Les begudes alcohòliques són productes populars entre molts ciutadans. Es presenta de diferents formes, de manera que heu d’entendre bé què hi ha relacionat amb els productes alcohòlics, com s’ha de vendre adequadament i com la seva facturació està regulada per diferents actes normatius.
Els principals tipus d’alcohol
El vodka, la cervesa, el vi i el conyac són els tipus d’alcohol més populars, però de fet hi ha molts altres tipus de begudes alcohòliques que tenen característiques pròpies.
L’alcohol es representa amb productes alimentaris elaborats amb etanol. Sens dubte s'ha de fer sobre la base de matèries primeres alimentàries. Aquesta definició de begudes alcohòliques és comuna, ja que a més, cada tipus té la seva pròpia definició.
Els productes alcohòlics es divideixen en tres tipus diferents:
- alcohol etílic;
- vi
- begudes alcohòliques i vodka també s'inclouen aquí.
L’alcohol inclou begudes que es produeixen amb o sense addició d’alcohol etílic. Tot i que el seu contingut en el producte acabat no superi el 0,5%, el producte continua essent alcohòlic. Tots els propietaris de comerços i venedors haurien d’entendre el relacionat amb les begudes alcohòliques, ja que està prohibida la seva venda a menors d’edat.
Què ha de ser el paquet?
La venda de begudes alcohòliques només s'ha de realitzar si els punts de venda disposen de la llicència adequada. Addicionalment, aquests productes s’han de comprar exclusivament a proveïdors de confiança. Es té en compte que el paquet ha de contenir informació en rus:
- nom d'una beguda específica;
- tipus de begudes alcohòliques;
- el seu preu;
- el nom de l'empresa fabricant, així com el seu domicili legal;
- país en què es van produir les mercaderies;
- certificació i declaració de la beguda;
- compliment d’estàndards i requisits;
- volum al contenidor;
- una composició que inclou tots els ingredients que afecten directament el sabor i l'aroma del producte;
- advertint que el producte conté substàncies nocives per a la salut;
- contraindicacions d’ús;
- data i lloc de producció i embotellament de la beguda.
Si el vodka, la cervesa o altres productes similars no contenen la informació anterior sobre els envasos, això indica violacions importants. Es poden aplicar sancions severs al fabricant i venedor.
Com es ven l’alcohol?
La venda al detall de begudes alcohòliques és permesa exclusivament per empreses o empresaris que tinguin la documentació necessària:
- Ajuda necessària per a productes que simulen alcohol;
- notes d'enviament;
- Ajuda adjunta al projecte de llei.
Tots els papers anteriors han d’estar disponibles a cada punt de venda, de manera que, si fins i tot falten parcialment, es creu que els empleats d’aquest magatzem realitzen tràfic il·legal.
A més, la llei de regulació de la facturació de begudes alcohòliques requereix un certificat de conformitat, que confirma que la qualitat dels productes oferts està en un nivell elevat. Els comerços han de rebre declaracions de conformitat per part dels proveïdors. Si no hi ha aquest tipus de papers, la circulació de l’alcohol es considera il·legal, per tant, les autoritats inspectores han de ser incautades dels productes.
Quina legislació regula la venda?
A la dècada dels 90, es va introduir una llei especial, sobre la qual es regula el procediment per vendre begudes alcohòliques. Ha experimentat canvis importants, però el seu objectiu principal s’ha mantingut inalterat, de manera que el seu propòsit és regular les relacions que es produeixen entre les persones jurídiques i els empresaris individuals representats pels venedors d’alcohol i compradors privats.
La Llei Federal núm. 171 regula el procés de facturació i la creació de productes alcohòlics i alcohòlics. A més, conté regles per limitar el consum d'aquests productes. Va ser adoptat per la Duma de l'Estat el 1995. El 2016 es van fer canvis recents.
Contingut de la llei
En aquest acte s’indica que es relaciona amb begudes alcohòliques, com s’ha de fabricar i vendre adequadament, i també es tenen en compte les restriccions a la seva venda i consum. El document consta de 4 capítols, cadascun dels quals té la seva pròpia finalitat:
- Al primer capítol S'inclouen 7 articles Conté les principals disposicions de la llei, a saber, el seu àmbit d'aplicació, la regulació, així com els poders que tenen les institucions estatals.
- Al segon capítol Hi ha 9 articles que contenen requisits per a diversos productes, que inclouen alcohol etílic. Es tenen en compte els documents que han de disposar dels fabricants i venedors, així com les normes que han de seguir les empreses durant el procés de producció quan s’utilitzen equips especials.
- El tercer capítol conté només 4 articles que indiquen com es fa la concessió de llicències de begudes alcohòliques i també explica per què s’acaba la llicència. Hi ha informació sobre les normes per a la seva recuperació.
- El quart capítol inclou 4 articles que contenen informació sobre les normes per controlar la feina de les empreses que fabriquen i venen alcohol. Aquest control pot ser només estatal i amb llicència, sinó també públic.
La violació de les principals disposicions d’aquesta llei comporta l’acabament de la llicència, de manera que les empreses ja no poden produir i vendre alcohol.
A qui no s'aplica la llei?
La Llei Federal núm. 171 no s'aplica als ciutadans i empreses:
- persones que de manera independent creen productes amb un cert contingut alcohòlic, però s’haurien d’utilitzar exclusivament per al seu propi consum, i no per a la venda;
- empreses que creen medicaments registrats que continguin alcohol;
- farmàcies que fabriquen medicaments amb etanol;
- empreses que creen i utilitzen productes que contenen alcohol, però s’han de vendre en envasos metàl·lics, el seu volum no pot superar els 450 ml, i per si mateix no ha de ser adequat per al seu ús;
- organitzacions especialitzades en la importació o exportació de begudes alcohòliques fora de la Federació Russa, que després és utilitzada per les representacions d’altres països o actua com a mostres en diverses exposicions.
Tots els productes anteriors no es troben en lliure circulació, com altres tipus d'alcohol.
Quin equip s’ha d’utilitzar en la producció?
Les empreses implicades en la fabricació de begudes alcohòliques han d’utilitzar equips especialitzats per a això. Basant-se en la Llei Federal núm. 171, aquest equip ha de tenir els certificats adequats.
La producció la poden realitzar empresaris o empreses individuals, així com explotacions. Qualsevol empresa hauria d'equipar l'equip amb sensors especials, sobre la base dels quals es pot determinar fàcilment el contingut d'alcohol en productes alcohòlics. A més, s’hi afegeixen detalls especials, que permeten enregistrar i transmetre informació a una única xarxa d’informació.
Quins són els requisits per als fabricants?
Hi ha nombrosos requisits no només als venedors de begudes alcohòliques, sinó també als productors. Aquests inclouen els punts següents:
- els fabricants han de tenir llicència per a aquest tipus d’activitats;
- una empresa no pot produir més de 5.000 descaliters de vi a l'any;
- els productors agrícoles poden crear vi, però per a això s’ha d’utilitzar raïm propi;
- la venda la poden realitzar tant les persones jurídiques com els empresaris individuals;
- els proveïdors de begudes alcohòliques durant el procés de fabricació han d’utilitzar només alcohol etílic derivat de matèries primeres alimentàries.
Les infraccions d’aquestes normes porten no només la imposició de multes importants, sinó també la possible suspensió de les empreses.
Quines innovacions s’han introduït en la llei?
Des del 2013 s’han introduït nombrosos canvis a la legislació relativa a la producció i venda d’alcohol:
- No està permès fer publicitat de begudes alcohòliques fortes a través d’Internet ni en suports impresos;
- Els preus del vodka es van augmentar al voltant d’un 40%;
- en l’envàs de cada producte s’ha d’inscriure que l’ús excessiu d’aquestes begudes és perjudicial per a la salut humana;
- beure tals begudes només està permès en alguns llocs;
- la venda de begudes alcohòliques està prohibida a la nit si la seva força supera el 5%.
La prohibició de la venda d’aquest tipus de begudes a menors d’edat no roman cap.
A quina hora puc vendre alcohol?
Hi ha límits de temps per a la venda d’alcohol. Pot variar significativament en diferents regions.
Estàndard a diferents ciutats no està permès vendre aquests productes de 23:00 a 8:00. Les autoritats locals només poden augmentar aquest període de temps i no reduir-lo, per tant, en algunes regions la prohibició comença a les 21:00. Però fins i tot en aquest període de temps, la venda d'algunes begudes està permesa:
- cervesa, la força no supera el 5%;
- begudes de cervesa de baixa força;
- Sidra, Poiret i Mead.
Aquesta situació condueix al fet que a moltes ciutats hi ha un gran nombre de barres de cervesa, que funcionen les 24 hores del dia i són molt populars. Les complicacions sorgeixen si s’obren en edificis residencials, per tant, s’introdueixen prohibicions locals sobre el treball d’aquestes institucions en edificis d’apartaments.
On està prohibit l’alcohol?
És important comprendre no només el que es relaciona amb les begudes alcohòliques, sinó també on es poden vendre. Està prohibit vendre alcohol en:
- institucions educatives;
- organitzacions mèdiques;
- instal·lacions esportives;
- en basars, que poden ser a l'engròs o al detall;
- a les parades de vehicles o al metro;
- transport públic
- estructures usades per les tropes;
- a les estacions de tren;
- aeroports
- edificis o en terrenys on es troben fonts d’alt perill;
- al territori on es fan actes públics massius.
La identificació d'aquesta infracció comporta multes importants per al propietari de l'organització comercial i també haurà de suspendre les seves activitats.
Nuances a l'engròs
Les vendes a l’engròs suggereixen que l’empresa compra alcohol, l’emmagatzema en condicions òptimes i, després, el lliura als comerços minoristes.
Només s’implica aquest procés amb una llicència, que s’ha d’obtenir al servei de regulació del mercat de l’alcohol. La llicència té una validesa de 5 anys. Es publica només després que el sol·licitant hagi pagat una taxa per un import de 800 mil rubles.
Així, cada empresari o empresa individual que tingui previst fabricar o vendre begudes alcohòliques hauria de comprendre bé quines begudes hi pertanyen, com es regula el procés de producció i venda i també quins requisits s’imposen a les mercaderies i als comerços minoristes. L’examen d’aquesta informació evitarà multes o problemes importants amb els organismes d’inspecció.