Πιστοποίηση αλκοολούχων ποτών - αυτά είναι τα απαραίτητα μέτρα για τον προσδιορισμό της ποιότητας των δεικτών των καταναλωτών. Τα αλκοολούχα προϊόντα πρέπει να εκτελούν αυτή τη σειρά μέτρων. Αυτό γίνεται προκειμένου να εξαιρούνται προϊόντα επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία και την ανθρώπινη ζωή από τον τομέα της αλκοόλης στην καταναλωτική αγορά.
Γιατί χρειάζομαι πιστοποίηση;
Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης και της εφαρμογής νέων τεχνολογιών στη βιομηχανία τροφίμων και αλκοόλ, όλο και περισσότερα διαφορετικά προϊόντα εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η ποιότητα και η ασφάλεια ορισμένων αγαθών "με το μάτι". Προκειμένου να μην βλάψει την υγεία, και μερικές φορές ακόμη και τη ζωή του καταναλωτή, καθώς και να εμποδίσει την πώληση δυνητικά επικίνδυνων προϊόντων, υπάρχει ένα ορισμένο σύστημα για την επιβεβαίωση της συμμόρφωσης με τις καθιερωμένες ρυθμιστικές πράξεις.
Κατά τη διαδικασία πιστοποίησης της ποιότητας των εμπορευμάτων, αποκαλύπτονται τα διάφορα χαρακτηριστικά τους. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας, οι εξουσιοδοτημένοι οργανισμοί μπορούν να εκδώσουν έγγραφο που επιβεβαιώνει τη συμμόρφωση του προϊόντος με όλες τις απαιτήσεις των υφιστάμενων προτύπων ή προτύπων ή να αρνηθεί να το παραλάβει.
Τι είναι η πιστοποίηση αλκοόλ;
Η λέξη "πιστοποιητικό" χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην ορολογία του Διεθνούς Οργανισμού Τυποποίησης (ISO) στις αρχές της δεκαετίας του 80 του περασμένου αιώνα. Οι οδηγοί αναφοράς αυτής της οργάνωσης παρέχουν έναν ορισμό αυτής της έννοιας, η έννοια της οποίας περιορίζεται στην υλοποίηση ορισμένων ενεργειών, το αποτέλεσμα της οποίας είναι η πιστοποίηση της συμμόρφωσης συγκεκριμένης υπηρεσίας ή προϊόντος με το απαιτούμενο εύρος ποιοτήτων και προτύπων. Σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό, κάθε προϊόν ή υπηρεσία πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό συμμόρφωσης. Το ίδιο σύστημα υιοθετήθηκε στη Ρωσική Ομοσπονδία στο σύστημα GOST των γενικά αποδεκτών προτύπων τεχνικών κανονισμών και όρων, καθώς και άλλων προτύπων που θεσπίστηκαν από το νομοθετικό σύστημα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Η πιστοποίηση για το αλκοόλ δεν αποτελεί εξαίρεση. Σύμφωνα με τη ρωσική νομοθεσία, κάθε προϊόν που περιέχει αλκοόλ δεν μπορεί να πωληθεί χωρίς συγκεκριμένη τεκμηρίωση που να επιβεβαιώνει την ποιότητα των προϊόντων. Πρέπει επίσης να υπάρχουν έγγραφα πιστοποίησης κατά τη μεταφορά αλκοολούχων ποτών μέσω της επικράτειας της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Πιστοποιητικά εγγράφων
Ο προμηθευτής είναι πλήρως υπεύθυνος για την πώληση προϊόντων ακατάλληλης ποιότητας. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να πληρούνται οι υποχρεωτικές απαιτήσεις σχετικά με τα χαρακτηριστικά του προϊόντος που υπόκειται σε πιστοποίηση. Αυτά τα μέτρα είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για την κατασκευή ή την πώληση προϊόντων που εξασφαλίζουν την ασφάλεια ζωής και ανθρώπινης υγείας. Σύμφωνα με τις νομοθετικές πράξεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας, τα έγγραφα που πιστοποιούν την ποιότητα παροχής συμβουλών μπορούν να είναι:
- Πιστοποιητικό. Το παρόν έγγραφο επιβεβαιώνει ότι αυτό το προϊόν πληροί τις απαιτήσεις. Αποδίδεται στον αιτούντα μετά από επιτυχή έρευνα και επιβεβαίωση συμμόρφωσης με την τυποποίηση.
- Σήμα συμμόρφωσης. Ένα σήμα καταχωρημένο σύμφωνα με ορισμένους κανόνες και κανόνες, η παρουσία των οποίων υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει πραγματικά το απαραίτητο σύνολο χαρακτηριστικών.
Υποχρεωτική πιστοποίηση αλκοολούχων ποτών
Οι νομοθετικές πράξεις της Ρωσικής Ομοσπονδίας προβλέπουν την υποχρεωτική πιστοποίηση ενός ειδικού καταλόγου προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ με τη μορφή έγκρισης των εγγράφων της δήλωσης σχετικά με τη συμμόρφωση με την ποιότητα.Ο κατάλογος των προϊόντων που υπόκεινται σε υποχρεωτική δήλωση εγκρίθηκε από τη ρωσική κυβέρνηση στα τέλη του 2009. Αποτελείται από:
- Διαφορετικοί τύποι και ποικιλίες βότκας.
- Αλκοολούχα ποτά.
- Αλκοολούχα ποτά.
- Κονιάκ, ποτά μπράντι και μπράντυ.
- Φρούτα, μούρα, σταφύλια, σαμπάνια και αφρώδη κρασιά.
- Όλα τα είδη μπύρας και ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
- Αιθυλική αλκοόλη 95%.
Εθελοντικό σύστημα πιστοποίησης
Για τη νόμιμη παραγωγή και πώληση αλκοολούχων ποτών πρέπει να λάβετε δήλωση συμμόρφωσης. Πολλοί κατασκευαστές προϊόντων αυτής της κατηγορίας επιδιώκουν να εκδώσουν ένα πρόσθετο πιστοποιητικό για αλκοολούχα ποτά σε ένα σύστημα εθελοντικής πιστοποίησης προϊόντων.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν είναι όλοι οι καταναλωτές εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο έγγραφο ως δήλωση. Ωστόσο, οι περισσότεροι αγοραστές εμπιστεύονται περισσότερο το πιστοποιητικό συμμόρφωσης. Ένα έγγραφο πιστοποίησης για τα οινοπνευματώδη ποτά στη Ρωσία εκδίδεται στο επίσημο μπλε επιστολόχαρτο και έχει την απαραίτητη προστασία από την παραχάραξη. Προφανώς, στα μάτια των καταναλωτών, αυτό το πιστοποιητικό ποιότητας είναι πιο σταθερό από τη δήλωση που εκδίδεται στο επιστολόχαρτο του οργανισμού που πραγματοποίησε τη δήλωση του προϊόντος.
Προσωπική πρωτοβουλία του πωλητή
Ωστόσο, ένα εθελοντικό πιστοποιητικό είναι ένα επίσημο έγγραφο που εκδίδεται από διαπιστευμένες αρχές πιστοποίησης. Αυτά τα έγγραφα εκδίδονται για να επιβεβαιώσουν την υψηλή ποιότητα του προϊόντος, την ασφάλειά του και τη συμμόρφωσή του με τις απαιτήσεις των κανονιστικών εγγράφων και GOST. Αυτός ο τύπος πιστοποίησης αλκοολούχων ποτών αποτελεί εθελοντική πρωτοβουλία του κατασκευαστή ή του πωλητή. Διενεργείται για να αυξηθεί η βαθμολογία των προϊόντων τους στον τομέα της αλκοόλης της αγοράς της χώρας. Μερικές φορές τα έγγραφα αυτά διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην απόκτηση διαφόρων προσφορών και στην εξαγωγή αγαθών στο εξωτερικό.
Αλλά πώς είναι η πιστοποίηση αλκοόλ στη Ρωσική Ομοσπονδία; Προκειμένου να παραλάβει το ακριβές έγγραφο πιστοποίησης των δηλωθέντων προϊόντων, είναι αναγκαίο να υποβληθεί σε συμπληρωματικές μελέτες που αποσκοπούν στην επιβεβαίωση της συμμόρφωσης. Αυτό περιλαμβάνει μέτρα υγιεινής και υγειονομικής επιδημιολογικής συμμόρφωσης. Ως αποτέλεσμα των ενεργειών που έχουν αναληφθεί και των αναγκαίων δοκιμών των προϊόντων, τα όργανα της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Εποπτείας Προστασίας των Καταναλωτών και της Ανθρώπινης Πρόνοιας εκδίδουν ή αρνούνται να εκδώσουν πιστοποιητικό κρατικής καταχώρησης, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η περαιτέρω πιστοποίηση αλκοολούχων ποτών.
Ποια έγγραφα θα χρειαστούν;
Για να λάβετε πιστοποιητικό για αλκοολούχα ποτά στο τμήμα του κέντρου πιστοποίησης, πρέπει να παρέχετε μια δέσμη εγγράφων που αποτελείται από:
- Τα καταστατικά έγγραφα της εταιρείας-πελάτη (Charter, TIN, OGRN), τεχνικά έγγραφα για τα προϊόντα που πωλούνται (TU ή GOST), πιστοποιητικά ιδιοκτησίας για χώρους παραγωγής ή σύμβαση μίσθωσης, πιστοποιητικά ποιότητας και στοιχεία της εταιρείας.
- Κατά την πιστοποίηση ενός προϊόντος από τον κατασκευαστή του, είναι απαραίτητο να παρέχονται πληροφορίες με πλήρη περιγραφή των προϊόντων αλκοόλ, πιστοποιητικά ποιότητας και στοιχεία της εταιρείας.
Η πιστοποίηση των εισαγόμενων προϊόντων θα απαιτεί δέσμη εγγράφων που συνίστανται στα έγγραφα ναύλωσης της εταιρείας-πελάτη, πλήρη περιγραφή του προϊόντος, αντίγραφο της σύμβασης προμήθειας, πιστοποιητικά ποιότητας και στοιχεία του κατασκευαστή.
Προβλήματα προμηθευτών και υλοποιητών
Ωστόσο, η απόκτηση των σχετικών εγγράφων συχνά δεν σημαίνει ότι ο προμηθευτής αγόρασε εισιτήριο στον τομέα της αλκοόλης στην αγορά των «ανθρώπων». Συχνά, οι κατασκευαστές σημειώνουν τεχνητές δυσκολίες στην προώθηση προϊόντων σε άλλες περιοχές. Οι τοπικές κυβερνήσεις απαιτούν δευτερεύουσα πιστοποίηση αλκοολούχων ποτών σε εθελοντική βάση.Σε ορισμένες περιοχές καταγράφηκαν περιστατικά αντιποίνων των αρχών και μεγάλων τοπικών παραγωγών για την προώθηση «ξένων» προϊόντων. Στο επαγγελματικό περιβάλλον των κατασκευαστών και πωλητών οινοπνευματωδών ποτών, το φαινόμενο αυτό ονομάζεται "περιφερειακός χωριστισμός".
Ιδιαίτερα μεγάλα σκάνδαλα που συνδέονται με τον αθέμιτο ανταγωνισμό και την μονοπώληση της αγοράς συμβαίνουν συχνότερα σε περιοχές που βρίσκονται μακριά από το κεντρικό τμήμα και σε ορισμένες δημοκρατίες της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Το μονοπώλιο των τοπικών αγορών αλκοόλ σε ορισμένες περιοχές
Μετά την εκδήλωση του «περιφερειακού χωριστισμού» στο έδαφος του Ταταρστάν, που συμβαίνει από τα τέλη της δεκαετίας του '90, πολλοί επιχειρηματίες παραπονούνται στην Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Αντιμονοπωλιακών Υπηρεσιών (FAS) και στην Ένωση Παραγωγών Αλκοόλ (SPAP) ότι οι τοπικές αρχές τους αναγκάζουν να πληρώσουν παραλαβής πρόσθετων εγγράφων ποιότητας.
Η εθελοντική πιστοποίηση δεν αναφέρεται πλέον εδώ. Σε περίπτωση άρνησης πρόσθετης επιθεώρησης, οι πωλητές μη αλκοολούχων ποτών περιορίζονται στην έκδοση άδειας λιανικής πώλησης. Οι πωλητές αναγκάζονται να αυξήσουν την τιμή των πωληθέντων προϊόντων, καθιστώντας το προϊόν μη ελκυστικό για το κοινό. Αυτό δημιουργεί άνισες συνθήκες για τους συμμετέχοντες στην αγορά και τον ανθυγιεινό ανταγωνισμό. Μόνο το 2016, η SPAP ανίχνευσε 24 τέτοιες παραβιάσεις.
Μια χώρα - ένας νόμος
Σύμφωνα με τους κατασκευαστές και τους εμπειρογνώμονες της αγοράς αλκοόλ, οι ενέργειες αυτές είναι σαφώς παράνομες. Εξάλλου, όλοι ζούμε σε μια χώρα και οι νόμοι πρέπει να είναι ίδιοι για όλους, και για το σκοπό αυτό υιοθετούνται κανονιστικές πράξεις ομοσπονδιακής σημασίας. Επομένως, ο εξαναγκασμός για την απόκτηση ειδικών φόρων κατανάλωσης και πιστοποιητικών τοπικής σημασίας είναι παράνομος.
Οι επιχειρηματίες προσπαθούν να καταπολεμήσουν εκδηλώσεις περιφερειακού αποσχιστισμού με νομικές μεθόδους. Με πρωτοβουλία του FAS, ελήφθησαν αυστηρά μέτρα για την καταπολέμηση της μονοπώλησης της αγοράς και στην πρακτική της δευτεροβάθμιας πιστοποίησης αλκοολούχων ποτών, εξετάστηκαν πολλές αγωγές. Ωστόσο, τέτοια γεγονότα δεν έδωσαν το αναμενόμενο αποτέλεσμα και οι καταγγελίες των επιχειρηματιών σε οργανώσεις ανθρωπίνων δικαιωμάτων εξακολουθούν να λαμβάνονται. Για την εξάλειψη τέτοιων φαινομένων στον τομέα του οινοπνεύματος των ιδιωτικών επιχειρήσεων, είναι αναγκαίο να βελτιωθεί ένα ενοποιημένο σύστημα πιστοποίησης.