Τα αλκοολούχα ποτά είναι δημοφιλή προϊόντα μεταξύ πολλών πολιτών. Παρουσιάζεται με διάφορες μορφές, οπότε πρέπει να καταλάβετε καλά τι σχετίζεται με τα αλκοολούχα προϊόντα, πώς πρέπει να πωλείται σωστά και πώς ο κύκλος εργασιών της ρυθμίζεται από διαφορετικές κανονιστικές πράξεις.
Οι κύριοι τύποι αλκοόλ
Η βότκα, η μπύρα, το κρασί και το κονιάκ είναι τα πιο δημοφιλή είδη αλκοόλ, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν και πολλά άλλα είδη αλκοολούχων ποτών που έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά.
Το αλκοόλ αντιπροσωπεύεται από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αιθανόλη. Πρέπει βεβαίως να γίνεται με βάση τις πρώτες ύλες τροφίμων. Ένας τέτοιος ορισμός των αλκοολούχων ποτών είναι συνηθισμένος, δεδομένου ότι επιπλέον κάθε τύπος έχει τον δικό του ορισμό.
Τα προϊόντα αλκοόλης θα χωριστούν σε τρεις διαφορετικούς τύπους:
- αιθυλική αλκοόλη.
- κρασί
- αλκοολούχα ποτά και βότκα.
Το αλκοόλ περιλαμβάνει ποτά που παράγονται με ή χωρίς την προσθήκη αιθυλικής αλκοόλης. Ακόμη και αν η περιεκτικότητά του στο τελικό προϊόν δεν υπερβαίνει το 0,5%, το προϊόν εξακολουθεί να είναι αλκοολικό. Όλοι οι ιδιοκτήτες καταστημάτων και πωλητών πρέπει να κατανοήσουν τι σχετίζεται με τα αλκοολούχα ποτά, καθώς απαγορεύεται η πώλησή τους σε ανηλίκους.
Τι πρέπει να είναι στη συσκευασία;
Οι πωλήσεις οινοπνευματωδών ποτών πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο εάν τα καταστήματα διαθέτουν την κατάλληλη άδεια. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά πρέπει να αγοράζονται αποκλειστικά από αξιόπιστους προμηθευτές. Λαμβάνεται υπόψη ότι η συσκευασία πρέπει να περιέχει πληροφορίες στα ρωσικά:
- όνομα συγκεκριμένου ποτού ·
- τύπος οινοπνευματωδών ποτών ·
- την τιμή του.
- το όνομα της εταιρείας παραγωγής, καθώς και τη νομική της διεύθυνση.
- χώρα στην οποία παράγονται τα εμπορεύματα ·
- πιστοποίηση και δήλωση του ποτού ·
- συμμόρφωση με τα πρότυπα και τις απαιτήσεις ·
- όγκο σε ένα δοχείο.
- μια σύνθεση που περιλαμβάνει όλα τα συστατικά που επηρεάζουν άμεσα τη γεύση και το άρωμα του προϊόντος.
- προειδοποιώντας ότι το προϊόν περιέχει οποιεσδήποτε επιβλαβείς για την υγεία ουσίες,
- αντενδείξεις για χρήση.
- την ημερομηνία και τον τόπο παραγωγής και εμφιάλωσης του ποτού.
Αν η βότκα, η μπύρα ή άλλα παρόμοια προϊόντα δεν έχουν τις παραπάνω πληροφορίες στη συσκευασία, τότε αυτό υποδεικνύει σημαντικές παραβιάσεις. Μπορεί να ισχύουν σοβαρές ποινές στον κατασκευαστή και τον πωλητή.
Πώς πωλείται το αλκοόλ;
Η λιανική πώληση αλκοολούχων ποτών επιτρέπεται αποκλειστικά από εταιρείες ή επιχειρηματίες που διαθέτουν την απαραίτητη τεκμηρίωση:
- Βοήθεια που απαιτείται για προϊόντα που προσομοιώνουν το αλκοόλ.
- φορτωτικές ·
- Βοήθεια επισυνάπτεται στη φορτωτική.
Όλα τα παραπάνω έγγραφα πρέπει να είναι διαθέσιμα σε κάθε πρίζα, οπότε αν λείπουν ακόμη εν μέρει, πιστεύεται ότι οι υπάλληλοι ενός τέτοιου καταστήματος πραγματοποιούν παράνομη διακίνηση.
Επιπλέον, ο νόμος για τη ρύθμιση του κύκλου εργασιών των αλκοολούχων ποτών απαιτεί πιστοποιητικό συμμόρφωσης, το οποίο επιβεβαιώνει ότι η ποιότητα των προϊόντων που προσφέρονται είναι σε υψηλό επίπεδο. Τα καταστήματα πρέπει να λαμβάνουν δηλώσεις συμμόρφωσης από τους προμηθευτές. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια έγγραφα, τότε η κυκλοφορία αλκοόλ θεωρείται παράνομη, επομένως τα προϊόντα πρέπει να κατασχεθούν από τις επιθεωρήσεις.
Ποια νομοθεσία διέπει την πώληση;
Τη δεκαετία του 90 εισήχθη ένας ειδικός νόμος, βάσει του οποίου ρυθμίζεται η διαδικασία πώλησης οινοπνευματωδών ποτών. Έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές, αλλά ο κύριος στόχος του έχει παραμείνει αμετάβλητος, οπότε σκοπός του είναι να ρυθμίσει τις σχέσεις που προκύπτουν μεταξύ νομικών προσώπων και μεμονωμένων επιχειρηματιών που εκπροσωπούνται από πωλητές αλκοόλ και ιδιώτες αγοραστές.
Ο ομοσπονδιακός νόμος αριθ. 171 ρυθμίζει τη διαδικασία του κύκλου εργασιών και τη δημιουργία αλκοολούχων και αλκοολούχων προϊόντων. Επιπλέον, περιέχει κανόνες για τον περιορισμό της κατανάλωσης τέτοιων προϊόντων. Εγκρίθηκε από την Κρατική Δούμα το 1995. Πρόσφατες αλλαγές έγιναν το 2016.
Περιεχόμενο δικαίου
Στην εν λόγω πράξη αναφέρεται ότι αφορά τα αλκοολούχα ποτά, τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να παρασκευάζεται και να πωλείται κατάλληλα και να λαμβάνονται επίσης υπόψη οι περιορισμοί στην πώληση και κατανάλωση. Το έγγραφο αποτελείται από 4 κεφάλαια, καθένα από τα οποία έχει το δικό του σκοπό:
- Στο πρώτο κεφάλαιο Συμπεριλαμβάνονται 7 άρθρα. Περιέχει τις βασικές διατάξεις του νόμου, δηλαδή το πεδίο εφαρμογής του, τη ρύθμιση, καθώς και τις αρμοδιότητες που ανατίθενται σε κρατικούς θεσμούς.
- Στο δεύτερο κεφάλαιο Υπάρχουν 9 άρθρα που περιέχουν απαιτήσεις για διάφορα προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν αιθυλική αλκοόλη. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα έγγραφα που πρέπει να είναι διαθέσιμα από τους κατασκευαστές και τους πωλητές, καθώς και τους κανόνες που πρέπει να ακολουθούν οι επιχειρήσεις κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας όταν χρησιμοποιούν ειδικό εξοπλισμό.
- Το τρίτο κεφάλαιο περιέχει μόνο 4 άρθρα που υποδεικνύουν τον τρόπο διεξαγωγής της αδειοδότησης αλκοολούχων ποτών και εξηγεί επίσης γιατί τερματίζεται η άδεια. Υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τους κανόνες ανάκτησης.
- Το τέταρτο κεφάλαιο περιλαμβάνει 4 άρθρα που περιέχουν πληροφορίες σχετικά με τους κανόνες ελέγχου των εργασιών των εταιρειών παραγωγής και πώλησης αλκοόλ. Αυτός ο έλεγχος μπορεί να είναι όχι μόνο κρατικός και αδειοδοτημένος, αλλά και δημόσιος.
Η παραβίαση των βασικών διατάξεων αυτού του νόμου οδηγεί στον τερματισμό της άδειας, έτσι ώστε οι επιχειρήσεις να μην μπορούν πλέον να παράγουν και να πωλούν αλκοόλ.
Σε ποιον δεν εφαρμόζεται ο νόμος;
Ο ομοσπονδιακός νόμος αριθ. 171 δεν ισχύει για τους πολίτες και τις εταιρείες:
- άτομα που δημιουργούν ανεξάρτητα προϊόντα με συγκεκριμένο αλκοολικό περιεχόμενο, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για δική τους κατανάλωση και όχι προς πώληση.
- επιχειρήσεις που δημιουργούν καταχωρημένα φάρμακα που περιέχουν οινόπνευμα ·
- φαρμακεία που παράγουν φάρμακα με αιθανόλη ·
- οι εταιρείες που δημιουργούν και χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν αλκοόλ, αλλά πρέπει να πωλούνται σε μεταλλικές συσκευασίες, ο όγκος τους δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 450 ml και ο ίδιος πρέπει να είναι ακατάλληλος για χρήση στο εσωτερικό του.
- οργανώσεις που ειδικεύονται στην εισαγωγή ή εξαγωγή αλκοολούχων ποτών εκτός της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι οποίες στη συνέχεια χρησιμοποιούνται από αντιπροσωπείες άλλων χωρών ή δρουν ως δείγματα σε διάφορες εκθέσεις.
Όλα τα παραπάνω προϊόντα δεν είναι σε ελεύθερη κυκλοφορία, όπως και άλλα είδη αλκοόλ.
Ποιος εξοπλισμός πρέπει να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή;
Οι εταιρείες που ασχολούνται με την παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών πρέπει να χρησιμοποιούν εξειδικευμένο εξοπλισμό για αυτό. Βάσει του ομοσπονδιακού νόμου αριθ. 171, αυτός ο εξοπλισμός πρέπει να διαθέτει τα κατάλληλα πιστοποιητικά.
Η παραγωγή μπορεί να πραγματοποιηθεί από μεμονωμένους επιχειρηματίες ή επιχειρήσεις, καθώς και αγροκτήματα. Οποιαδήποτε εταιρεία θα πρέπει να εξοπλίσει τον εξοπλισμό με ειδικούς αισθητήρες, βάσει των οποίων η περιεκτικότητα σε οινόπνευμα σε αλκοολούχα προϊόντα προσδιορίζεται εύκολα. Επιπλέον, προστίθενται ειδικές λεπτομέρειες, οι οποίες επιτρέπουν την καταγραφή και τη μετάδοση πληροφοριών σε ένα ενιαίο δίκτυο πληροφοριών.
Ποιες είναι οι απαιτήσεις για τους κατασκευαστές;
Υπάρχουν πολλές απαιτήσεις όχι μόνο για τους πωλητές οινοπνευματωδών ποτών αλλά και για τους παραγωγούς. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία:
- οι κατασκευαστές πρέπει να διαθέτουν άδεια για αυτόν τον τύπο δραστηριότητας.
- μια εταιρεία δεν μπορεί να παράγει περισσότερα από 5 χιλιάδες decaliters κρασιού ετησίως.
- οι παραγωγοί γεωργικών προϊόντων μπορούν να δημιουργήσουν κρασί, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθούν τα ίδια τα σταφύλια.
- η πώληση μπορεί να γίνει τόσο από νομικά πρόσωπα όσο και από ιδιώτες επιχειρηματίες ·
- οι προμηθευτές οινοπνευματωδών ποτών κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο την αιθυλική αλκοόλη που προέρχεται από πρώτες ύλες τροφίμων.
Οι παραβιάσεις αυτών των κανόνων οδηγούν όχι μόνο στην επιβολή σημαντικών προστίμων αλλά και στην πιθανή αναστολή των επιχειρήσεων.
Ποιες καινοτομίες έχουν εισαχθεί στο νόμο;
Από το 2013, έχουν εισαχθεί πολλές αλλαγές στη νομοθεσία σχετικά με την παραγωγή και την πώληση αλκοόλ:
- Δεν επιτρέπεται η διαφήμιση ισχυρών οινοπνευματωδών ποτών μέσω του Διαδικτύου ή των μέσων εκτύπωσης.
- οι τιμές της βότκας αυξήθηκαν κατά περίπου 40%.
- πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία κάθε προϊόντος ότι η υπερβολική χρήση τέτοιων ποτών είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία ·
- η κατανάλωση τέτοιων ποτών επιτρέπεται μόνο σε ορισμένες περιοχές.
- η πώληση οινοπνευματωδών ποτών απαγορεύεται τη νύχτα αν η περιεκτικότητά της υπερβαίνει το 5%.
Η απαγόρευση πώλησης τέτοιων ποτών σε ανηλίκους παραμένει αμετάβλητη.
Τι ώρα μπορώ να πουλήσω αλκοόλ;
Υπάρχουν χρονικά όρια στην πώληση αλκοόλ. Μπορεί να διαφέρει σημαντικά σε διάφορες περιοχές.
Το πρότυπο σε διάφορες πόλεις δεν επιτρέπεται να πωλούν τέτοια προϊόντα από τις 23:00 έως τις 8:00. Οι τοπικές αρχές μπορούν μόνο να αυξήσουν αυτή την περίοδο και όχι να την μειώσουν, επομένως σε ορισμένες περιοχές η απαγόρευση αρχίζει στις 21:00. Αλλά ακόμα και σε αυτό το χρονικό διάστημα επιτρέπεται η πώληση ορισμένων ποτών:
- μπύρα, η περιεκτικότητα της οποίας δεν υπερβαίνει το 5% ·
- ποτά μπύρας χαμηλής αντοχής.
- Μηλίτη, Poiret και Mead.
Η κατάσταση αυτή οδηγεί στο γεγονός ότι σε πολλές πόλεις υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μπύρας, που εργάζονται όλο το εικοσιτετράωρο και είναι πολύ δημοφιλείς. Οι επιπλοκές προκύπτουν εάν ανοίγουν σε κτίρια κατοικιών, επομένως εισάγονται τοπικές απαγορεύσεις για το έργο αυτών των ιδρυμάτων σε πολυκατοικίες.
Πού απαγορεύεται το αλκοόλ;
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε όχι μόνο τι σχετίζεται με τα αλκοολούχα ποτά, αλλά και πού μπορούν να πωληθούν. Απαγορεύεται η πώληση αλκοόλης σε:
- εκπαιδευτικά ιδρύματα ·
- ιατρικές οργανώσεις ·
- αθλητικές εγκαταστάσεις ·
- σε παζάρια, τα οποία μπορεί να είναι χονδρικά ή λιανικά.
- σε στάσεις οχημάτων ή στο μετρό.
- δημόσιες συγκοινωνίες
- δομές που χρησιμοποιούνται από τα στρατεύματα ·
- στους σιδηροδρομικούς σταθμούς ·
- αεροδρόμια
- σε κτίρια ή σε γη όπου εντοπίζονται πηγές υψηλού κινδύνου ·
- στο έδαφος όπου διεξάγονται μαζικές δημόσιες εκδηλώσεις.
Ο εντοπισμός αυτής της παραβίασης οδηγεί σε σημαντικά πρόστιμα για τον ιδιοκτήτη της εμπορικής οργάνωσης και θα πρέπει επίσης να αναστείλει τις δραστηριότητές του.
Χονδρικές αποχρώσεις
Οι πωλήσεις χονδρικής υποδηλώνουν ότι η εταιρεία αγοράζει αλκοόλ, τα αποθηκεύει σε βέλτιστες συνθήκες και στη συνέχεια το παραδίδει σε καταστήματα λιανικής πώλησης.
Η συμμετοχή σε αυτή τη διαδικασία επιτρέπεται μόνο με άδεια, η οποία πρέπει να αποκτηθεί στην υπηρεσία για τη ρύθμιση της αγοράς οινοπνεύματος. Η άδεια ισχύει για 5 χρόνια. Εκδίδεται μόνο αφού ο αιτητής έχει καταβάλει τέλος 800 χιλιάδων ρούβλια.
Έτσι, κάθε μεμονωμένος επιχειρηματίας ή εταιρεία που σχεδιάζει να παράγει ή να πουλά αλκοολούχα ποτά θα πρέπει να έχει μια καλή κατανόηση ποια ποτά ανήκει σε αυτό, πώς ρυθμίζεται η διαδικασία παραγωγής και πώλησης και ποιες απαιτήσεις επιβάλλονται στα ίδια τα προϊόντα και στα καταστήματα λιανικής πώλησης. Η εξέταση αυτών των πληροφοριών θα αποφύγει σημαντικά πρόστιμα ή προβλήματα με τους οργανισμούς ελέγχου.