Hvad er et nærende alternativ til kød? Naturligvis svampe. Mange af dem indeholder en sådan mængde protein, der absorberes fuldstændigt og fuldstændigt af den menneskelige krop. De mest populære svampe er champignoner. Svampedyrkning er en temmelig rentabel forretning, bare hvis konkurrence er ubetydelig. I Rusland og SNG-landene er en meget lille procentdel af svampebedrifter. Derfor er det værd at diskutere detaljerne med ærverdige fordele på dette område for at starte en virksomhed. Du kan finde dem på forskellige tematiske fora.
For at sælge svampe i industriel skala har du brug for selve gården, hvor de vil blive dyrket.
Opstartsomkostninger
Grundlaget for ethvert projekt er stedet, hvor det vil blive implementeret. Størrelsen på dette sted afhænger kun af dine ambitioner og ønsker. Vil du dyrke ca. 2-3 ton champignon til salg? Derfor kan rummet ikke være mindre end 100 firkanter. Derudover er der særlige krav til lokalerne - det skal være lukket. Der er flere muligheder - køb en grund til byggeri og bygg en gård fra bunden, eller køb et værelse, der var i brug, og reparer det.
[billedtekst-id = "vedhæftet fil_4603" align = "alignright" bredde = "300"]
Egen virksomhed: Dyrkning af champignoner [/ billedtekst]
Det er vanskeligt at sige med sikkerhed, hvilken mulighed der er billigere. Afhænger af bygningen, dens tekniske egenskaber, de nødvendige reparationer. Nogle gange er en ny bygning billigere end at reparere en gammel. Og selvfølgelig har hver region sin egen pris for jord, lokaler, reparationer. Dyrkning af champignoner kræver en stor bygning, der let kan passe til et mycel.
Svampedyrkning begynder med køb af mycel. Dette er mycelium (jord med porer med svampe). Du skal kun købe dem fra de virksomheder, der er testet i årevis, og som er populære hos andre svampeplukkere. Der er muligheder for, hvilken slags jord man kan købe, mere om dette senere. Cirka 50-60 tusind rubler vil blive brugt på erhvervelse af mycel. Ikke for dyre investeringer.
Nøglen til en god høst er korrekt vanding og kompost. Og om det og om det andet er det nødvendigt at finde ud af det på forhånd fra specialister, ellers kan fejl ikke undgås. For at virksomheden kan generere indkomst er det nødvendigt at investere ikke kun penge, men også sjælen, viden og færdigheder.
Total startkapital til voksende champignoner:
- et værelse (mindst - fra 50 tusind rubler),
- mycel (50 tusind rubler).
Forretningsfunktioner
Komposter med porer findes i flere former. Så ifølge eksperter er det mest bekvemme jordbriketter. Disse er mycelium komprimeret til små blokke, der er lette at transportere og dyrke.
Den ældste måde er senge. Jorden hældes på filmen, hvor den behandles manuelt. Dyrt og utrygt.
Teknologien med voksende champignons giver dig mulighed for at gøre dette i specielle containere. For det meste er dette dybe træbokse med svampe. De dyrker jorden med specielle opløsninger fra svampe og mikrober. I Rusland er denne metode ikke særlig populær.
Der er flere andre metoder, der har spredt sig i visse lande, men som ikke har fundet anvendelse i SNG-landene. Dette er den hollandske metode - at vokse på hylder (en proces, der ligner senge, kun hylder kan spare plads). Og en anden metode er bagging. Svampe er ophængt i poser, hvilket kan reducere omkostningerne til plads og pleje betydeligt. For ikke at nævne, at svampesygdomme er lettere at forebygge med denne metode.
Hvis du planlægger at dyrke svampe derhjemme, ville den ideelle løsning være at dyrke i poser. Det er lettere at lokalisere den infektion, der er opstået - fjern bare posen.
Uanset hvilken metode du vælger, skal du huske, at nøglen til succes er den rigtige kompost og jord.Det er nødvendigt at erhverve det først efter konsultation med specialister. Der er ikke så mange fremstillingsvirksomheder af høj kvalitet. Selvkompostering anbefales ikke, især hvis der ikke er nogen erfaring og færdigheder. Ellers kan du ødelægge afgrøderne og selve myceliet helt.
Anslået indkomst
Det er svært at forudsige indtægter i en sådan forretning. Det er kendt med sikkerhed, at 1 kg champignon koster ca. 170-220 rubler i detailkæder. Med en vækstrate på endda 5 tons kan du få en stabil indkomst, der betaler omkostningerne. Svampedyrkning er kun rentabel, hvis der er etableret en distributionskanal. Det er vigtigt at straks finde dine kunder. Det kan være både restauranter og caféer og store detailhandelskæder. For ikke at nævne, at der er mange små butikker, der er klar til at sælge svampe. Det er bedre at forhandle med køberen på forhånd, så du straks kan sende det rigtige beløb til køberen fra den færdige afgrøde.
Forretningsdetaljer
Svampe inden høsten vokser i gennemsnit et par måneder. På dette tidspunkt er det vigtigt at give dem forsigtighed. Omkostningerne bør omfatte: elregninger, opvarmning, køb af tørv, løn for arbejdstagere. Sidstnævnte kan forresten hyres fra forskellige studerendeuniversiteter, fra biologiske fakulteter. De vil være interesseret i ikke, hvor meget betaling, hvor meget erfaring med "live" materiale. Derudover er sådanne arbejdstagere altid ansvarlige for deres pligter.
I løbet af året vil det være muligt at høste ca. seks gange. Gennemsnitsvægten af det indsamlede produkt (fra et ton kompost) er omkring tre hundrede kilogram. Det er meget sjældent, at vægten overstiger dette tal. Det viser sig, at du med god pleje kan få omkring 1,8 tons svampe om året fra kun et ton jord. Og hvis du har 5-7 af dem? Det er ikke svært at tælle.
Svampedyrkning er en rentabel virksomhed, der kun kræver store investeringer på det indledende tidspunkt. I løbet af det samme år er det vigtigt nøje at overvåge myceliets tilstand, det er vigtigt at vandes rettidigt og vælge det rigtige materiale. Om vinteren har svampegården brug for ly mod kulden (som et drivhus). Dette er kun en ekstra omkostning, hvis du ikke tidligere har brugt det.
Du kan få råd og råd fra svampe-fagfolk om forskellige online ressourcer gratis. Leverandører af jord og kompost kan findes der eller på producentens websteder. Det vigtigste kriterium er virksomhedens oplevelse og popularitet.
