За да може да контролира дейността на организации, специализирани в производството и продажбата на алкохол, държавата разработи код за алкохолни напитки в EGAIS. При декодирането това означава - "единна държавна автоматизирана информационна система." Днес ще поговорим за кодовете на тази система и ще разберем какво могат да означават.
Участници в системата и изключения от нея
Според федералния закон от 29 юни 2015 г. всички организации, които имат оборот от най-малко 3 000 000 литра годишно, са длъжни да бъдат членове на EGAIS. Това се отнася и за ниско училищни напитки като бира, медовина, пуара и сайдер. Под автоматизираната система попадат не само големи дилъри, но и по-малки компании и дори индивидуални предприемачи.
Изключение от тази система са компаниите, които произвеждат вино и шампанско от гроздето си. Освен винопроизводителните организации, изключение правят компаниите, занимаващи се с покупка на алкохолносъдържащи вещества (парфюми, сладкарски изделия, фармацевтични продукти и др.).
Етапи на изпълнение на EGAIS
Въвеждането на кодове за алкохол в EGAIS е извършено от държавата през 1999 г. Целта му беше да намали смъртността от отравяне с алкохол. И като резултат, подобряване и наблюдение на качеството на алкохолните продукти по рафтовете на руските магазини.
По-рано в EGAIS влизаха само големи организации, когато само груповите покупки от 2005 до 2007 г. подлежат на отчитане. След стартиране на системата бяха установени недостатъци и груби грешки в софтуера EGAIS. Особено възникнаха проблеми във фармацевтичния и парфюмерийния сектор за закупуване на етилов алкохол.
И само след много години, до 2015 г., беше възможно програмата да се приведе в работно състояние. Това се отнася както за покупки на едро, така и за дребно в сегмента на алкохолните напитки.
Принципът на автоматизираната система
Как изглежда тази система на практика? Нека разгледаме по-отблизо.
Със сигурност всеки купувач, който поне веднъж е направил покупка на алкохол, би могъл да забележи специална марка, която е поставена върху етикета или капачката на бутилката. Това е така нареченият алкохолен код в EGAIS.
Производителят трябва да етикетира всяка бутилка по този начин. Този печат съдържа цялата необходима информация за производителя, алкохолната напитка, наименованието на организацията, извършила груповата покупка на партията и последващите изпълнители на дребно или на едро. На всеки етап от движението на партида алкохол информацията се въвежда в системата на EGAIS.
Когато правите покупка в магазин за търговия на дребно, купувачът може да види QR код на чека, с който можете да проследите цялата история на движението на определена партида алкохол.
А от друга страна, при компания, продаваща алкохолни продукти, касовият апарат трябва да има техническата способност да обменя информация в системата EGAIS в автоматизиран режим. Такава система ви позволява да контролирате продажбата на стоки от момента на нейното освобождаване от производителя до реалната продажба на купувача. Това служи като вид сигурност срещу фалшификати и възможни фалшификации, включително от продажбата на прост суров алкохол. Последният е продукт на все още луната (по същество същия етилов алкохол, но нерафиниран), който съдържа много токсични вещества. Но при производството на коняк това ви позволява да запазите всички вкусови и ароматни свойства на напитката.
Разбрахме принципа на държавната автоматизирана система.Сега научаваме какво е класификатор и как се присвоява код на една или друга бутилка, съдържаща алкохол.
Класификатор на видовете алкохолни напитки
Вече знаем, че всяка бутилка е маркирана със специален код, който програмата чете. Но код не е само QR код, той е придружен от числова стойност. По-долу не е пълен списък на тези кодове, а само част от него. Ако желаете, можете да прочетете пълния списък.
- Суров алкохол (хранителни суровини) - 010.
- Синтетичен етилов алкохол - 040.
- Абсолютен етилов алкохол - 050.
- Други алкохоли, с изключение на денатурирани алкохоли (технически, хидролиза и др.) - 060.
- Коняков дестилат - 110.
- Калвадоски дестилат - 120.
- Винен дестилат - 130.
- Пиене на етилов алкохол - 140.
- Водка - 200.
- Коняк в бутилки - 229.
- Ракия - 232.
Списъкът е доста обширен, тук са най-популярните алкохолни напитки. Забележителното е, че има разделение на терминологията „пенливо вино“ и „шампанско вино“. По аналогия - и други напитки. Ето защо, за да разберете каква напитка е наистина пред вас, кодовата система ще ви помогне да поставите всичко на мястото си.
Какво е важно да знаете с EGAIS
Ако имате бутилка, съдържаща алкохол, с повреден кодов знак пред купувача, тогава имайте предвид, че такъв продукт не може да се продава, тъй като това е в противоречие със закона. В този случай тя се дебитира или връща на доставчика.
Ако купувачът закупи повече от 1 бутилка, тогава всяка следваща също трябва да бъде сканирана. Дори да си купите цяла кутия алкохол. Само по този начин може да се показва правилно информацията за алкохола в системата EGAIS.
В случай на неизправност между касата и системата EGAIS (техническа неизправност или друга), алкохолните напитки не могат да се продават.
Друг важен момент, който може да засяга вериги магазини: забранено е преместването на алкохолни напитки от един магазин в друг, дори ако имате лиценз за продажба на алкохол.
Каква е разликата между коняк, коняков алкохол и дестилат
Може би за един обикновен мирянин комбинирането на всички 3 термина може да изглежда странно. Но всички те имат различно значение, но все още има прилики. За какво става въпрос, ще разберем по-долу.
За да се получи истински коняк, за производството му е необходим чист суров гроздов дух, с добавяне на екстракт от дъб. Всяка звездичка на етикета на бутилката отговаря на 1 година отлежаване.
Коняковият дестилат се получава в процеса на дестилация на 2 етапа. Освен това, той се прави само от определени сортове грозде. А какви гроздови плодове отидоха, за да получат ракиен алкохол, не е посочено.
Етапи на получаване на ракия
На първия етап на дестилация се получава основен дестилат (суров алкохол), силата му е от 27 до 32 градуса. Някои производители на този етап оставят на коняка неговите ароматни и вкусови свойства, без да го филтрират.
На 2-ри етап суровият алкохол се подлага на повторна дестилация, за да се получи висококачествен коняков алкохол. Тук силата на напитката расте. На този етап само професионален специалист може правилно да раздели първата, втората и третата част. Именно от това зависи бъдещият вкус и качество на коняк. След узряването му в дъбови бъчви, полученият продукт става коняк.
В заключение
Благодарение на разработените алкохолни кодове в EGAIS стана възможно не само да има пълна картина на движението на стоките, но и да се знае какво е и къде се произвежда. Отчитането на продавачите пред държавните органи ви позволява да сте сигурни срещу продажбата на фалшиви и фалшиви алкохолни продукти. И по този начин спасяват живота на гражданите и ги предпазват от опасен алкохол.
Не само върху плещите на EGAIS лежи отговорността за продажбата на висококачествен алкохол на населението, но всеки човек трябва да е наясно с обема консумиран алкохол.В крайна сметка етиловият алкохол съдържа токсични вещества, които са вредни в малки дози, но изключително опасни в големи количества. Здравето е в нашите ръце!