Отглеждането на зайци като бизнес е доста доходоносен бизнес. Въпреки това, в Русия този вид дейност не е много популярен. Факт е, че консумацията на други видове месо като говеждо, агнешко и свинско е няколко пъти по-висока от употребата на заек. Съответно фермерите отглеждат и по-обикновени животни. Заешкото месо обаче се счита за диетично. Поради малкия брой земеделски производители, участващи в този бизнес, начинаещ предприемач има всички шансове да увеличи капитала си. Продажбата на заешко месо няма да е проблем, тъй като търсенето на тези продукти никога няма да падне.
Има ли смисъл да се отглеждат зайци?
Реалността е, че заешкото месо сега е много трудно да се намери, дори и в големите градове. В същото време други видове месо са много популярни сред продавачите. В почти всеки магазин и на пазара можете да намерите говеждо, свинско и пилешко месо. Този факт говори само, че такава ниша като отглеждането на зайци е безплатна и е време да я заемем.
Едно от предимствата на заешкото месо е фактът, че той се усвоява много по-добре от друго месо. Например, в същото говеждо месо процентът на асимилация е 60%, а в заешкото - 90%. Освен това това месо е диетично, тъй като в него няма много мазнини. В момента много хора са на диета или просто се хранят правилно. И в двата случая заешкото месо ще се справи добре.
Заешкото месо е много трудно да се намери на пазара. Може да се каже, че това е дефицит. В същото време опитните домакини знаят, че има много ястия, които губят вкуса си без заешко месо. Дори да бъде заменен с друг вид месо, вкусът само се разваля. Продажбата на зайци в магазини за месо или местни ресторанти може да доведе до големи печалби.
В същото време производителят може да диктува своите условия, тъй като този продукт вече не е на пазара. Обобщавайки горното, можем да заключим, че отглеждането на зайци като бизнес е много печеливш бизнес. Както във всеки друг случай, ще ви трябва определена сума финансови разходи, усилия и време. При правилния подход обаче тези разходи ще се изплатят скоро и в бъдеще предприемачът ще получи още повече доходи.
Ползите от заека
По-горе говорихме малко за полезните свойства на това месо, но има и много други предимства. Освен диетични качества, заешкото месо съдържа витаминен и минерален състав, който превъзхожда всички други видове месни продукти.
Нежно сочно месо с голямо количество аминокиселини и протеини се препоръчва за употреба от бременни жени, кърмачки и деца. Хората, които страдат от метаболитни заболявания, също могат да консумират заешко месо. Това месо практически не притежава алергени и също така не натрупва продукти от разпада на пестициди. Това отклонение често се среща при хранене на говеда с обработена трева.
Основното предимство на заешкото месо според лекарите е минималното съдържание на лош холестерол, който е активатор на много сърдечно-съдови заболявания. За сравнение, при свинско месо е 3 пъти повече, отколкото има заек. Кое месо е по-добре да се яде? Диетични, здравословни и много вкусни. Вероятно тези три епитета отлично разкриват същността на заешкото месо.
Какви документи са необходими за продажба на заешко месо?
Преди да започнете развъждане на зайци, трябва да се регистрирате като предприемач.Понастоящем в Русия съществуват две най-удобни форми на бизнес за земеделските стопани: селски стопанства (селско стопанство) и частни предприемачи (индивидуални предприемачи). Нека разгледаме всеки от тях по-подробно.
Селянските стопанства всъщност изглеждат като частно предприятие, в структурата му могат да влизат само други граждани. Всички участници са собственици на фермата и извършват всякаква дейност. Хартата и другите учредителни документи за тази форма на дейност не са необходими. Препоръчва се да организирате селски стопанства на ваше име и да не приемате повече съинвеститори. Ситуациите са често срещани, когато в случай на голяма печалба започват спорове между бизнес участниците, стигащи до съда. Законодателството на Руската федерация не забранява управление на икономика от един акционер.
В момента IP е най-разпространената форма на бизнес в Русия, както и най-удобната за отглеждане на зайци. Факт е, че селските стопанства са нестабилни и дълги години има спорове по този въпрос. Редовно се провеждат програми за подкрепа за предприемачи, където можете да спечелите безвъзмездна помощ или да получите пари за развитие на бизнеса. Също така тази форма на собственост се характеризира с това, че е лесно да се получат обезщетения и субсидии. Русия пое по пътя на подкрепа на предприемачеството и този факт не може да не се радва.
Регистрацията на бизнес формуляр няма да приключи, все още има условия за продажба на заешко месо. При избора на данъчна система се препоръчва да останете на опростен режим, доходи минус разходи. Като вид дейност в OKVED е необходимо да се избере „развъждане на зайци и кози животни във фермата“. Това предполага забрана за улов и лов на животни, но тази форма е идеална за отглеждане у дома.
Продажбата на зайци по закон може да се извърши само ако има сертификат от ветеринарен лекар. Не са необходими други сертификати или специални разрешения.
Как да започнете бизнес?
Интересувате ли се от зайци? Развъждането, отглеждането, храненето на тези животни се извършва във фермата. Начинаещите развъдчици на зайци първо трябва да намерят сайт за създаване на икономика. Според закона фермата трябва да бъде разположена в крайградски район, далеч от жилищни сгради. Що се отнася до площта на парцела, тук е важен мащабът на бизнеса. Ако планирате основен пълноценен бизнес, тогава площта трябва да бъде най-малко 15 декара. След закупуване или отдаване под наем на сайта е необходимо да започнете да действате.
Опитните фермери твърдят, че за да създадете голям бизнес, трябва да инвестирате прилична сума. Когато избирате породи зайци за месо от най-високо качество, си струва да обърнете внимание на сивия и бял гигант, както и на фландрия и съветска шиншила. Разбира се, не е необходимо веднага да купувате скъпи животни, можете да започнете с други видове. Но в този случай трябва да изчислите всички видове рискове и да сте подготвени за всичко.
Селскостопанска техника
Първо трябва да определите мястото, където животните ще живеят. Стаите, където се отглеждат зайци, се наричат навеси. Те са тесни дълги сгради с клетки по стените. Те могат да бъдат подредени на няколко нива, но си струва да запомните удобството да намерите животни там. Най-добре е като материал да използвате дърво и да оставите дупка в задната стена за въздух и слънчева светлина. Размерите на навеса трябва да се избират въз основа на факта, че заекът с малките се нуждае от много място. За удобство на земеделския производител е по-добре незабавно да оборудва помещенията с хранилки, както и да създаде системи за водоснабдяване и премахване на оборския тор.
Ако начинаещ предприемач планира да създаде голяма ферма, тогава е необходимо да се изгради фуражно предприятие. Там ще се съхраняват сено и зърно - хранене на животните в продължение на няколко месеца. Тези съставки обаче са малко, трябва да си купите висококачествен фураж. Това удоволствие е доста скъпо, затова, ако е възможно, в цеха може да се монтира зърнодробарка и гранулатор. Факт е, че зайците не са склонни да ядат натрошено зърно, а храната под формата на гранули ще опрости и ускори процеса на отглеждане на фермата.
Голяма ферма има своите недостатъци - голямо количество отпадъци.За да не се натрупва оборският тор в навесите, трябва да изкопаете специална дупка. Размерите му трябва да са доста големи: около 3 метра на дълбочина и 2 на дължина и ширина. Тъй като натрупването на оборски тор може да се продава на предприемачи, които се занимават с минерални торове.
Освен това трябва да има специално помещение, където да режат животното. Сградата обикновено се нарича кланица: това е мястото, където трупът на зайци приема състояние, което може да се продава. Стаята трябва да бъде оборудвана с всичко необходимо и да се състои от два отдела: хладилник и цех за месо. Хладилникът трябва да е голям и да побира цялото сезонно клане. Магазинът за месо трябва да се обърне специално внимание. В допълнение към масата за рязане, необходимите ножове и контейнер за отпадъци, трябва да създадете система за водоснабдяване за почистване на помещението.
На пода трябва да има приток на кръв, а самата работилница е оборудвана с вентилационна система. Тази стая се нуждае от редовно почистване. И не само след масово клане, но и след всяко извършено действие.
Хранене на животни
И така, имаш зайци. Развъждането, отглеждането, храненето на тези животни не е лесна задача. Въпреки че зайците са тревопасни животни, само на тревата те няма да издържат дълго, ще отслабнат, а качеството и количеството на месото оставя много да се желае. Съответно цената на заешкото месо за килограм ще спадне значително. Само една четвърт от дневната храна трябва да бъде трева, останалата част трябва да бъде зърнена.
Освен това зайците трябва да осигуряват някакво разнообразие от хранителни вещества. Диетата им трябва да включва зеленчуци, като зеле, моркови, картофи. Те ще направят животните по-силни и ще засилят имунитета. Също така, не забравяйте за нуждата на животното от калций. За да направят това, понякога е необходимо да дават тебешир. Кората на дърветата и клонките са любима пролетна храна за зайците.
За да бъде трупът на зайци най-привлекателен за купувачите, животните трябва да бъдат правилно хранени. Стопаните твърдят, че храната трябва да се дава 2-3 пъти на ден. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че възрастните животни ядат много повече от младите животни. В същото време месото им не е по-добро от другото. Напротив, младото заешко месо се оценява много повече поради своята нежност и сочност.
Диетата трябва да бъде правилно разработена, за да се избегнат неприятни ситуации. Освен хранилки, всяка стая, където се отглеждат зайци, трябва да бъде оборудвана с купички за пиене. В противен случай смъртността на животните ще се увеличи, сто ще доведе преди всичко до загуба на печалба. Продажбата на заешко месо е последната стъпка в дълга верига от операции, водеща до приходи.
Национални стандарти за качество
Както всички продукти, заешкото месо има определени стандарти, които трябва да бъдат спазени. Съгласно действащото законодателство, на труповете на това животно се налагат следните изисквания:
- розовото месо трябва да е прясно, без слуз и чужди вещества;
- добре измит труп, върху който няма останки от кожата и други чужди предмети.
Потребителят, когато закупува заешко месо в магазин, трябва да обърне внимание на наличието на специална информация за производителя. Всеки артикул има този елемент. Той съдържа името на организацията, нейното местоположение, обозначението GOST, печат, който потвърждава свежестта и качеството на трупа, както и цената на заешкото месо на килограм.
В случай на покупка от производителя, трябва да се уверите, че на продавача е разрешен този вид търговия, както и да попитате за наличието на ветеринарен сертификат. Правилното съхранение на месото се извършва в охладена или замразена форма. В първото изпълнение той запазва всичките си полезни свойства, но срокът на годност е не повече от 5 дни. Във втората версия трупът може да се съхранява дълго време, до шест месеца. Теглото на заека в тази форма не трябва да бъде по-малко от 0,8 кг.
Продажби на продукти
Помислете за няколко начина за прилагане на заешко месо, които са най-оптималните:
- Местно ниво. Къде мога да продавам заешко месо? Най-лесният вариант е вашето населено място.Не е нужно да харчите много за реклама, труповете ще се разминават благодарение на уста на уста. От минусите можете да изберете малък пазар, но можете да направите голям марж. Ако месото е с високо качество, тогава те ще го купуват, въпреки цената, в рамките на разума, разбира се.
- Супермаркети и магазини. За да направите това, първо трябва да се съгласите с директорите и собствениците. Всички документи трябва да са в ред. Въпреки популярността на свинско и говеждо месо, наличието на прясно заешко месо няма да навреди на никого. Или може би дори да стане връхната точка на магазина. Продажбата на заешко месо на такъв пазар се характеризира с малък марж. Печалбата може да се получи поради големия брой трупове.
- Пазар на едро За да приложите този метод, трябва сериозно да се заемете с рекламата. Необходимо е да се поставят реклами в различни интернет ресурси и търговски платформи. Доходите са доста добри, но отнема много време, за да намерите клиенти. Но ако късметът се усмихне, фермерът може да стане доставчик на месокомбинат.
- Ресторанти. Тук се получава добра печалба, но има определени трудности. Продажбата на заешко месо в ресторантите се дължи на трудностите при сключване на договор. Най-често те вече използват услугите на доставчик, но са готови да изслушат интересна оферта. И не е факт, че някой им носи заешко месо, това е доста рядко месо. Сертификатът за качество трябва да бъде в преговори. Поради трудности в преговорите с ръководителя на заведението се препоръчва да се говори с готвача. Понякога можете да дадете няколко трупа на заек за проба. Ако готвачът оценява качеството на продукта, тогава той може да убеди собственика на ресторанта в необходимостта от сътрудничество. Така той е доволен и фермерът е щастлив, тъй като този канал за продажби е един от най-печелившите.
Най-изгодният начин за продажба на заешко месо
Всъщност има огромен брой канали за разпространение, основните бяха разгледани. Съществува обаче и друг метод, който се състои в отваряне на собствен изход. Най-очевидният вариант е да закупите сергия на местния пазар.
Купувачите спокойно могат да кажат: прясно заешко месо от производителя. И в тези думи няма да има лъжи, потребителят веднага ще разбере това при първата покупка. Необходимо е да се подчертае рядкостта, полезността и вкусовите качества на продуктите. Постоянно отбелязвайте, че заекът е най-диетичното месо. Можете да зададете всяка цена, но не твърде висока.
Хората ще купуват, ако са убедени, че това е качествен продукт. С това изпълнение се решава основният проблем на продажбите на едро - малък марж. Този метод е идеален за семеен бизнес, когато единият човек гледа фермата, а другият продава.
Освен да продавате заешко месо, можете да правите кожи и животински тор. Колкото и да е странно, можете да спечелите пари от тези неща. Разбира се, заешкото месо е основната позиция за печалба. Както знаете обаче, „една стотинка спестява рубла“ и вместо да изхвърляте тези отпадъци, е по-добре да се опитате да получите доходи от тях.
Разходи за заек
Една от най-диетичните храни в света е заешкото месо. Цената за килограм варира от 200 до 350 рубли. Зависи от породата на заека, мястото на отглеждане и производителя. Има тенденция, че месото, приготвено в чужбина, е по-евтино от местното месо. Заекът не е изключение. Разбира се, понякога в процеса на преминаване на веригата на продажбите, достигане до потребителя, цената на месото може да бъде 500 рубли на кг.
Ако купите труп директно във фермата или в насипно състояние, цената ще излезе много по-малко. Теглото на заека също има значение при определянето на паричния еквивалент. Тоест, колкото повече тежи трупът, толкова по-висока е цената на килограм.
Бизнес план с изчисления
Тук ще разгледаме няколко готови планове за развъждане на зайци.
Като начало ще изчислим разходите за придобиване на първоначалния запас, оборудване и т.н. Ако си представим, че фермерът е закупил 30 зайци и 15 мъжки, тогава това ще му струва 23 хиляди рубли. Най-малко 130 хиляди рубли ще бъдат изразходвани за подреждане на клетките и закупуване на необходимите фуражи. По този начин първоначалните разходи ще бъдат приблизително 153 хиляди рубли.
Сега трябва да изчислите непосредствената печалба, която фермерът ще получи, като продаде заешко месо. Цената за 1 кг, както вече беше отбелязано, е 200-300 рубли. При 45 индивида се получава приблизително тон месо, в парично изражение това ще възлиза на 200-300 хиляди рубли. Тоест можем да заключим, че още при първата продажба на месо всички разходи се изплащат и дори се получава малка печалба. Зайците са известни с това, че бързо се размножават и колкото повече индивиди, толкова повече месо и съответно доходи.
С правилното бизнес планиране можете да спечелите милиони, като първоначално инвестирате 150 хиляди рубли. В съвременния свят тези пари не са голяма сума и можете да ги вземете назаем от роднини или да вземете заем от банка.
Да дадем за пример друг бизнес план, базиран на мини фермите на Михайлов. Това са готови помещения, които се продават в тази форма. Просто трябва да ги закупите и да ги инсталирате на вашия сайт. Така че, ако мястото е наето, тогава предприемачът ще оставя не повече от 80 хиляди рубли годишно.
Една мини ферма струва около 20 хиляди рубли, трябва да закупите поне три броя. Един заек, независимо от пола, струва около 500 рубли. Ако купите всички същите 45 индивида, фермерът ще харчи около 23 хиляди рубли. Комбинираните фуражи ще струват около 20 хиляди рубли годишно. Общите първоначални разходи ще бъдат приблизително 110-130 хиляди рубли.
Производителността на женските остава същата, тоест печалбата от продажба е около 200-300 хиляди рубли. По този начин е безопасно да се каже, че заекът с отглеждане на зайци е много печеливш и печеливш бизнес, имате нужда само от малък начален капитал и огромно желание.
