La idea de posseir un negoci no és nova a la nostra època. Molt sovint les petites empreses s’obren, produint diversos productes per a la població. Segons les necessitats existents, es considera que les empreses de fabricació d’aliments són les més prometedores. Alternativament, aquesta empresa pot ser la seva pròpia minioli.
Justificació d’elecció
Cada dia, una persona sense falla consumeix en una forma o una altra carn, productes lactis, productes de fleca, així com també productes vegetals.
Sense ells, és impossible imaginar una dieta normal. Per tant, aquests productes són els que més demanen als prestatges de les botigues.
Fins i tot per a la més petita empresa, el principal és la capacitat de vendre els productes fabricats. En cas contrari, l'empresa es veurà obligada a treballar "al magatzem", i això, com ja sabeu, no obté beneficis.
Aquestes empreses acaben en fallida i liquidació. Això és el que espera als emprenedors que no han pensat puntualment la possibilitat de comercialitzar i les formes de vendre els seus propis productes. El servei de màrqueting hauria de fer un bon treball aquí.
Ha d’estudiar detingudament el mercat (oferta i demanda), així com els preus. Després d’això, podeu determinar la mercaderia. Si d'alguna manera podeu prescindir de la carn, una persona utilitza productes d'origen vegetal.
No sempre és pa. Cada dia, una persona utilitza oli vegetal per menjar. S'utilitza per cuinar durant la cuina o simplement per a vestir amanides. En conseqüència, aquest producte es comprarà. A partir d’això, podem concloure que un modest miníoli d’oli pot ser una bona opció per als negocis.
On ubicar l’empresa?
Un cop escollit el vostre negoci, podeu passar al següent pas: considereu on s’ubicarà la nova minioli. Hi ha diversos factors importants a considerar aquí:
- Lliurament de matèries primeres.
- Transport de productes acabats al comprador.
- Disponibilitat de les comunicacions necessàries.
- Disponibilitat de la instal·lació per als treballadors.
Parlant de matèries primeres, normalment signifiquen la seva presència a prop de l’empresa pertinent, o la ubicació d’autopistes o ferrocarrils propers. La petita fàbrica d’oli utilitza els productes de cultiu com a matèries primeres.
Aquestes mini plantes estan més ben situades a prop de les granges per al cultiu de llavors de girasol, o caldrà determinar el mètode de lliurament més racional. Per transportar productes de producció a punts de venda, heu de disposar de la vostra flota o d'un acord oficial amb una empresa de transport.
El taller de producció de petroli s’hauria de situar a prop de les utilitats d’aigua i aigües residuals. Els treballadors haurien de poder arribar a la fàbrica de manera independent o l'empresari ha de disposar del seu lliurament ininterromput amb vehicles especials.
Equip bàsic
La producció d’oli a partir de materials vegetals és un procés relativament senzill. S'associa a la preparació de matèries primeres i a l'aïllament del producte final d'ella. L’equip principal d’aquest taller és, per descomptat, una premsa de petroli. Aquesta unitat està dissenyada per extreure el component greix de la collita. Molt sovint s’utilitza una premsa de cargol per a la producció industrial.
Aquesta màquina pot utilitzar qualsevol planta oleaginosa com a matèria primera.Com a resultat, si voleu, podeu maximitzar la gamma de productes (oli de gira-sol, sèsam, colza, cedre, soja, cacauet i altres). Recentment s’ha utilitzat cada cop més una premsa de cargol.
És extremadament còmode i fàcil d’operar. Les matèries primeres són carregades aleatòriament a la tremuja, des d’on entra a la cambra de gra situada directament a sota d’ella. La cambra té un cargol muntat en un eix. Amb la seva ajuda, les matèries primeres són transportades al llarg de la cambra, disminuint progressivament al llarg del moviment. En el procés d’aquest segell, s’allibera oli, que flueix per un forat especial. I els residus industrials (pastís) s’eliminen lliurement a través de la bretxa anular.
Avantatges de les premses de cargol
La premsa d’oli de cargol presenta diversos avantatges innegables respecte a altres unitats dissenyades per filar. Aquestes màquines tenen una alta resistència al desgast. Són fiables i prou fàcils d’operar. De dimensions molt reduïdes, permeten organitzar la producció en una habitació amb una superfície relativament petita.
Aquestes premses permeten, si és necessari, planificar la sortida de productes acabats mitjançant la regulació de la seva productivitat. Els científics han prestat atenció als equips prometedors i el milloren periòdicament mitjançant la millora de seccions individuals. Com a resultat, es van desenvolupar models amb un alt nivell de consum energètic, cosa important també per a l’organització del procés de treball.
Els diferents tipus de premses permeten un premsat en fred d'una o dues i tres etapes per produir oli vegetal d'una qualitat bastant alta. Alguns d’ells poden fins i tot substituir tota una línia de producció.
Mecanismes necessaris per a la producció
Organitzant la producció, cal adquirir tot el que requereix el procés tecnològic. L’equip de la fàbrica d’oli inclou un conjunt d’unitats que asseguren l’execució de cada operació individual. La producció d’oli vegetal es pot dividir en aproximadament 5 etapes:
- Transport, recepció i emmagatzematge de matèries primeres.
- Preparació d’aquesta matèria primera per a la producció.
- Espina l’oli.
- Neteja del producte acabat.
- Embalatge i lliurament d’oli al consumidor.
En cada etapa s’utilitza equipament especialitzat, que en conjunt forma una única línia de producció. A la producció, la matèria primera passa per les següents etapes de processament:
- depuració per impureses mecàniques;
- destrucció de la membrana fetal;
- separació de la closca de les llavors;
- triturar (enrotllar) de grans per obtenir menta;
- humitejar la menta amb la influència de la temperatura elevada i obtenir com a resultat una polpa (matèria primera final per a la producció d’oli);
- extracció amb la formació d’oli i pastís com a resultat;
- processament addicional del pastís
Selecció d'equips
En triar equips per al treball, cal parar atenció a les funcions. Hi ha, per exemple, un molí d’oli, que permet extreure l’oli de llavors habituals sense un tractament previ. Això és molt econòmic quant a costos financers.
Podeu comprar una unitat i instal·lar-la a una habitació petita. La productivitat d'aquestes màquines és de fins a 200 quilograms per hora. Després d'això, s'ha de filtrar l'oli. Normalment es fa dues vegades.
La primera vegada, tan aviat com el producte es refreda fins a seixanta graus i la segona, després de refredar-se completament (fins a vint graus). Per això s’utilitzen generalment filtres de bastidor o de buit. Depenent del disseny escollit, l'oli es passa a través o es xucla a través de diverses capes de teixit.
Així, es neteja addicionalment impureses i taques fines. Resulta un producte de més qualitat, que a més es conserva millor. I el procés acaba amb els envasos. Tot depèn de les condicions del contracte de subministrament (embotellat en envasos grans o envasos petits).
Quants cotxes necessiteu?
Si, com a conseqüència d’una bona deliberació, la fàbrica d’oli esdevingué l’elecció per al vostre propi negoci, l’equipament s’hauria de seleccionar en funció del rendiment i de les capacitats financeres desitjades. No val la pena els estalvis dubtosos per comprar un cotxe potent i instal·lar-lo a una habitació petita.
L’estalvi en lloguer no és tan important. És molt més pràctic comprar diverses petites premses i instal·lar-les en un ampli taller. Inicialment, els costos seran tangibles. Però segur que donaran els seus fruits en els propers mesos. En qualsevol cas, la mida de l'habitació ha de complir algunes normes sanitàries.
El parc de bombers mesurarà el perill explosiu, i en una zona petita que compleixi el marc requerit és problemàtic. Amb diverses premses, podeu organitzar la publicació simultània de diferents tipus de productes.
Així, podeu ampliar significativament l’abast i augmentar la vostra competitivitat al mercat. Com a resultat d'una avaria accidental d'una de les màquines durant el període de reparació, el taller no aturarà els seus treballs, sinó que continuarà produint productes en altres premses.
Algunes modificacions de les premses de cargol es poden adaptar fàcilment per a la producció d'aliments en forma granular. Això és molt convenient en cas que l’equip estigui inactiu a causa d’una possible manca de matèries primeres.
Producte rar
Alguns fabricants assumeixen la producció de productes força rars. Prenguem, per exemple, la producció d’oli de llavors de carbassa. La preparació de les matèries primeres en aquest cas és la següent:
- assecat a una temperatura no inferior a 50 graus;
- trituració;
- hidratació;
- torrar matèries primeres fins que la humitat s’evapori completament.
La matèria primera així obtinguda s’alimenta a una premsa de hidràulica, de la qual surt un oli inusual de color verd negre Després d’embotellar, el producte es dirigeix a les prestatgeries de la botiga. Anteriorment, es produïa principalment a Àustria i alguns altres països d’Europa central.
En els darrers anys, els científics s’han interessat molt per les seves propietats útils i han conclòs que aquest producte és veritablement únic per a la prevenció i prevenció de malalties greus. Una enorme quantitat de vitamines i minerals posa l'oli de llavors de carbassa seguides fins i tot amb alguns medicaments. Aquesta informació pot fer pensar als empresaris novells.
Assolir l’objectiu
Per assolir la quantitat màxima de productes acabats a la sortida, cal organitzar el pas del producte adequadament a cada etapa. Prenguem, per exemple, la producció d’oli de gira-sol.
Només podeu rentar les llavors, assecar-les i enviar-les a la premsa. I podeu alliberar-les prèviament de closques innecessàries. És clar que en el segon cas, el rendiment del producte serà significativament més gran.
I ell mateix resultarà ser de més qualitat. Això es pot aconseguir si, al principi del procés tecnològic, a la línia s’instal·la una closca per a llavors. La màquina és senzilla, però molt necessària per a aquesta producció.
En ell, les llavors d’una certa mida mitjançant una ranura especial cauen sobre el tambor, on s’alliberen completament de les closques. Com a resultat, la sortida és un nucli sòlid, que posteriorment es dirigeix al gir. L'oli després d'aquest processament previ serà més net i molt més saborós. Així, podreu competir fàcilment al mercat fins i tot amb els fabricants més famosos.
