές δόσεις, αλλά εξαιρετικά επικίνδυνες σε μεγάλες ποσότητες. Η υγεία είναι στα χέρια μας!