Машината за закуски е устройство, което продава стоки на парче (закуската на английски означава „закуска“). Тези автомати обикновено продават чипс, сандвичи, крекери, шоколадови барове, напитки и други стоки за лека закуска.
Този бизнес в нашата страна е съвсем нов и не е напълно печеливш. Всъщност много хора предпочитат да се хранят в кафенета, кафенета или точно на работа, носейки обяд със себе си в контейнер. Но все пак можете да организирате печеливш бизнес, продаващ закуски. Важно е само да помислите за география, да изчислите компетентно рентабилността и, разбира се, да изберете висококачествен асортимент.
Вендинг в Русия
Докато в чужбина, с помощта на такива устройства, те търгуват почти всичко, у нас най-популярни са кафето и машините за закуска. Машините за закуски се появиха като допълнение към автоматите с кафе: често могат да се видят там, където продажбите достигат 40-50 чаши на ден. Това показва, че въпросът е популярен сред купувачите, което означава, че мнозина няма да имат нищо против да си купят сандвич или шоколадов бар за кафе.
В Европа офис центровете са оборудвани и с автомати, с промишлени стоки, в допълнение към закуска и кафе. Възможно е след няколко години тази тенденция да достигне до нашата страна.
Изчисляване на рентабилност
Автоматите за закуски се изплащат много бързо, защото маржът тук може да достигне 400-500%. Ключът към успеха е използването на висококачествени съставки и внимателното изчисляване на стойността на всеки продукт. Съсредоточете се върху търсенето, но също така вземете предвид характеристиките на вашите продукти. Например, продажбата на шоколадови барове е малко вероятно да успее на цена доста над магазина. Но ако във вашия автомат можете да си купите чаша ароматно еспресо, направено от естествени зърна или вкусен сандвич - това е друг въпрос. Цената ще бъде много по-висока и все пак не толкова висока, колкото в ресторант.
Самите купувачи реагират на кафето от автомат по най-позитивния начин, особено ако производителят не е спестил и е взел естествените зърна като основа. Напитката е силна и ароматна, с гъста пяна. Що се отнася до закуските, например сандвичите, те са вкусни, като домашни и много по-евтини, отколкото във всяко заведение за обществено хранене.
Имайте предвид, че много продукти имат ограничен срок на годност, така че маржът върху тях е по-нисък. Въпреки това купувачът трябва да е сигурен: високата цена гарантира високо качество. Не мами очакванията му.
Избор на седалка
Инсталирането на машини за закуски в офис центъра или супермаркета често се плаща - около 1500 рубли на месец. Ако сте начинаещ бизнесмен, можете да опитате да потърсите безплатни точки: например малки магазини, университети, не особено популярни бизнес центрове.
Според отзиви на хора, които вече са опитали този тип бизнес, за начало можете да изберете една машина и да я поставите в близост до малка институция. Но ако планирате да развиете и установите мрежа от автомати, е по-добре да обърнете внимание на по-големи офиси, с няколкостотин служители и посетители.
Ориентацията към потока също не е показател. Например, е малко вероятно посетителите на супермаркет да са вашата целева аудитория: те се интересуват само от закупуване на продукти за дома. Но гарите, застрахователните офиси, автосервизите и други институции, където хората трябва да прекарват времето си в задържане, са много по-добър избор.
Разширяване на бизнеса
Отначало вашата машина може да не е много популярна. Ако дълго време не се продават повече от 10 чаши кафе на ден, машината трябва да бъде преместена на друго място. Но продажбата от 40 или повече чаши е сигурен знак, че всичко върви както трябва. Така че освен кафето, можете спокойно да инсталирате машина за закуски - клиентът ще се радва да купи шоколад за чаша кафе. Обратната връзка също е очевидна: човек ще дойде за сандвич, ще види кафе машина наблизо и няма да може да устои на ароматна напитка.
Асортиментът е ваш.
Да речем, че сте закупили чисто нова висококачествена машина и имате големи очаквания от този бизнес. Не правете често срещана грешка: не зареждайте най-евтините продукти в машината в опит да увеличите рентабилността. Купувачите трябва да харесат вашите закуски и напитки - само в този случай потокът им ще се увеличи.
Работата с асортимента трябва да се извършва постоянно, а не само в началния етап на развитие. Периодично сменяйте закуските, ако се продават слабо, или инсталирайте допълнителни клетки с такива, които са по-популярни от другите. Можете също така да изложите повече аналози на любимите си продукти: в допълнение към бисквитки, торти или вафли; до сода - сок или чай с лед.
Целева аудитория
Най-популярната у нас е закусвалната машина FoodBox. Ценовата политика също зависи от това къде е инсталирана. Например в университети и колежи, където студентите имат всяка рубла в сметката си, ще бъде по-рационално да продават най-достъпните стоки. Но посетителите на елитния търговски център - контингентът е по-"капризен", така че тук можете да играете за качество, на по-висока цена.
Най-добрата референция трябва да бъде обратна връзка. След известно време можете сами да видите кои продукти се продават и кои не и да правите изводи. И можете да попитате самите купувачи относно техните мнения и желания за качество на продукта.
Обслужване на машини
Рано или късно ще трябва да актуализирате обхвата. По-добре е машината да не се зарежда с гориво през работно време - съществува риск да предизвика недоволство сред редовните клиенти. Оптималното време е в края на деня или малко преди откриването на институцията, в която е инсталирана.
Машината за закуски е по-трудна за поддръжка от машината за кафе. Ще трябва постоянно да следите цените и да проследявате срока на годност на продуктите. Това се прави всеки ден, защото в никакъв случай е невъзможно да се разрешат празни клетки.
Вярно е, че благодарение на модерното опростяване на логистичните процеси е възможно да се оптимизира обслужването и да се отговори своевременно на променящото се търсене. Например, използвайки вградения GSM модул, ще получите достъп до контрол на банкноти и монети, проследяване на статистическите данни за продажбите, а също така ще научите за датата на изтичане на определен продукт.
Регистрация на вендинг бизнес
У нас няма специален закон за вендинг дейности. Това обаче не означава, че не е регламентирано по никакъв начин. Инсталирането на машини за кафе и закуски в жилищен район трябва да се извършва само след получаване на разрешение от властите. Самата машина е малка архитектурна форма, така че ще трябва да се свържете и с органа, който се занимава с проблеми на градоустройството и архитектурата.
Всяка търговска дейност включва получаване на търговски патент. Освен това броят на такива документи зависи от броя на машините, които използвате, и от тяхното местоположение. В редица страни няколко машини за закуски, разположени наблизо и образуващи мрежа, изискват патент за всяка от тях. И в други случаи можете да направите само един. Ще бъде необходимо и разрешение от органите за контрол на пожара и санитарно-епидемиологичната служба. Издава се след предварителен преглед.
Права и данъци на купувача
Всеки бизнесмен трябва да е запознат с основните членове на закона за правата на потребителите.Следователно, продавайте само висококачествени стоки и правите самата машина възможно най-удобна и опростена за клиентите. Трябва да им бъде предоставена честна информация за продукта: име, капацитет или тегло, клас и етикет. Ако той не е там, вие като собственик на тази машина рискувате да платите глоба.
Тези, които са решили да открият собствен бизнес и са закупили машина за закуски, трябва да се регистрират като индивидуален предприемач или собственик на LLC. Освен плащането на данъци във форма, определена от закона, ще трябва да се плащат и застрахователни премии.
