Durant molts anys, els establiments de restauració no han deixat de ser destinacions de vacances populars per a persones de diferents categories d’edat. Mentrestant, les cafeteries i restaurants es milloren constantment per satisfer tots els requisits dels visitants. Al capdavall, si la gent vindrà aquí depèn plenament d’això. Per exemple, si una persona acostuma a pagar amb una targeta i no porta diners en efectiu, després d'haver escoltat que no accepta diners en efectiu en una cafeteria, simplement marxarà.
Segurament molts han sentit a parlar de la reserva de dipòsits. Aquest sistema de liquidació presenta avantatges i desavantatges. I per ambdues parts: visitants i propietaris. Més endavant parlarem en detall sobre què és un dipòsit en un restaurant i una cafeteria. I per determinar amb certesa, el bé és dolent, també considerarem els seus costats positius i negatius.
Què és un dipòsit en un restaurant, cafeteria o bar?
Tot i que aquesta paraula sembla tremendament complicada per a molts, no hi ha res sobrenatural. En paraules senzilles, un dipòsit en un restaurant és una quantitat de diners que es diposita al compte i que posteriorment es farà depenent en funció del preu dels plats i begudes ordenats. Aquest sistema de pagament s’utilitza a gairebé tots els restaurants, bars, cafeteries, etc.
Aquí pot sorgir una pregunta lògica: per què cal això? És a dir, aproximadament, heu donat 10 mil rubles igual que sense ordenar res. Però això, de fet, és molt convenient per a l'administració de la institució i per als visitants. El primer estarà segur que la taula l’ocupa la gent que no va venir a prendre cafè per 70 rubles, cosa que és cert, sobretot, amb una gran afluència de clients. I el segon no ha de tirar la cartera cap endavant i cap endavant tota la nit. Això, per cert, pot provocar que al final el moneder es perdi o es robi.
En què es diferencia un dipòsit d'una reserva
En familiaritzar-se amb aquest terme, pot aparèixer una altra, no menys lògica. Després d’haver après què és un dipòsit en un restaurant, és fàcil dibuixar una analogia amb la reserva d’una taula. Això, al seu torn, és la garantia que una persona que vagi a un bar, restaurant o cafeteria, quan vingui a la institució amb la seva ànima o amb els seus amics, trobi un lloc gratuït. Generalment es paga la reserva. Una mena de garantia per a l’administració que la taula no estarà buida.
Quina diferència hi ha entre aquests dos conceptes? Després de la reserva, el client haurà de pagar la factura i els serveis de cuina, així com la reserva en si, en la quantitat establerta per una institució determinada. L’ingrés inclou tant la reserva com el compte principal. De manera que la nostra opció és fins a cert punt encara més rendible.
Prestació de dipòsits per a l’administració
Aquest sistema de liquidació és realment més beneficiós per a ambdues parts. Comencem per l’administració.
Quan un client fa un dipòsit a una taula d’un restaurant, els propietaris de l’establiment poden estar segurs que l’empresa o la parella s’estan ocupant per un motiu i que pretenen deixar una quantitat considerable aquí. Heu d’admetre que gairebé no hi ha una persona al món que preferisca donar una taula a un client amb un llet de 100 rubles i no a algú que decidís divertir-se i donar al propietari com a mínim 5.000, això és tot el benefici per a l’administració.
Una altra pregunta és que no totes les persones que vénen a la institució es poden permetre donar aquest import. Per cert, són de mitjana al país entre un i tres mil rubles per persona. Per exemple, si una parella comptés amb 1.000 rubles, més que 2.000, marxaria. Mentrestant, potser no hi haurà més clients en aquest dia. Per tant, considereu que el propietari ha perdut fins i tot aquest miler.
Té algun benefici per als visitants?
Aquest sistema de pagament també és convenient i inconvenient per als clients. Com ja hem esmentat anteriorment, una persona paga una certa quantitat i, a més, durant la nit ordena amb tranquil·litat el que vol. I només el serveixen. Però això no significa que el dipòsit al restaurant no es pugui incrementar més tard. Però l’administració no retornarà mai la resta.
Casos en què podeu tornar un dipòsit
La devolució és a càrrec del personal administratiu de la institució i depèn plenament de la política interna d’una determinada empresa. És a dir, per descomptat, no hi ha cap llei que reguli les normes de devolució d’un dipòsit. Ara estem parlant del reemborsament complet, no del saldo.
S'ha d'entendre que els dipòsits són reemborsables i no reemborsables. Aquest darrer, segons es pot entendre a la redacció, no li serà retornat en cap cas. I l’administració no es farà responsable d’això, ja que s’acorden les condicions amb anterioritat. Els dipòsits reemborsables són menys habituals. Els fons restants al "compte" del client completament es retornen a les vostres mans o l'administració us permet transferir-los a una altra data.
Saber què és un dipòsit en un restaurant, bar o cafeteria, és molt més fàcil evitar alguns problemes. Per exemple, a un client que no és especialment versat en aquests matisos pot no rebre un control. I pensarà que no serà extradit. Després demostra que has pagat. Per tant, l’administració de la institució en tot cas ha d’emetre un xec que confirmi el pagament de fons. Arribats a aquest punt, si es discuteix un dipòsit reemborsable o no. Però, en tot cas, s’ha de mantenir la comprovació fins que es tanqui el compte.
Beneficis de dipòsits
És hora de plantejar breument els aspectes positius i negatius d’aquest sistema de pagaments. Comencem pel bé:
- Convenientitat. L’import que espera el client és pagat i, en el futur, ja no necessitarà obtenir la seva cartera i preocupar-se del pagament.
- Planificació. Quan realitzeu un dipòsit, és possible pensar prèviament pel menú per ajustar-se al pressupost assignat.
- Reserva gratuïta. Quan una persona faci un dipòsit, no ha de pagar la taula, però estarà segur que el lloc per a ell i les empreses estaran organitzats en el moment previst.
- Devolució En moltes institucions, els diners es lliuren al client o es transfereixen a una altra data.
Desavantatges dels dipòsits
Com tota la resta, té els seus inconvenients:
- És possible un dipòsit no reemborsable al restaurant, cosa que significa que els diners no es tornaran a la persona.
- La diferència entre l’import de la comanda i l’ingrés realitzat tampoc no es retornarà mai.
- La necessitat de comptabilitzar les finances en la ment per satisfer la quantitat dipositada.
És impossible dir inequívocament que un dipòsit és bo o que és dolent, i generalment no cal. Tot depèn de la persona específica, dels seus objectius, així com de l’actitud de l’administració de la institució davant dels seus convidats. Per exemple, si una persona sap que en qualsevol cas els seus diners no es perdran i la podran utilitzar, és poc probable queixar-se d’aquest sistema de pagament. Aquí, segons diuen, a cadascun.
Per als empleats: com es poden repartir els dipòsits al PCC en un restaurant?
Un altre tema que pot embruixar. No només als clients, sinó als empleats de la institució. Quan un visitant diposita diners, un empleat d’un restaurant o cafeteria encara no sap quines són les posicions seleccionades. Per tant, haurà d’omplir un xec amb antelació. Per fer-ho, seleccioneu l’atribut de càlcul “Arribada” i la forma de pagament - “Avançat”. Abans de punxar un xec, cal indicar el signe de l’assumpte de càlcul: “Pagament”. No s'ha d'omplir el nom del producte o servei.